第64章魚魚魚

  沈時歡伸手去抓魚，然而仿佛是知道這是自己最後的逃生機會，魚尾巴啪啪啪甩得特別兇狠。

  

  沈時歡被魚尾巴重重甩在手背上，手背立刻紅腫起來，疼得她倒吸冷氣，火氣也蹭蹭蹭往上漲。

  沒有一條魚能活著從她手裡逃跑，除非是錦鯉。

  趁著魚掙扎減弱，沈時歡眼疾手快抓住魚，往地上重重一摔，魚直接被摔暈了，一動不動地任由沈時歡下刀子。

  棠悅站在院門口，親眼目睹了沈時歡兇殘的一面，嚇得她有些腿軟，扒拉著院門才站穩。

  嗚嗚嗚，小夥伴太可怕了，她都要有心理陰影了。

  沈時歡手起刀落，去鱗、剖腹、去內臟，動作利索，很快將一條魚處理好，直到這時，她才發現棠悅來了，神經粗條的她還沒發現棠悅的不對勁，笑呵呵跟她打招呼。

  棠悅看沈時歡手上沾血，默默咽口水，大著膽子往裡走，只是那小碎步還是暴露了她內心的忐忑。

  沈時歡看了之覺得好笑，棠悅心裡想什麼，都明明白白寫在了臉上，不過她可不想任由棠悅誤會，想了想開口說：「我第一次去集市，是我父親帶我去的，當時我看到有人在賣剛出生不久的小雞崽，很可愛，黃絨絨一小隻，就求我父親給我買一隻。」

  棠悅不知道小雞崽是什麼，但聽沈時歡描述也覺得很可愛，好奇地追問：「那最後有買嗎？」

  沈時歡搖頭，「沒有，我父親說給我買了，我也養不活，人可以為了生存狩獵，但不能因為一時之好而殘害生命。」

  棠悅心中一動，不由就為自己方才的想法而愧疚，時歡殺魚，也是為了做給他們吃，可不是因為喜歡虐殺動物取樂。

  「對不起，時歡，我剛才……」知道自己想錯了，棠悅勇於認錯，向沈時歡道歉。

  「魚鱗和內臟都是不能吃的，所以要去掉，」沈時歡打斷棠悅的話，部落里的人不吃魚蝦等河鮮，自然不知道要如何處理，她並不生氣，只是不希望因為這小小的誤會影響她和棠悅的關係。

  「原來是這樣啊，」棠悅恍然大悟，其實以前也是有人想過要吃的，只可惜沒有去掉魚鱗、內臟的魚做出來又腥又苦，後來就沒人再嘗試了。

  殺魚的時候，沈時歡就已經想好了做什麼，抓的魚有點多，養又沒地方養，只能全部做成吃的了。

  番茄魚片、醬汁燜魚、糖醋魚、清蒸魚，再做一個炸魚塊做零食，再完美不過了。

  清蒸魚的製作最簡單，沈時歡選了一條個頭不是很大魚，去魚鱗、內臟後，在魚身兩面都切了幾刀，均勻的抹上鹽，醃製幾分鐘後放上薑片，放到鍋上蒸，蔥花切好備用，等蒸熟出鍋時撒上即可。

  醬汁燜魚的做法略複雜，要先將魚切成段，所以沈時歡選了一條大魚，只取用了魚中段的部分，切段後加入鹽、蔥姜等醃製，入味後取出魚段，撒上些土豆澱粉抓拌均勻，再小火煎制。

  土豆澱粉是沈時歡閒暇時將土豆切成蓉，用冷水反覆抓取洗出來的，現在正好派上用場。

  有了土豆澱粉掛漿，魚段在煎制的時候不容易散開，煎制到兩面都變成白色，再加入蔥姜蒜去腥，加入花蜜、鹽等調味，小火燜煮收汁，簡易版的醬汁燜魚就做好了。

  番茄魚片主要複雜在切魚片上，要想將魚片切得薄如蟬翼十分考驗刀工，哪怕是沈時歡都得打起精神，勉強一不小心就切失敗了。

  沈時歡將處理好的魚對半切開，斜切切掉魚頭，她左手按住魚身，右手用刀在切掉魚頭的切面，貼著魚骨慢慢片下魚肉，再剔除魚肋，扯出魚腥線，沒有魚刺的魚肉就完整取下來了。

  棠悅看著沈時歡秀了一把刀工，看得她屏氣凝神，目不轉睛，要不是怕打擾到沈時歡，她簡直想驚呼出聲。

  沈時歡開始切魚片，一刀不切斷，一刀切斷，她下刀快速，切的魚片卻很薄，打開像是蝴蝶的翅膀，舉起來能夠看到光線透過晶瑩剔透的魚肉。

  「時歡，這個是怎麼切的啊？」棠悅忍了忍，還是沒忍住發問。

  沈時歡也不藏私，放慢動作，配合講解，給棠悅演示了一番，「你要不要試試看，其實多試幾次就有經驗了，下次你就可以自己做魚片吃了。」

  棠悅看了好一會兒，覺得不是很難，自己應該學會了，大著膽子接過了刀，學著沈時歡的樣子切魚片。

  第一刀下去，棠悅忘了不能把魚肉切斷，直接失敗。第二次嘗試，棠悅總算記得這點，直到第二刀才切斷，只可惜切出來的魚片足足有手指後，都稱不上魚片，只能稱魚塊，更別提透過光了。

  明明看著很容易啊！

  棠悅內心焦急，下刀更沒了分寸，險些切到自己手，嚇得沈時歡不敢再讓她嘗試了，果斷接過刀，三兩下就切好了所有的魚片。

  棠悅被打擊得不輕，蔫蔫地縮在一片看沈時歡將番茄切丁，鬱悶明晃晃寫滿了整張臉。

  我的腦子說我學會了，我的手說還沒有。

  沈時歡沒有理會棠悅脆弱的小心靈，她將番茄丁下入油鍋中翻炒，炒成醬狀，再加入適量的水，又擠了一點檸檬汁和鹽調味，水開後，將醃製好的魚片下入鍋中，用筷子一片一片滑開，免得魚片黏在一起。

  煮熟的白色魚片在紅色的番茄湯底里翻滾，更像是展翅的蝴蝶，氣味微酸帶甜，誘惑得人食指大動，光是聞到這股味道，守在鍋邊的棠悅就狠狠咽了幾口口水。

  沈時歡本來還想再做一道糖醋魚的，但鑑於口味和番茄魚片一樣都是酸甜口，而且還有魚頭剩下，為了不浪費魚頭，她臨時改了主意，做了一道奶白魚頭湯，除了魚頭還加入了蘿蔔，魚湯奶白，蘿蔔去腥，最後出鍋時撒上一點蔥花提鮮。

  估摸著冀戰快回來了，沈時歡這才做炸魚塊，油炸的香味霸道而濃烈，一下子將其他幾種香味都壓了下來，被風一吹更是飄散開來，把每一個聞到的人魂都要勾走了。