第四百九十四章 老闆就是老闆

  喻小理好久沒來店裡了。

  店裡還是有不少老客人在。

  但也有了不少新的客人，喻小理沒見過的客人。

  喻小理走上三樓，一走進火鍋店，就聽到有人跟她打招呼的聲音。

  「呦，喻老闆回來了啊，事情終於忙完了？」

  喻小理不在的這些日子，自然也是有客人問起她去哪兒了的。

  員工們也沒有隱瞞，也沒什麼好隱瞞的。

  他們都是實話實說。

  就說喻小理就是出去別的城市辦事去了，要去一陣子才回來。

  喻小理大方漂亮，作為老闆，很多客人也挺喜歡她的。

  

  所以才會關心她。

  現在見喻小理回來了，大家也都挺高興的。

  喻小理對跟她打招呼的客人笑了笑點頭，「是呀，我出差回來了，各位好久不見呀。」

  回到了熟悉的地方，看到了熟悉的朋友，喻小理心裡之前那股不舍基本也被衝散的差不多了。

  喻小理臉上的笑容不減，跟一些眼熟的客人打完招呼後，跟朋友們一起進了包間。

  現在已經過了生意最好的那個點，所以上菜很快。

  喻小理這麼久沒來，而且還有這麼多朋友在，自然是要現有的每個菜品都上一份的。

  正好她這樣也能看看最近的菜品怎麼樣。

  最近的火鍋店，是李萌在管理的。

  不管是李萌還是喻清清，只要是他們兩管理的，喻小理就很放心。

  沒一會兒功夫，菜就上齊了。

  而且喻小理今天點的鍋底，也是最近出的新花樣，三拼鍋底。

  喻小理離開京市之前，是把美食城的所有權限都交給喻清清和李萌的。

  只要不出什麼特別大的事情，他們兩都可以自己做決定，不需要特地等喻小理同意，告訴她一聲就可以了。

  所以喻小理知道，這段時間美食城裡，尤其是火鍋店裡，上了不少新東西。

  這個新鍋底喻小理也是特別感興趣的。

  之前火鍋店賣的最好的，是鴛鴦鍋底。

  聽說自從這個新鍋底上了之後，沒兩天就變成了最受歡迎的鍋底。

  所以喻小理這次回來就想著，第一個要嘗嘗的一定就是這個。

  這個三拼鍋底，其實也是在鴛鴦鍋底的基礎上發展的。

  因為這三拼中，有兩拼就是傳統的鴛鴦鍋底，一個清淡口的清湯，還有一個重口味的辣湯。

  這兩個鍋底，也足以滿足絕大多數客人的味蕾需求了。

  而剩下的一拼，是喻清清某一天靈感迸發的主意。

  剩下的那一拼鍋底，是番茄湯的。

  番茄湯這個東西在未來非常常見。

  但是在現在這個年代，就屬於比較新奇的口味了。

  番茄湯底清淡的同時，滋味更加豐富，尤其是在煮一些肉的時候，口味好的不得了。

  而且在煮完肉，比如說煮完牛肉之後，就會變成番茄牛肉湯的鍋底。

  就又是另外一種新的口味。

  而且他們店裡用作番茄鍋底的番茄，都是個大飽滿紅艷艷的那種。

  煮出來都是帶沙的，鍋底番茄味濃得很，味道也特別鮮。

  而且成本也沒有多高。

  一個鍋底三個番茄夠夠的了。

  只是鍋底的模具需要重新定製一下。

  所以這個鍋底一上新，就收到了非常多的好評。

  很多人都覺得這個鍋底非常好吃。

  一下銷量就上去了。

  說實話，喻小理覺得喻清清和李萌還是很有天賦的。

  畢竟連她都一下子沒想到，要弄個三拼鍋底出來。

  但她們兩想到了，而且在沒有她這個未來人的幫助下，還能做的非常成功。

  天賦這東西，果然也是說不清楚的。

  這麼想著，喻小理給喻清清和李萌一人豎了個大拇指。

  喻小理先燙的就是牛肉卷，燙在番茄湯里的。

  這種牛肉卷都切的很薄很均勻，所以在滾燙的鍋底里一燙就會變色，很快就熟了。

  喻小理把牛肉卷撈上來。

  第一塊牛肉卷，她特地沒有蘸調料，而是就直接空口吃。

  這個番茄鍋底從研發到上市，都沒有她的參與。

  她想嘗嘗這個味道到底怎麼樣。

  夾起一片牛肉卷放進嘴裡，喻小理心裡立刻給出了肯定的答覆。

  這個鍋底研發的非常成功。

  湯底濃厚的同時因為是番茄，到底是蔬菜，所以一點不會膩。

  而濃濃的番茄湯裹在菜上面，讓本來就新鮮的菜，無論是口感還是口味，都又上了一個台階。

  裡面的調料吃起來也不是很複雜。

  但喻小理也嘗到了一些，之前放在清湯里的，她的秘制的調料包。

  那些調料包里都是帶著一些藥膳的。

  所以如果沒有她寫的配方的話，調料包被複製的可能性基本為零。

  嘗了一口喻小理就知道了，為什麼這個鍋底會這麼受歡迎。

  這樣的口味，不管是放在哪個城市，都會是好吃的。

  就算愛吃辣的人，應該也不會覺得寡淡，畢竟調料里自己也可以加辣椒。

  見喻小理對這個番茄鍋底很滿意的樣子，喻清清笑容更甚的給喻小理講解了一下，這個鍋底的製作方法。

  「姐，這個鍋底一開始其實還是用了你的那個料包煮一會兒。」

  「但是不會像清湯鍋底一樣，煮那麼久，而是就煮一小會兒，讓湯底微微染上一些味道，然後就把料包撈出來。」

  「接著就把切成碎的番茄先炒一炒，炒香後再把番茄倒進鍋底中，和有料包味道的清水一起煮五到十分鐘，就是現在吃到的番茄鍋底啦。」

  聽到喻清清的介紹，喻小理點了點頭。

  這是個很不錯的想法。

  她的這兩個姐妹，果然也是很厲害的。

  「而且呀，我們最近還有計劃，上一個全番茄鍋底的選擇。」

  聽到喻清清這麼說，喻小理想了一下，給出了一個回答。

  「我覺得咱們可以考慮......添加一個讓客人自己選的那種鍋底。」

  聽到喻小理的話，喻清清和李萌對視了一眼，一下子沒聽懂。

  見狀，喻小理繼續給他們介紹。

  喻小理也很樂意看到自己兩個姐妹的成長。

  所以在這種時候，她是絕對不會吝嗇於把自己所學的東西，教給兩個姐妹們的。

  大家一起進步，才是最好的。

  「就是比如說，第一個選項是番茄湯和辣湯，第二個選項是番茄湯和清湯，第三個選項就是傳統的鴛鴦鍋底這樣。」

  聽到喻小理的解釋，喻清清和李萌眼睛都是一亮。

  「對哦！我們怎麼沒想到！」

  「這樣客人們肯定會更加滿意的！」