第130章 李管家

  實際上，姜寧並沒有孟浩言和劉生他們想的那樣悲慘。

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  現在空出了時間，她正好能教導陸沅和芳娘做菜。

  姜寧是問過這兩人意見的，她們都願意學。

  在她這，後廚幫忙的都是女性，所以還是女廚師比較適合。

  這兩人知道芳娘和陸沅能學做菜後，他倆主動求上姜寧，想學做菜。

  姜寧打算著等以後再開鋪子，或者擴大店面了，就把孫良和孫實也教上。

  後廚里，姜寧跟她們講了講廚師基本的一些東西。

  這些東西都是她們平日裡在後廚幫忙經常看到的。

  日常的東西很容易被忽視，這就是姜寧專門再講一遍的原因。

  「油熱一定要轉一圈，讓油充分潤鍋，咱們用的都是鐵鍋，鐵鍋吃油，潤好鍋後，再炒菜就不容易粘鍋了。」

  一旁的芳娘和陸沅點頭如小雞吃米。

  「熱鍋涼油，油溫熱後，下鍋蔥姜蒜，炒出香味，這是個重點，一定要炒出香味。」

  邊說，姜寧的手上不停。

  「你們湊近問問是不是香料的香味出來了。」

  芳娘和陸沅兩人湊近灶台邊，果然聞到了一股香味。

  「有！有香味出來了。」

  「你們可以記住這個香味，這幾樣底料是經常用的，對應的香味也是固定的。」

  姜寧做了一道素菜和一道肉菜給他們示範。

  然後讓兩人各自做了一遍。

  姜寧把孫良孫實，芳娘的小孩，和陸平三個崽子叫來一塊當評委。

  「你們都嘗下味道，陸沅芳娘，你們也跟著嘗嘗，尤其是嘗我做出來的跟自己的比較，在嘗嘗對方做出來的，跟自己的比較。」

  姜寧看她們嘗過之後，才說讓她們這樣做的原因。

  芳娘和陸沅都是無條件信任她的，這樣很好，但也有問題。

  比如她讓這兩人做什麼，她們就做什麼，聽話的反面，是沒了探究原因的心思。

  「你們若是想要把菜炒好，自己炒的菜一定要常，你今天做得咸了，你就知道這個分量的菜，放一勺多了，下次同樣的菜，你心裡對放鹽就有譜了。」

  「不但要會做，會嘗也很重要，嘗出鹹淡是基本功。」

  陸盛被姜寧這句話逗笑了。

  「娘，這世上有嘗不出鹹淡的人，可沒有嘗不出鹹淡的廚子吧。」

  幾人被陸盛這話說笑了。

  姜寧微微搖頭。

  「不一定。」

  他們都被姜寧這三個不一定吸引了。

  「娘，難道你見過嘗不出鹹淡的廚子嗎？」

  「我沒見過，但是你們記得我之前說過的，我幼時在村里經常聽一個赤腳大夫講故事嗎？」

  見眾人點頭，她才繼續說道。

  「我就是聽他說過。」

  「確實是有這樣的人，也十分少見，這樣的人都是天賦異稟，他們嘗不出鹹淡，或者味覺不如平常人靈敏，但他們對分量的把控卻比能嘗出鹹淡的人還要精確。」

  「不可能吧，怎麼會有這麼厲害的人啊。」

  「你們才見過多少人，這世上沒有什麼不可能的，尤其是對有天賦的人來說。」

  幾人在後廚說得投入，都以為今天不會有人再來。

  「這人呢，開著大門怎麼一個人都沒有啊？」

  在後廚聽到聲音的幾人一愣，彼此看著對方。

  「剛才是……」

  孫良最先反應過來，轉身大步跑出去了，手上的筷子都忘了放，陸平緊跟著出去。

  李府管家身後帶著幾個人，手裡都拿著盒子，站在大廳里。

  「哎呦，可算見著你們人了。」

  孫良趕緊彎腰給對方問好。

  「李管家好，剛在後廚忙呢，您是……」

  李管家擺手，後面的人把盒子遞給孫良和陸平。

  「把你們鋪子裡所有的菜都做一份，我家少爺今天在府里宴請朋友呢，點名要你們的菜。」

  孫良臉上的笑容越來越大。

  「做好一份就拿出來，我派人趕緊送過去，讓少爺們先吃著，省得涼了影響口感。」

  李府就是李明華的家，他聽妹妹李凝思說了這件事。

  「妹妹，你不用擔心，我相信百味齋一定是遭人陷害。」

  李明華沒有猶豫，更沒有去找人打聽真相，就直接覺得百味齋被人陷害。

  真可以說得上是百味齋的死忠粉了。

  甚至還有些心疼百味齋的遭遇。

  好不容易碰上個合自己心意的飯館，他不能就讓這飯館被那些別有用心的人害了，他得支持下。

  「李管家，我今天要宴請幾個朋友，你去百味齋那做幾個盒子飯帶過來。」

  李管家知道自家少爺喜歡去百味齋吃飯，之前還帶了來府里做客的小姐們一塊去，可如今百味齋……

  「少爺，您應該還不知道，有人在百味齋的飯菜里吃出了老鼠尾巴啊，現在大傢伙都不敢去百味齋了，您還拿百味齋的宴客人……」

  「不如去客來香做幾個菜，您看如何。」

  李明華斜躺在榻上，手裡把玩著棋子。

  「客來香的菜還不如咱家廚子做得好吃呢。」

  他實在不懂為何那麼多人去客來香吃飯，明明百味齋的味道比客來香的好多了。

  「我知道外面的傳聞，我不信，你就按我說的做，我就只吃百味齋的。」

  「是少爺，我這就安排人去做。」

  李管家猜想，會不會是百味齋的人給自家少爺送禮了，怎麼在這風口浪尖上，公然支持百味齋呢。

  「爹，咱們真去百味齋做盒子飯啊。」

  「少爺都說了就要百味齋的盒子飯，不去百味齋還能去哪。」

  他們到百味齋門口一看，那是一個人都沒有啊。

  「爹，你看這一個人都沒有，百味齋的人也不解釋謠言。」

  李管家的兒子李興突然想起了什麼，趕緊抓住李管家的胳膊。

  「你這是幹嘛，出門在外要注意言行，別丟了李府的臉面。」

  李興趕緊站好，小聲跟李管家說了自己的猜想。

  「爹，你說咱家少爺對百味齋的興趣這麼大，這店不會是有咱們少爺的入股吧。」

  李管家看了兒子李興一眼，心下也覺得李興說得有幾分道理。

  李明華從來沒帶過府里的小姐們出去吃飯，唯一一次就是百味齋，回來後還換了合作多年的客來香的盒子飯。

  如今百味齋名聲這麼臭，少爺還打算來買盒子飯。

  李管家的各種念頭在心中轉了又轉，最後確定了心思，抬步進去。