第122章 接招

  謝初夏命人取了相關器具過來，然後當著謝十安的面，開始點茶。

  和煎茶不同，點茶是將茶葉末放在茶碗裡，注入少量沸水調成糊狀，然後再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同時用茶筅攪動，茶末上浮，形成粥面。

  其實，謝初夏曾經就用此法為李政烹過茶，不過當時李政雖然覺得新奇，但也不好直接問其方法，待日後一忙起來，也便忘了此事。

  其實點茶就是把茶壺裡燒好的水注入茶盞中，但是具體做起來會有那麼一點點的麻煩。

  且點茶對於技藝、手法，都有一定要求。

  等到謝初夏給謝十安端了一盞茶之後，謝十安才回過神來，剛剛看著她行雲流水一般的動作，簡直就要看痴了。

  「四娘子？」

  「可是覺得新奇？」

  謝十安老實地點頭。

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  「此法為點茶，之前也曾在一本古藉上看到過，當時覺得新奇，所以便私下練過幾回。你覺得若是在百味茶肆里有這樣的吃法，如何？」

  「甚妙！」

  謝十安品了一口，茶湯味道濃郁，而且跟以前喝的茶味道大有不同，或者說，他全程看到了謝初夏的操作，所以便理所當然地認定這是茶葉本身的味道。

  事實上，也的確如此。

  「點茶不僅在於味道，更有其技藝上的要求，我這練得還不太夠，若是手法再嫻熟一些，想要在這茶湯表面上做出一朵花來也是輕而易舉之事。」

  謝十安聽得眼珠子都要掉出來了。

  還能這樣？

  「我明白了，四娘子是覺得咱們不從茶葉本身上去對抗，而是從其它地方入手？」

  「正是如此。若是花費重金去求購名茶，非茶肆成立之初心，而且於成本上也並不划算。畢竟大部分去茶肆里消遣的，都是小富之人，雖也有達官貴人，但一般都很少出現在大堂，若是能有琴藝師在雅間內為客人上演剛剛那一幕，定會讓客人有一種被奉位上賓之尊榮感。」

  「四娘子所言極是，屬下嘴笨，其實剛剛也就是想說這些的。」

  謝初夏笑了笑：「我再給你看樣東西。」

  謝十安一臉好奇之下，看到綠蕪捧進來一個瞧著有些怪的琉璃所制的東西。

  謝初夏也沒有讓他失望，當面讓他看了一遍是如何操作的。

  待謝十安看清楚之後，只覺得眼睛都要震瞎了。

  謝初夏當初命人打造這個茶壺的時候，就特意選用了顏色淺的琉璃，如此，方能讓人看清楚這茶是如何蒸出來的。

  只是此物打造不易，而且琉璃的價格本就昂貴，故而謝初夏也只打造了一把琉璃茶壺。

  「此乃蒸茶法，此番烹出來的茶葉與泡飲又有不同，只是稍微消耗一些時間，若是有客人閒來無事打發時間，倒是選用蒸茶再好不過。」

  謝初夏又命人將一本小冊子取來，然後交於謝十安。

  「這上面寫了蒸茶法所適合的幾種茶葉，另外，剛剛的點茶，也都有記錄，最後面有一種名為美人茶，此茶就較為簡單，只需要將各等材料備齊，烹茶即可，若是有女娘前來飲茶，此茶正好。」

  謝十安聞言，立馬就先翻到了後面。

  「四娘子，這美人茶裡頭還分了好幾種？」

  「正是，我是懶得取名字，便統一叫了美人茶，你們回頭實際操作的時候，再自己想吧。不過上面都有對應的功效，這個你們若是在茶肆里上的時候，也要將功效以及一些忌諱都寫清楚了，免得再出意外。」

  「諾，多謝四娘子提點。」

  謝初夏笑了笑：「你一心為了謝氏產業奔波，辛苦你了。咱們先顧好自己的生意，至於宋弈，不急，咱們有的時候時間反擊回去。」

  「諾。」

  謝十安也知道，這裡是京城，不比錦州。

  若是在錦州，哪一個敢如此針對謝家？

  且不說謝家家大業大，只說謝家在錦州的聲望，便非尋常的達官貴人可比。

  若是謝家真地與宋弈較上勁，雙方比拼的就是財力和人脈，無論謝家是否勝出，都會給幾位郎君帶來麻煩。

  若是勝了，那必然是謝家投入了大量的人力財力，這等於是在告訴所有人，謝家底蘊之豐厚，謝家之財大氣粗。若是聖人知道了會如何想？

  那些一心盯著謝家的言官們，又是否會藉機生事？

  若是敗了，那就會失謝家顏面掃地，更會被對頭拿來說笑，若是如此，那謝家諸位主子們外出豈非要被人議論取笑？

  所以，謝十安才會覺得十分頭疼，不得不請謝初夏幫忙出主意。

  果然，這步棋走動了。

  不正面交鋒，既能勝出，還不會讓謝家落人口實。

  百味茶肆里售賣的茶葉並非僅限於謝家的茶山上所得，還有錦州當地一些茶農們所種植的茶葉，也會被送到百味茶肆來售賣。

  謝家給的價錢公道，比尋常茶商們給的還要高出幾文錢，所以當地的百姓們也更信任謝家。

  若百味茶肆真地敗了，那影響的可不僅僅只有謝家的收益，更有錦州無數茶農們的信任和生活保障。

  「十安兄長，既然咱們接招了，那就不能僅僅只是應了這一下便完。這是我讓廚娘做的一些茶點，你也嘗嘗看。」

  茶點中大多數都會將茶葉入料，有些為主，有些為輔。

  茶葉不同，要搭配的茶點自然也不同。

  「現在做出來的種類還不多，你先讓茶肆那邊試著做一做，然後搭配著一起售賣，若是不想點的，也可以直接一壺茶送上兩塊，只當是請客人嘗嘗鮮，幫咱們試試口味了。」

  「諾，還是四娘子想得周到。」

  有了茶點，這便又不一樣了。

  「十安兄長，咱們百味茶肆可以賺錢，但是不能賺黑心錢，而且也不能真地賺高利潤。」

  「四娘子放心，屬下都明白。」

  讓謝十安束手無策了數日的事情，就這麼輕而易舉地被化解了，這讓謝十安再次感嘆，自己這腦子跟四娘子比起來，那就真地是豬腦子了！

  兩日後，百味茶肆推陳出新，不過短短一日，便引得無數愛茶之士前往品嘗，一時間，百味茶肆，人滿為患！

  同一時刻，許大在茶莊後堂氣惱地摔了一隻杯子：「豈有此理！品不過茶，便想著旁門左道之法來獲利，卑鄙小人！」