第21章 吳江的金木水火土（6）

  吳江特色是吳江人和吳江地域所決定的。

  一水帶天海，一村連世界，也許便是它多年來屹立和躋身於「全國百強」之列的支撐點。

  難道不是？

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  孫建明和他的夥伴金洪興、紐學康的組合就像這裡數不清的一個個小湖塘連結而成後匯出的八百里太湖之水一樣，其勢磅礴，其美無窮！

  「桃源一帶過去就是一個養家禽的地方，幾千年來百姓家家戶戶基本都養一些鴨子什麼的，因為這裡河湖多，但都是自然狀態的養殖方法，更沒有形成產業，最多也僅是多養一些鴨子，產一些鴨蛋，換幾個買肉、剪布的小錢。自然狀態的養殖家禽業沒有聽說誰靠它發了大財，我們的夥伴之一金洪興便是一例。」孫建明的話盒子一打開便有些收不住，這正合我意，「他父親有祖傳的養鴨經驗，也會卵種（孵化小鴨），洪興過去養鴨生意最好的時候一年能賺幾十萬元，可賠的時候比賺的時候還要多……」

  「什麼原因？」

  「沒有建立自己的專業市場唄。後來，洪興找到我和紐學康，我們三人聯手干後，才真正開始了把養鴨當做一項適合於我們吳江桃源的水鄉經濟產業來培育，從而一步步壯大起來。」孫說，「我原來在供銷社工作，有些外貿和跑生意的經驗；紐很早就當老闆了。一個有技術，一個會跑經銷，一個有資本：我們這個『三家村』就這樣組成了，而且可以說是最佳搭檔。」

  「養鴨能成得了大市場？大經濟？」我對此有些懷疑，於是提出了疑問。

  孫和吳江的同志笑了，顯然他們在否定我的懷疑。

  「2007年我們有個準確的市場統計數字:全年經我們這兒出去的種鴨苗約25億隻，供應了全國10多萬戶養鴨專業戶和市場。這25億隻鴨苗除了我們自己公司有部分直接貨源外，都是從周邊5000多農戶中收購上來的，而這些農戶是我們公司通過建立合作社的形式所組成的聯合體，實行分工合作、風險共擔、利益共享等聯合原則，形成了現在的全國最大的鴨苗基地。」從孫建明對數字的敏感度可以看出他是一個優秀的市場經營者。

  「一公斤種蛋平均收入可以達到25—30元，5000多戶農民他們的平均年收入可達10萬元以上。這就是我們吳江桃源人的驕傲，現在連英國人都很羨慕我們……」

  「為什麼？」

  「我們中國人有句老話叫做『三年老鴨勝人參』，鴨子渾身是寶。現在上海人每天要吃50萬隻鴨，南京人吃30萬隻，杭州、蘇州一天也要吃很多鴨。中國的鴨可以做好多種名餚，遠銷海外，其中英國人最喜歡中國鴨。」孫說。

  「在家禽中，鴨很普通，為什麼獨你吳江桃源之鴨美天下？」我被孫建明吊起了胃口，問。

  「這你不懂了。」孫的眼睛亮又圓了，「好鴨關鍵在種苗上。而鴨雖然有水之地皆可養殖，但種鴨則惟獨我們吳江最好。」

  「又是為什麼？」

  「養鴨必須有水，但水有熱與冷之分。我國北方的山東也養不少鴨，南邊的海南地區也養鴨，可他們的養鴨成本無法與我們相比。因為作為供應市場的專業種鴨養殖，主要靠母鴨。在山東，120隻母鴨，需要30隻公鴨才能實現正常的受精率。在海南，由於天氣熱水溫高，其種蛋的損壞率也高。我們吳江地處中國南北冷熱氣候的中部，一年四季的水溫基本上都能適合鴨子生長，這裡的120隻母鴨只需18隻公鴨就可以達到受精的要求。公鴨對養殖戶來說，屬於成本消耗品。吳江桃源之鴨能立於全國不敗之地除了我們的養殖經驗和市場能力外，得感謝天賜的自然氣候和一方的好水。」