白肉火鍋

2024-10-12 23:33:25 作者: 汪曾祺

白肉火鍋是東北菜。其特點是肉片極薄,是把大塊肉凍實了,用刨子刨出來的,故入鍋一涮就熟,很嫩。白肉火鍋用海蠣子(蚝)作鍋底,加酸菜。


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