第一百九十三章 做臘肉臘腸

  中午簡單吃了個飯，林向北本就打算等沈荷葉回來就做臘肉和香腸，下午就開始做。

  吃飯前就把肉和小腸都拿到屋裡解凍。

  分豬肉的時候，林向北要的大多就都是五花肉，把五花肉切成比較粗的長條，放入調料搓一搓，醃一晚上，轉天掛在通風的地方風乾。

  腸子就要廢點功夫了。

  做豬肉腸子也得選肥瘦相間的才好吃，其他的都好說，就是要把肉剁碎是個力氣和費時間的活兒。

  家裡只有兩把菜刀和案板，林向北去隔壁找孫奶奶借了兩套，又找大隊長家借了一套，除了林榆樹，全都來剁肉。

  噹噹噹噹噹噹，人說話都得大聲喊。

  林榆樹也想幫忙，林向北就讓他去把之前洗過的小腸再洗一遍，畢竟在外面放好多天了。

  終於剁好，手也都快廢了，只有林向東和林淮樹還行，又讓這倆人剁了點蔥和姜。

  把肉餡倒在兩個盆里，菜刀和菜板洗好給人家送回去。

  

  放好調料後把肉順著一個方向攪，時間越長越好吃。

  兩盆肉餡，幾個人輪流攪，總共弄了有四十分鐘，林向北覺得胳膊都快抬不起來了。

  要是只有她一個人根本做不了。

  總算攪好肉餡，就是往腸衣里灌了。

  林向北早有準備，生產隊裡養豬養的少，而且沒有給豬打針之類的，但是縣裡公家的大型養豬場，因為豬太多，一旦爆發豬瘟什麼的，容易一個傳一個。

  據說也是跟別人學的，小豬仔出生後都會打針，用的是特別粗的針筒。

  她跟胡興邦拿著票去要一頭活豬的時候，順便要了個大小合適的粗針筒。

  得益於總上報紙，人家也認識她，要是別人要根本不會給。

  可是就算最大號的針筒，拔掉針頭後的頂端對於肉餡來說，還是有些細，容易堵塞，林向北又用斧頭把那截套針頭的位置剁掉，只剩下針管肚子。

  往裡面填裝好肉餡後，小腸比這個針管還粗一些，很容易就能推進去。

  只不過這是個細緻活兒，速度也慢，而且只有一個針管。

  兩個人一個翻著腸衣、一個往針管里塞肉就行，適當的長度用線系好，就是一節腸子。

  剩下的人休息的休息，去做晚飯的做晚飯，累了就換人做。

  就這樣忙到晚上八點多，才終於把腸子都灌好。

  林向北在每根香腸上都扎了幾個小洞，跟臘肉掛在一起，就算是好了。

  「累死我了！」沈荷葉癱在炕上。

  累是累，可她根本沒有心思再想其他，尤其是娘家那些破事。

  這幾天在娘家都沒睡過什麼好覺，又累了一下午，沈荷葉早晨起晚了，天都亮了，連最愛賴床的林淮樹都沒人了。

  「你們怎麼都沒叫我？向東跟倆孩子呢？」

  林向北道，「孫二蛋幾個要鑿冰抓魚，跟著抓魚去了。大哥說你太累了，別叫你，反正也沒啥事，睡唄。」

  孫二蛋就是孫紅的哥哥。

  自打結了婚，沈荷葉忙上忙下，林淮樹從小就淘氣，又是頭一個孩子，沒什麼經驗，弄得她手忙腳亂，晚上都要餵奶都要哄。

  等一兩歲能走能跑了，更加淘氣。

  老二林榆樹雖然在肚子裡就聽話，生下來卻總生病，沒少為他費勁。

  終於長大上學了，又得操心成績，操心在學校是不是打架了，又得賠醫藥費、賠禮道歉。

  唉，有個像林淮樹這樣的皮猴子，還不如有個女兒呢。

  完蛋，沈荷葉拍了拍腦袋，又想到大哥說要過繼給她的小四丫頭。

  那個丫頭今年才三歲，她大哥大嫂為了生兒子，幾乎是做完月子就趕緊懷、做完月子就趕緊懷，瘋魔了似的。

  甚至連個正式名字都沒有，就叫四丫。

  明明應該是不懂事、愛撒嬌的年紀，卻被姐姐帶著，不敢哭也不敢鬧，怯生生的。

  唉，越想沈荷葉就越心疼。

  作孽啊！

  洗好臉，看家裡也沒什麼事。

  「我去河邊看看去，淮樹那皮小子，不看著我不放心，肯定給我弄一身水回來！」

  夏天無所謂，在河裡洗澡的多得是，可這是冬天啊，棉衣棉褲有沒有第二身，濕了光著嗎？

  沈荷葉往河邊走，還沒看見人就聽見林淮樹的大嗓門。

  「抓到了，又抓到一條！」

  等走上河堤，沈荷葉的天靈蓋都要氣的炸開。

  「林淮樹！誰讓你下河抓魚了，大冬天的，你也不怕抽筋出啥事，趕緊給我出來！」

  這一嗓子堪比河東獅吼，震的所有人都耳邊發麻，縮著脖子。

  等沈荷葉順著人們走出的小路下了河堤來到河邊，林淮樹已經用手撐著冰面爬上來了。

  「媽別打別打，我冷，讓我先擦了身子、穿上衣服再說！」

  只見林淮樹連裡面的褲子都脫了，露著兩個屁股蛋子，左躲右閃。

  好在冬天在外頭玩的人也少，要不然都要看他的屁股來了。

  見林淮樹果真哆哆嗦嗦的，沈荷葉只好讓他先穿衣服，又把氣撒到林向東身上。

  「林向東你怎麼當爹的，他大冬天下河都不知道管著點，就算他從小身體好，萬一生病、萬一腿抽筋游不上來呢？」

  看出她是真急了，林向東趕緊安慰。

  「沒事，我這不是在旁邊看著呢嘛，要是沒有我在，他要是敢下河我踹他屁股！而且這叫冬泳，對身體有好處的，部隊裡的小伙子都游呢！」

  穿好衣服的林淮樹也說，「媽我真不冷，不信你摸摸我手，熱的！」

  摸個屁的手。

  沈荷葉抓住他胳膊，朝著後背就是重重的兩巴掌。

  「哎呦，別打別打啊，爸，你快勸勸我媽！我承認錯誤還不行，以後不遊了！」

  追著他打了好幾下，沈荷葉才算是住手。

  「我真是上輩子欠了你的，才當你娘！」

  林淮樹嘿嘿笑，往沈荷葉跟前湊，撒嬌。

  「不對，分明是我上輩子積了大德，才有媽這麼好的媽。媽你看我們抓了好多魚，冬天的魚又肥又大，咱們中午讓小姑做魚吧！」

  「就知道吃！」沈荷葉白了他一眼。

  半大小子吃窮老子，林淮樹那肚皮跟無底洞似的，吃多少都不夠。