第八百五十九章 酸菜牛肉麵，炒米

  做生意當老闆什麼的，哪有當丫鬟開心。

  白芍其實是聽見了的，但是白芍假裝沒聽見。

  現在多好，天天跟著小姐身後傻樂就行。

  杜若若以手扶額：「沒什麼，你繼續吃吧。

  要說這人跟人的區別怎麼這麼大呢。

  看看你們家的幾個，再看看我的這個。」

  「小白芍怎麼了？我最喜歡小白芍。多可愛的小姑娘。」

  白芍眼睛亮閃閃的看著沈安安：「我也最喜歡小姐了呢。」

  嗯，不知道算不算是一語雙關。

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  杜若若翻了個白眼：「某些人做著夢都想換主子呢，我偏不讓她如意。

  算了算了，這事情就這麼著，反正你打定了主意，別人說什麼你也不會聽。」

  接下來的時間，就是方便麵的製作過程。

  這個年代工藝有限，只能做油炸方便麵。

  後世的GG都打出了非油炸的噱頭，但這個年代可沒人會嫌油水多。

  沈安安的一雙巧手天賦加成，讓她做什麼都更簡單，更快，更好。

  只見她雙手猶如穿花蝴蝶，只是用筷子，就將細細的麵條，變成了彎曲盤結的形狀，最終形成了一個奇特的麵餅。

  等第一塊溫度涼下來，沈安安已經做了十幾塊。

  「回頭得去定製個工具，用來固定面的形狀。

  要像梳子一樣的形狀。

  老七，這事情你記一下。」

  杜陵已經在面對金燦燦的麵餅流口水了，這味道聞著就香。

  其實這種做法，完全就是饊子的做法。

  撒點芝麻，直接能吃了。

  聞言連忙點頭：「放心，我都看著呢，倒沒什麼難的。

  麵條，油炸，固定形狀。

  這就是方便麵？」

  沈安安搖頭：「這只是第一步，然後還要有脫水蔬菜，牛肉乾，醬料之類的東西。

  封裝是個問題，就用小罈子吧，正好連碗都省了。

  我這個老壇酸菜牛肉麵才算是貨真價實。」

  沈安安調侃了一句，說了一個只有她知道的梗。

  「老壇酸菜牛肉麵？聽起來很不錯。

  我現在能嘗嘗嗎？」杜陵已經有些迫不及待了。

  「酸菜倒是現成的，牛肉也有，那大家就都嘗嘗吧。」

  沈安安示範了一下，這面該怎麼沖泡。

  放在一個洗乾淨的小酒罈里，然後用開水沒過麵餅子，又洗了一些酸菜，切成絲。

  牛肉煎熟備用。

  又切了一些小蔥，香菜。

  估摸著過了五分鐘的樣子，才把酒罈上面的蓋子打開，頓時一股子香氣撲面而來。

  把各種料子下進去，然後又悶了一分鐘左右，沈安安這才把酒罈子推到杜陵面前。

  「差不多成了，嘗嘗吧。

  這醬料調味，還需要你們自己下一番功夫。」

  全程杜陵都看在眼裡，實際上並不難。

  包括鹽，胡椒粉之類的配比問題，這個因個人口味而異。

  「嗯，我記得了。哈哈，這可是大洛朝第一份方便麵。

  這要是傳出去，不知道會不會被人記載下來。」

  杜陵不知道想到了什麼，搓了搓手，傻樂。

  「磨磨唧唧的，這第一口，當然是我來嘗嘗。」

  杜若若把罈子拉到自己面前，打開封口，這一次跟第一次味道又有所不同。

  酸菜獨有的香氣，跟牛肉的香味徹底混合，產生了某種奇特的化學反應。

  讓人聞了之後，忍不住就開始分泌唾液。

  杜若若喉嚨聳動，拿起筷子，嘗了一口，麵條很勁道，而且可能是因為油脂的緣故，非常的爽滑。

  酸菜的味道已經進入了湯汁，這酸菜是沈安安自己醃製的，爽口無比。

  牛肉也吸滿了湯汁，只覺得入口內滑，軟糯可口。

  杜若若眼睛瞬間亮了：「妙啊！這個老壇酸菜牛肉，當真味道奇妙。」

  一旁杜陵雖然不敢頂撞自己姐姐，但此時已經忍耐不住了，最終連湯底都喝的乾乾淨淨，依舊意猶未盡。

  「真的難以想像，這就是以後的軍糧？

  這味道，堪比酒樓內的牛肉麵了。」

  杜陵無比感慨，摸了摸肚子：「就是分量有點少。當兵的都是大肚漢，回頭倒是要把分量加上去。」

  沈安安笑著點了點頭：「畢竟咱們只是試做，該用什麼規格，你們自己看著辦。

  另外，氂牛肉那邊，你們可以去找於沖合作，他們家有一個牧場，養了很多牛羊。

  這配料，就比較隨心了，你們可以弄一些其他的，比如雞丁，羊肉麵之類的。

  但是這些肉，必須醃製風乾，這樣才能保存的長久。

  下面我來說一下這蔬菜該如何脫水。」

  脫水蔬菜相對就簡單了很多，無非是一個烘乾水分的過程。

  「我建議你們長期做方便麵的生意，不僅可以提供給朝廷當軍糧，還可以零售，當作一種方便食品賣給其他人。

  還要分成幾個檔次。

  最高檔次，不用說，自然是面向軍隊的，分量要足，肉塊要大。得讓將士們能吃飽飯。

  再次一檔，就是面對那些想嘗鮮的大戶人家。

  這些你們應該都知道該如何操作，我就不多家贅述了。

  唉，今天要做的事情，還真是不少。

  下面說一說炒米的事情，這個相對簡單了不少。

  五穀炒熟，磨成粉，用水沖泡就成。

  然後就是芝麻糊，花生糊。

  沈安安搞完這些，已經是日上三竿，眼瞅著就到中午了。

  杜陵跟杜若若很自覺的要留下來蹭午飯。

  惹得沈安安頻頻白眼。

  「也不知道上輩子我是不是欠了你們姐弟兩個的。

  學院中午學生不回家，一會還要給我弟弟他們送午飯。

  爹娘去大姐那邊幫忙去了，中午估計不回來。

  咱們幾個，倒是好解決。

  再者，你們這一上午都吃了多少東西了？」

  「小姐，這牛肉麵好吃嘛，咱們中午就吃這個吧。」

  白芍嘴巴就沒停過，現在正在吃烤熟了的蘋果，也不知道這東西有啥好吃的。

  披薩餡餅，已經烤了好幾爐了。

  白芍建議弄個酸菜牛肉餡的，簡直沒眼看，但味道確實還行。

  如果不是沈安安攔著，這丫頭甚至打算往裡面放幾個鹹鴨蛋。

  這都什麼奇怪的口味。

  不過烤鴨蛋味道倒是不錯，烤餡餅的功夫，放了幾個在爐子裡，倒是可以搭配餡餅吃。

  沈安安挑了水果的，蔬菜的，讓春蘭裝起來。

  然後便是重頭戲，蛋糕。

  因為時間用的太多了，所以只能先弄幾個無水蛋糕出來，這小東西比較方便一些。

  大蛋糕，恐怕要等到晚上才能吃到了。

  想來小凝兒應該不會介意。