第65章：不當廚子的老頭

  青布褂子，白色圍裙，一縷雪白山羊鬍子的小老頭走進來，臉上堆著笑意抱拳：「姑娘莫怪，孩子不懂事，小老兒在這裡給姑娘賠罪了。」

  梅若雪站起身回禮，標準不標準她不知道，這還是偷偷和陳氏學來的。

  「老人家不怪我們唐突就好。」梅若雪說。

  「不敢。」老劉頭嘴上說著話，伸手拉著祈玉到身後，低聲吩咐：「去燙一壺酒來。」

  「嗯。」祈玉氣鼓鼓的走了。

  老劉頭這才再次彎腰打拱：「姑娘帶著兔子，點名吃兔子，不知道是不是小老兒哪裡得罪了？」

  

  「不是。」梅若雪立刻搖頭：「我今日在街上賣野味兒得罪了春風樓的採買，這些野味兒賣給別家怕也是難，便問了十六，十六說老人家做菜的手藝一絕，我就想著過來喂喂饞蟲的。」

  老劉頭看了眼平安，笑了：「倒也不算什麼事情，既然如此,勞煩小哥把兔子拿來吧。」

  「多謝您了。」梅若雪立刻笑了。

  平安起身去拿野味的功夫，祈玉已經送來了竹葉青。

  瓷白的酒盅，造型優美的酒壺，放在精緻的托盤上格外的養眼，也和這宅院有幾分格格不入。

  「這是剛剛釀好的酒，姑娘竟然能說出名字來，不如嘗嘗味道如何。」老劉頭執壺倒了一杯酒推給梅若雪。

  梅若雪端起酒杯在鼻子尖兒聞了聞：「汾酒為底，配以砂仁、紫檀、當歸……。」皺了皺眉，梅若雪輕輕的舔了一點點在舌尖，仔細的品味著。

  原本客氣的老劉頭此時目露詫異之色，他可沒想到一個小姑娘竟能說出這酒里的藥材。

  「還有陳皮、公丁香、零香和廣木香。」梅若雪頓了頓：「可惜了。」

  「哦？」老劉頭立刻出聲：「姑娘這可惜從何而來？」

  梅若雪恭敬的放下了酒杯：「可惜沒有好糖，老人家莫怪我口出無狀，千萬別生氣才行。」

  老劉頭坐下來也倒了一杯仔細的品咂著：「姑娘可否說的詳細點兒？」

  「那若雪就斗膽班門弄斧了。」梅若雪坐在對面，緩緩說道：「汾酒以入口綿、落口甜、飲後余香、回味悠長為特點，就算是加入藥材卻不能奪其本來的口感，只是這酒入口綿有了，余香也有了，回味之中便差了那麼一點點兒甜。」

  老劉頭點頭，確實如此，看梅若雪十幾歲的模樣，讓他驚嘆於這姑娘到底是什麼來歷。

  梅若雪繼續說：「這落口甜需要糖，還需要兩種糖，一種是冰糖，一種是雪花白糖，只可惜咱們永固縣只有質地極其一般的黃糖，所以這酒才可惜。」

  「小老兒也沒見過。」老劉頭悵然若失的嘆了口氣。

  梅若雪放下竹葉青不說，反而問道：「您老可會釀高粱酒？」

  老劉頭訝異的看著梅若雪：「姑娘，高粱酒太烈，只有極北之地的人才善飲這種烈酒啊。」

  「不瞞您說，我要用這種酒做藥酒。」梅若雪見老劉頭這個反應，就知道他肯定會釀高粱酒，所以說：「作為酬謝，我可以給您提供冰糖和雪花白糖。」

  「什麼？」老劉頭蹭就站起來了。

  一腳門裡一腳門外的平安瞬間就來到了梅若雪身邊，戒備的看著老劉頭。

  老劉頭本就吃驚，再看少年這身手，緩緩坐下來，苦笑：「姑娘深藏不露啊。」

  「我就是仙寓山腳下的人，會一些醫術罷了，您老不要多心，本來就是為了吃喝過來的，若給您添了麻煩，便不提那些。」梅若雪可不想嚇壞了這老人家。

  老劉頭看著自己酒杯里還有的竹葉青，他痴迷釀酒，竹葉青曾經也喝過，只是四十年過去了，卻始終都沒有釀出那種瓊漿玉液來。

  今日遇到了梅若雪，一語點破了這酒的不足之處，又能提供冰糖和雪花白糖，他怎麼能放棄？

  「罷！姑娘要多少高粱酒？我釀出來便是，不過這原料卻要姑娘送過來。」老劉頭下了決心。

  得了這樣的意外之喜，梅若雪自然高興，坐下來：「好，我送高粱過來就是，不過制白糖和冰糖都需要甘蔗，如今這季節是不行的，要等到明年春天才可以。」

  老劉頭若有所思的看著梅若雪。

  梅若雪索性就說了自己來的目的。

  「開一家食府？」若不是梅若雪之前說的話，老劉頭都想要把人攆出去了，畢竟開一家食府需要的可不單單是銀子。

  梅若雪認真的點頭：「只需要您老的手藝好，餘下的我自有辦法，就是不知道老人家願意不願意。」

  見老劉頭還猶豫，梅若雪又說：「您喜歡釀酒，但凡事都要一步一步來，最低起碼的需要一個好酒坊，還需要幾個好酒匠，食府養財，財養酒，酒有名賺的銀子就不可估量了。」

  老劉頭嘆了口氣：「實不相瞞，小老兒喜歡烹飪，也接納食客，卻不願意做廚子。」

  「為何呢？」梅若雪知道有些人活得特別有情懷，她也有情懷，她的情懷是賺銀子。

  以前她沒有為錢犯愁過，穿越到這裡之後就變了，骨子裡對銀子有著極其強烈的獲取欲，姑且說是穿越後遺症吧。

  老劉頭笑了笑：「食物要給真正喜歡的人吃，而不是擺了一桌子，到最後都倒進泔水桶里，糟蹋糧食是罪過。」

  看，的確是個有情懷的人。

  梅若雪對這樣的人是十分欽佩的，不好意思的笑了笑：「那我就做個食客吧。」

  「略等片刻。」老劉頭提著兩隻兔子出去了。

  梅若雪趴在桌子上，用手指描摹著茶碗上的花紋，腦子裡卻琢磨著試試老劉頭的廚藝如何，若真的像十六說的那麼好，這食府還是要開的。

  畢竟，她家裡坐著的人，不用白不用。

  「平安，這次回去之後要進山抓蟲了。」梅若雪單手撐著頭：「藥酒需要。」

  平安看梅若雪偏著頭的俏皮模樣，笑了笑：「好。」

  剛才老劉頭說極北之地的人才喝高粱酒，這極北之地到底多遠？

  梅若雪看了看外面的天，有些犯愁，她對這個世界的地理知識一片空白，如果不產甘蔗可就真不美了，畢竟製糖需要甘蔗。

  麻辣鮮香的味道飄進來，梅若雪整個人立刻興奮起來，腦海里蹦出來了川菜這兩個字，人就有些坐不住了。

  提到川菜，她喜歡的就太多了，水煮魚啊，水煮肉片啊，麻婆豆腐啊，豆腐啊！

  梅若雪想到不值錢的黃豆，還真別說，自己來了好幾次永固縣了，真就沒看到過豆腐。

  要麼自己再試試做豆腐？

  要不是有醫術，她抬起手摸了摸自己的臉，自己完全可以勝任豆腐西施的雅號啊。

  平安抬起手壓了壓心口的位置，他發現只要在梅若雪身邊，就算她一句話也不說，看她不停變換的表情都是很有意思的事情。

  先上來的是紅燒兔肉，色澤紅潤透亮，鮮香的味道撲鼻。

  「姑娘先試試口味兒，兔頭要慢一些，別的很快就好了。」老劉頭放下兔肉，轉身就出去了。

  梅若雪沒什麼客氣的，夾了一塊兔肉放進嘴裡仔細品：「好吃，平安你快試試，真好吃。」

  平安接過來筷子也吃了一塊，點頭：「確實。」

  一道道菜上桌，梅若雪承認自己被老劉頭的廚藝折服了，這是一場華麗麗的味覺盛宴，享受美食的同時，梅若雪越發覺得一定要開食府。

  老劉頭看著梅若雪吃的認真，嘴角笑意就沒散去過，他很喜歡愛惜食物的人。

  「老人家，明天我還來，要宴請一個人。」梅若雪拿了帕子擦了擦嘴角：「可以嗎？」

  「可以。」老劉頭答應的爽快。

  「給錢！」祈玉探著頭進來，黑著小臉怒視著梅若雪……。