第78章 糖醋排骨

  等孩子們去上課之後沐辰再次開啟了直播間，說道：「大家下午好，我是主播[我家有神獸]，很高興再次和大家見面。」

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  沐辰直接忽視了直播間裡眾人的調侃，繼續說道：「今天要做的菜是我最喜歡的菜之一——糖醋排骨。」

  沐辰把準備好的排骨洗淨，在鍋中倒入冷水，把排骨倒進去開始燉煮，講解道：「我用的排骨是豬小排，就是豬腹部靠近肚腩部分的排骨，這個部分的排骨肉質最多且肥瘦相間，汁水豐富且帶軟骨，可食用部分也最多，不過大家也可以用肋排或其他種類的排骨。」

  水煮開後撈出排骨瀝乾放在一邊備用，在做下一步之前沐辰特意說道：「接下來的這一步叫炒糖色兒，是一步很常用的做肉菜的步驟，大家一會仔細看。」

  「首先鍋內倒入適量的油和冰糖，中火加熱至變成焦糖色，轉小火，記住千萬不要炒過頭，不然炒出來的糖色會發黑髮苦，就不好吃了。」

  沐辰把剛剛煮好的排骨倒入鍋里快速翻炒上色，說道：「看到排骨已經基本上色均勻之後轉中大火，依次倒入料酒、生抽、老抽、冰糖、白醋和生薑片翻炒出香氣，然後倒入適量的熱水直至沒過排骨，再放入八角、香葉和香蔥結，煮開後轉小火燜30分鐘。」

  沐辰看了看時間又看了看直播間，尷尬地說道：「現在只需要等就好了，我就陪大家聊聊天吧，你們有什麼話可以發到直播間裡，我看到之後會儘量回答的。」

  聽到這話大家都有些激動了，直播間瞬間就熱鬧了起來，發什麼都有，正經的話和不正經的話混雜在一起。沐辰自動忽視了那些虎狼之詞和一大堆求收養的話，好不容易才從裡面挑出幾條正經的發言。

  「那個問我為什麼會做這麼多美食的朋友，我只能說是我從小性格就比較冷淡，對什麼都不太感興趣，偶爾有一次吃到一位老奶奶做的一碗菜湯，感覺很溫暖，從那以後我就燃起了對古美食的興趣。我的父母也很支持，幫我找了很多資料，可能我也比較有天賦，經過長時間的嘗試也摸索出了很多菜式，而且味道竟然也很不錯，所以就一直持續到現在。」

  ......

  看著直播間裡刷得滿屏的沐辰在心裡悄悄說道罪過，罪過，我也是被逼無奈的，不是故意撒謊的。

  他連忙轉移話題說道：「另一個問我到底有幾個弟弟妹妹的朋友，這個問題我也可以回答。我一共有八個弟弟妹妹，其中弟弟有五個，妹妹有三個，最大的才剛剛過了七歲的生日，最小的才只有四歲。」

  其他人似乎也受到了啟發，直播間瞬間各種禮物亂飛，沐辰感受到了來自陌生人的善意，心裡暖暖的，溫柔地說道：「我先謝謝大家的好意了，不過你們不要再刷禮物了，每個人的錢都不是大風颳來的，我有能力養好他們。而且他們都很懂事的，我感覺很幸福。」

  大家也不是傻子，對於沐辰的家庭都有了一些猜想，只能幫他做一些力所能及的事，希望能幫他減輕一些負擔，看到沐辰臉上毫不作偽的表情大家也都鬆了一口氣。

  閒談中時間很快就過去了，只聽見「滴滴滴」的提示聲，沐辰連忙打開鍋蓋說道：「現在時間就到了，接下來只要轉大火收汁就可以了。」

  等鍋里的湯汁收得差不多的時候沐辰把做好的排骨盛出來，又撒上了一點兒炒熟的白芝麻和蔥花點綴。他操縱懸浮球全方位拍攝一下做好的菜品，笑著地說道：「大家嘗嘗吧。」

  其實不等沐辰說大家就都迫不及待嘗起來了，

  沐辰耐心地等了一會兒，等慣例的抽獎環節結束之後才說道：「今天這道菜我就不給孩子們留了，一會兒就都給大家送出去。那今天的直播就到這裡，我們下次再見。」

  看著馬上就黑下去的直播間，大家的心情都已經平淡無波了，

  <有道理，下次我們可以催催主播。