第337章 337家和萬事興

  第337章 337家和萬事興

  楊志剛翻了個白眼：「你才大冬瓜呢！你自己照照鏡子，臉圓得和家裡的老南瓜一樣，看你以後怎麼嫁的出去？」

  「我媽說，女的哪怕是瞎子、瘸子，癩痢頭都不愁嫁，男的要是五短三粗的……」佟興蘭看著他搖頭，「嘖嘖，我看就難嘍！」

  巧慧正兒八經的補刀：「就是，我們隊的傻子都有人要，像我二哥，就只能做上門女婿。」

  

  「哼！」楊志剛白了兩人一眼：「喜歡我的人多得很！」

  林蘭看著三人，笑著搖頭。

  這時有人在喊：「有人麼，買南瓜餅。」

  「略略略~」佟興蘭沖他吐吐舌頭，做了個鬼臉，就端著烤好的蜂蜜饅頭出去了。

  下午，楊志剛在鋪子幫忙，林蘭帶了些錢，拿著飯館的經營許可證，去工商局交了管理費，又在旁邊的稅務局交了稅費，才去了城東的飯館。

  到了門口，見招牌已經掛好了，飯館名叫《家常菜》，是林長有自己想到的，徐明幫著寫的。

  趙小慧拴著圍腰在抹桌子，見林蘭來了笑著迎上前：「都收拾好了，明天就開業。」

  林蘭笑道：「不錯，整潔明亮，顧客看了就放心。」

  林長有老倆口從後面出來。

  吳淑芬有些發愁的看著她：「小蘭，別的都還好，就是肉不好買，買多了又怕壞，買少了又擔心不夠用。」

  林蘭把經營許可證遞給了林長有，對吳淑芬說道：「達叔那有電冰箱，等他們回來，買台電冰箱回來凍肉。」

  吳淑芬想起去年在百貨大樓看到的那個長鐵箱子：「電冰箱，好貴的，還要用電，划不來！」

  「划得來的！」林蘭攬著她坐下，「有了冰箱咱們就能多存點肉，有合適的野味也能買點回來凍著。來客人點菜，咱們就不用著急買了，立馬就能做出來，還不擔心肉壞了。」

  林長有聽後勸她道：「老婆子，這東西不能省。就聽小蘭的，請向陽幫忙買一台回來。」

  吳淑芬想想也覺得林蘭說的有道理，總不能顧客上門了，你還到處去買肉炒菜吧！

  「好，咱們不要票，不要券就能買。」吳淑芬說道這，又想起李向陽還沒回來，擔心的看著林蘭，「向陽走了好些天了，咋還沒回來啊？」

  林蘭笑道：「達叔到羊城要辦點事，走之前就說了可能要耽擱兩天，可能趕不到你們開業了。」

  吳淑芬聽後放下心來：「開業又不是啥大事，只要向陽在外面安穩就成了。」

  林蘭點點頭，看向林長有：「爸，煤炭今晚就會到，是拉到這邊來，還是堆樂興那邊？」

  林長有笑道：「那麼大一車，還是放樂興好了。我打算讓你大哥和二哥編一個囤筐裝煤炭，用完了拉過來就成。」

  見他們已經安排了好了，林蘭放下心來：「好，我去利民路看看鞋店快要好了。」

  「豆子和小軍他們放學，我們會去接的，你騎車小心點。」林長有說道。

  林蘭點點頭，出去蹬上車走了。

  吳淑芬看著她走遠，回鋪子把經營許可證掛好。趙小慧也去了後院一起清洗肥腸和豬肚。

  這些都要事先準備好，肥腸紅燒，豬肚用來涼拌肚條或是爆炒肚條。

  把明早要的食物材料都準備好，三人關了鋪子回了樂興，剛走到院門口，就聽到刨子和木板摩擦時，發出的哧啦、哧啦聲。

  眼看就要平整秧田了，林國梁和林國棟在家幫林蘭打制拌桶，穀子黃了沒有打穀機，得用拌桶打穀子。

  木板從林蘭家的豬圈上取下來的，做木工的傢伙什，還是林國梁從石蓮背下來的。

  三人走進院子，趴在那的旺財抬頭看了一眼，又趴了回去。

  林長有讓兩人先把木料收拾一下，去後院砍竹子編囤筐。

  吳淑芬見張秀清不在，去了屋外自留地。

  張秀清在屋外的自留地砍老了的菱角菜，收回家收拾乾淨醃製榨菜。

  吳淑芬走過去，問道：「老的多不多？」

  張秀清拿了一棵給吳淑芬看過：「你看都有點飆苔了，再不砍就不能吃了。」

  「老葉子撈酸菜，菜頭砍回去醃榨菜，吃稀飯。」吳淑芬把地上的撿起來，裝背篼里。

  不一會兒，婆媳倆就抬著背篼回到院裡，洗掉泥巴，削除老皮，清洗乾淨切成小指粗的長條，裝盆子裡，倒入適量的鹽和白酒，醃製兩三個小時殺青。

  等她們把菜葉子洗乾淨，燙好裝酸菜罈子裡出來，醃製兩個多小時的菜頭絲已經變軟。

  吳淑芬婆媳三人將醃好的菜頭絲擠干水分，裝進紗布袋子裡，用麻繩紮緊袋口。

  張秀清找了兩塊木板放在大木盆上，再把蒸篦放到上面，把裝著榨菜絲的紗布袋子放到上面，再放一個蒸蓖，再放一大盆水在上面，壓干榨菜絲里殘餘的水分。

  吳淑芬拿了些花椒炒干後，搗碎篩除花椒皮，搗成粉末，又搗了些海椒麵，找出五香粉拌在一起備用。

  張秀清等到幾個孩子放學回家，才把裝滿水的盆子抬下來，揭開系在紗布袋上的麻繩，抓了一把榨菜絲，看了一下，見水分已經濾干。

  趙小慧笑道：「大嫂，天晴曬兩天最好，水分多榨菜容易發酸。」

  張秀清搖了搖頭：「不用了，水分已經幹了，拌上調料醃幾天。」

  吳淑芬一手提著個能裝兩斤重的土陶罐，一手端著個斗碗從灶房出來：「小慧去把罐子再拿幾個出來。」

  「哦！」趙小慧去了灶房。

  吳淑芬和張秀清將紗布袋裡的榨菜絲倒了一半在瓷盆里，用調料拌勻用力揉幾把後裝進罐子裡，壓緊實，蓋上一張油紙，再用竹篾瓷實了。

  張秀清蓋上蓋子，直起腰，笑道：「好了，醃幾天就能吃了。」

  吳淑芬點點頭：「明早讓小蘭給她叔奶，還有徐東兄弟倆送一罐過去。」

  張秀清看了她一眼，說道：「媽，我想再撒點菜種，多做點榨菜，每桌送上一小碟。」

  吳淑芬聽後明白了她的意思，笑著說：「好啊！到時候咱們多泡點泡菜，拌好了每桌送一碟。」

  趙小慧忙道：「我不會做，我專門掃地、洗碗打掃衛生。」

  張秀清笑道：「小慧，麗英說洗碗是個累活，到時候我們一起。」

  一旁編制囤筐的林長有，欣慰的看著婆媳幾個：「好，家和萬事興。」

  (本章完)