第一千一百二十七章 魚露

  「剝離出來的咖啡豆，經過清洗，篩選，便進入到烘焙階段。烘焙的目的是為了培養咖啡豆的口味和甘醇，出色的烘焙過程，能夠令BUON ME THUOT咖啡豆獨特的口味和香氣。」劉小光把鏡頭對準身後的烘焙設備，「兄弟們，磨石咖啡使用的是全自動烘焙設備，提前設置好烘焙溫度，便可以自行根據烘焙的過程，調整不同時間的溫度。」

  「烘焙好的咖啡豆，經過研磨之後，去除咖啡渣，提取有效成分，蒸發去除水分之後，在把濃縮好的咖啡漿製成咖啡粉末，添加奶精和糖之後，就成了我們手中的咖啡。」

  跟隨劉小光的鏡頭，水友們對咖啡的製作過程，有了充分的了解。

  「沒想到，製作速溶咖啡竟然這麼複雜。」

  「這麼看磨石咖啡的品質的確不錯啊，整個製作流程乾淨衛生。」

  結束了在磨石咖啡的直播，時間已經到晚上。劉小光在酒店休息，動第二天，動身前往金蘇魚露廠。

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  金蘇魚露廠，是龍湖電商重點合作的企業。

  在前往金蘇魚露廠的汽車上，劉小光開機直播。

  「昨天兄弟們跟我科普，魚露是從華夏國傳到南越國，我回去查了一下資料，還真是如此。這魚的來源，是華夏國沿海漁民在醃製海魚的過程中，偶然發現的。漁民們發現，在醃製海魚的過程中，會有一種淡黃色的液體析出。用這種液體烹飪食物，可以得到跟海鮮一樣的鮮味。後來經過慢慢的改良，就有了今天的魚露。」

  昨天晚上直播結束，劉小光休息之前，特意在網上查了魚露的由來。

  「光哥每天這麼忙，不知道魚露的由來很正常。」

  「給好學的光哥點讚」。

  」光哥，我買的咖啡什麼時候能到貨？」

  「哥們，你這咖啡都是從南越國運過來的，少說也得一個星期。」

  劉小光擺手道，「用不了一個星期。大家昨天購買的產品，今天早上就裝船，運往連城港了。估計三天左右，大家就能收到購買的產品。」

  「三天？這速度也太快了吧，我在淘貨網上買國內的產品，都不只三天。」

  「你這就算不錯了，我在宏大易購上買的雞蛋，收到的時候已經變成小雞了！」

  「雞蛋變小雞，你賺了啊！」

  「哈哈，哥們你要笑死我嘛！」

  劉小光也被彈幕逗樂。

  相比起其他電商平台，龍湖電商最大的優勢，就是有自己的物流網絡。在老龍湖海運公司成立之後，物流網絡更是涵蓋水路空，全方位覆蓋世界的各個角落。

  現在的龍湖電商，敢於承諾能夠把世界各地的產品，運輸到華夏國。

  汽車在金蘇魚露廠門口停下。

  金蘇魚露廠的廠長，親自到門口迎接劉小光。

  「光哥真是有排面，廠長親自來門口迎接。」

  「對這些企業來說，光哥就是他們的財神爺。」

  「可不是，光哥一次直播，就能給這些企業帶來巨大曝光，誰會跟錢過不去。」

  稍作準備之後，劉小光便開始在金蘇魚露廠的直播。

  不同於磨石咖啡的現代化設備，金蘇魚露廠的生產車間，相當原始。

  海魚去鱗，清洗內臟之後，裝入木桶，放入大量的鹽進行醃製。

  「這個過程，食鹽是關鍵。如果食鹽的含量不夠，那麼這些魚很快就會腐爛發臭。有經驗的師傅，會根據海魚的重量，種類，來分配食鹽的用量。整個過程，全部都是手工操作。」劉小光用鏡頭記錄魚露的製作過程。

  說句老實話，劉小光對海魚的味道，還是有些難以接受。他沒有感受到太多的鮮味，只感覺四處都是魚腥味。

  「大家可以看一下這個加工魚露的木桶，」劉小光把鏡頭，對準他身邊的木桶。

  木桶足有三米高，致敬差不多是兩米。

  雖然木桶里還沒有裝魚，但是劉小光也能聞到木桶上的腥味。這種腥味是海魚長年累月親潤到木頭裡的味道。

  「這木桶好大，能裝多少魚啊？」

  「在這木桶里泡澡，肯定特別爽。」

  「哈哈，哥們腦洞真大。」

  「光哥，木桶下面怎麼有個洞？這個木桶是不是破了？」

  有眼尖的水友注意到，木桶的下方，有一個直徑約莫兩厘米的小洞。

  「兄弟好眼力，」劉小光蹲下身，把小洞展示給直播間的水友，「兄弟們，這個小洞是人家專門留的。海魚放進木桶三五天之後，就會有液體從小洞裡流出。工人們用導管連結，把液體接到另外一個空桶里。等到空桶裝滿，再把液體倒回木桶里。如此反覆多次，最終流出的液體就是魚露的原汁。」

  「我靠，我們吃的魚露就是這東西？怎麼感覺有點噁心啊。」

  「哥們一看就不是在海邊長大，這不是很正常的製作過程嗎？有什麼噁心的。」

  劉小光繼續說道，「到這一步，魚露的製作並沒有完成。收集到的魚露原液，要經過日光暴曬，二十天左右，魚露的製作才算完成。」

  「魚露的製作周期很長，整個製作周期需要持續半年左右的時間。製作好的魚露放在陰涼處，可以長久保存。魚露的營養價值很高，富含多種胺基酸。當然，如果大家是第一次食用魚露，會感覺到有股怪味。細細品味之後，別有一番風味。你幾乎可以在南越國每個廚房裡，見到魚露的存在。」

  劉小光拿起一瓶金蘇魚露，向水友們展示。

  「上好的魚露，呈現漂亮的琥珀色，沒有一絲雜質。魚露最早使用的都是低價的小魚小蝦製作，但是金蘇魚露的原材料，全部使用精選的巴浪魚，這是金蘇魚露能夠暢銷多年的秘訣。」

  在劉小光的鏡頭下，魚露就好像流動的黃金，看起來的確不是凡品。

  「這魚露的品質不錯啊，光哥。」

  「之前沒吃過魚露，這次買點嘗嘗。希望味道不要讓我失望。」

  「魚露味道還是不錯的，做菜，拌麵都可以，其實就跟蚝油差不多。」

  「雖然咱們華夏國才是魚露的發源地，但是南越國的魚露的味道要更加出色。強烈建議大家買一些嘗嘗。」

  ……