第11章 紅糖糕

  夫妻兩站起身，本以為是個普通的客人，沒想到這客人開口要跟他們談生意？

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  「你是？」女人詢問著眼前這個看起來瘦弱的女孩，背後還背著一個更小的孩子，目光中帶著疑惑。

  「我叫年蘭蘭，我有一個方子，能解決你們目前的困境，能聊聊嗎？」年蘭蘭歪頭，再說了一次。

  「我們為什麼要相信你。」男人目光不善，覺得這是來消遣自己的，要是有這麼大的本事，還能混成這樣樣子嗎。

  不是他看人帶著眼色，而是這種概率太小了。

  「你們可以試一試，沒有一點損失，不是嗎？」年蘭蘭反問，臉上儘是從容自信。

  男人還想說什麼，女人攔住了他，笑吟吟的說道，「我是樓記的女主人樓滿香，這是我夫君趙平，姑娘是有什麼。。方子呢，可方便做出來一看？」

  「當然可以，廚房在哪。」年蘭蘭說道。

  「請隨我來。」樓滿香帶著年蘭蘭來到鋪子的後廚。

  「好，麻煩你們幫我照看一個妹妹。」年蘭蘭放下福安，轉身進了廚房。

  廚房裡面滿滿當當，各式各樣的物品有序的排類分好。

  年蘭蘭要做的東西非常簡單，那就是紅糖餅。

  說是餅，但其實它算是橢圓形，中間是空的。

  表呈黃灰色，輕輕一壓就會破裂開，但又不會碎掉，裡層的塗抹的一層紅糖將外殼粘住。

  拉開會有一層紅色的絲狀，紅糖味道很是濃郁，咬一口，酥脆的外皮，被紅糖浸軟了的里子，配合在一塊，滿口香甜。

  愛吃甜的人，沒人不會對它不稱讚的。

  第一步揉面，面是最重要的，要是面揉不好，紅糖餅的皮不會好吃，揉好的面放到一旁等著醒面。

  依次加入適量的鹽，發酵好，將紅糖搗的細碎。

  門外的倆人瞧見，發現就是紅糖糕的原料。

  「莫不是消遣我們不成，這紅糖糕誰不會做。」趙平瞧見這一幕跟著自己妻子說道。

  樓滿香皺著眉頭，也覺得自己應該是被騙了，但做都做了，罷了，當自己做好事，這些東西就當白送給那個小姑娘算了。

  當然不是普通的紅糖餅，年蘭蘭做這個算不得餅，紅糖餅需要油煎。

  但這個，是需要在壁爐裡面烤制，作為糕點房，這些工具都是最基本的。

  年蘭蘭將紅糖按照一定的比例放入水中，隨著加熱，逐漸變得黏糊，不能過早，激發不出香味，也不能過晚，紅糖會有糊味。

  恰當的火候是關鍵，攪拌好後，將發好面的麵團揪成小麵團，擀得稍薄。

  將一定量的紅糖塗刷在上面，隨後在年蘭蘭複雜的手法中，送入了壁爐之中。

  「什麼嘛，連紅糖餅也不會做。」趙平大失所望。

  樓滿香看出來點門道，安慰著自己夫君，「不一定，也許是新的做法，再等等吧。」

  趙平聽見，只好按下心等待。

  空氣中漸漸傳來一股迷人的香甜氣息，兩人聞見對視一眼，這味道。

  「你姐姐真是有一門好本事啊。」樓滿香抱著福安，看著裡面的年蘭蘭說道。

  福安露出甜甜的笑容，招人稀罕。

  恰好，外面有人出聲，「掌柜的，你家是出啥新品了，味道咋這麼香啊。」

  趙平出去一看，「喲，李爺，你咋來了。」

  「我可是聞著味來的，這味道聞著就不賴啊。」李爺豎起了大拇指。

  「出新品，咋不通知我，怎麼是看不起祥雲鎮的好吃舌了嗎？」李爺瞪著眼睛，佯裝生氣。

  趙平哈哈一笑，「哪能啊，今天咱家也是第一次做出來，不知道好壞，哪能請你來，不過李爺你來了，我趙小子就斗膽請你賞臉來品嘗，品嘗。」

  「來來來，李爺，裡面請。」

  李爺可是祥雲鎮有名的老饕，只要他說還吃的，那一定好吃。

  「我倒是看看，是什麼這麼香。」李爺摸著下巴上的鬍鬚，被趙平帶到了後院。

  與同樣在等待的樓滿香打了聲招呼，便等著年蘭蘭那邊忙完。

  廚房裡，年蘭蘭聞著空氣中越發香甜的味道，好了。

  用夾子從壁爐中夾出跟臉一樣大小的灰白色物體。

  「好了，請各位嘗嘗吧。」年蘭蘭將做好的紅糖糕端到外面，放了一個在眾人的眼前。

  「這是。。。」李爺摸著鬍子，疑惑的看著眼前的東西。

  灰白色的像個橢圓的球但又比較扁，那香味就是這傳來了的？

  「這是紅糖糕，只不過我改良了一下，味道很不錯，男女老少皆可，吃了美容養顏，補氣益血。」年蘭蘭介紹著這塊不起眼的紅糖糕。

  「往日我吃過各種糕點，皆是品相優美，倒是第一次見外表如此，哈哈，不過，吃，最重要的是味道。」李爺笑著說道，很是好奇。

  空氣中的味道又讓他對此興趣十足。

  「李爺說的對，東西嘛，除了外表，更重要的是味道，我們都相信李爺的舌頭，李爺你先請。」樓滿香將福安遞給了年蘭蘭，隨後問到。

  「蘭姑娘，這，就是這麼直接吃？」

  年蘭蘭接過福安，不知道福安什麼時候醒的，正盯著桌子上的紅糖糕流著口水。

  「嗯，輕輕捏碎，弄成小塊就可以了。」

  「好。」

  李爺洗淨了手，輕輕一捏，本以為會碎成渣渣，沒想到雖然碎掉了，但是裡面有一層紅色的物質將他們粘連到一塊，輕輕一扯還有點拉絲，熱騰騰的香氣也隨之更加猛烈了。

  李爺拿起一塊，在眾人的目光中放入嘴中，咀嚼了一會，眼睛一亮，示意樓滿香二人也嘗一嘗。

  兩人咽了口口水，也拿起一小塊，放入嘴中。

  「甜而不膩，香氣撲鼻，酥脆可口，火候控制得極佳，乃極品也。」李爺又拿起一塊，放入嘴中，酥脆的外皮發出「沙沙」的聲音，最後只有一點殘渣的時候，他給出了評價。

  「不錯，不錯，以後我就認定你家的紅糖糕了，好吃的很。」

  送走了李爺。

  現在是該談生意的時候了，但是這個時候樓滿香二人已經沒有了主動權。