第18章 18好吃不貴的蘭花豆

  第18章 18好吃不貴的蘭花豆

  老太太笑道：「好好賺你的錢，我和她不用算這些。」她想著老姐妹一天下來也能賺十來塊錢，如果不是怕拖定邦的後腿，她早就出去擺攤了。

  

  「知道了！」林蘭笑著端來椅子給老太太坐下，轉身去了灶台後，打開碗櫃將臼窩從碗櫃裡提了出來。

  老太太見灶前灶後都乾乾淨淨的，笑著點了點頭，牽著小豆子坐在那裡看著她做事。

  林蘭倒了一些白糖在臼窩裡面，搗成糖粉備用。又進屋拿了把剪刀出來，將滿滿一木盆泡到完全發脹的胡豆從芽口剪開。小豆子也拿著胡豆幫忙。

  老太太見林蘭剛開始有些笨拙，後來速度就快了起來，開始相信她真的會做蘭花豆。

  林蘭將剪好的胡豆倒進筲箕濾水，倒了大半罐菜籽油在鍋里，將胡豆冷油下鍋。

  老太太坐到灶膛前幫忙燒火。

  小豆子見林蘭倒這麼多油進去，嘟著嘴喊了起來：「媽媽不聽話。」

  「媽媽聽話，炒菜的時候放的少的。」林蘭笑道。

  三叔奶笑著拉著他：「媽媽有用，等媽媽賺了錢錢，太婆幫媽媽買回來。」

  小豆子看著她：「太婆，媽媽說了不能告訴別人的。」

  老太太歡喜的摸摸他的臉蛋：「嗯！小機靈，記性好的很，以後念書肯定好。」

  小豆子挺起小胸脯：「我要跟著么叔一起當警察，抓壞蛋！」

  老太太高興的連連點頭：「好好好！」她最得意的就是她有個爭氣的孫子。

  林蘭拿著鍋鏟不停的推動鍋里的胡豆，鍋里水泡漸漸消失，她對老太太說道：「三叔奶，中火就成。」

  老太太笑著說：「知道，炸麻花，油豌豆，炒瓜子、我以前都幹過。」

  林蘭佩服的看著她：「難怪您啥都知道。」

  老太太笑著說：「那時候不管做小買賣的，我做小吃挑出去賣，你公婆磨豆腐賣。你公公下鄉收豆子，就順帶幫我收麥子，你婆婆就幫我磨粉……」

  老太太回憶著兩家以前的日子，林蘭笑著附和。

  慢慢的鍋里的胡豆炸出了大泡泡，林蘭讓老太太燒小火，用鍋鏟不停鏟著胡豆，直到將胡豆炸到外殼淺褐色，發出爆裂的脆響，才用漏勺撈出來，將鍋里的油燒滾。

  把胡豆又倒進鍋，用滾油炸三十來秒，保持酥脆不容易返潮。。

  她將炸好的蘭花豆撈出來濾乾菜油，趁熱加入適量的鹽，糖粉，辣椒粉，花椒麵，胡椒粉，粒粒酥脆的蘭花都就炸好了。

  林蘭嘗了嘗覺得手藝沒有倒退，得意的端到兩人跟前：「三叔奶，小豆子快來嘗嘗。」她說著餵了一粒在兩人嘴裡。

  小豆子嘎查嘎查咬了起來，連連點頭：「媽媽，豆豆好吃！」

  老太太慢慢的嚼下，滿意的點頭：「不錯，又酥又脆，連我都咬得動，味道也合適。趕緊裝牛皮紙袋裡，走到那些人也下班了。」

  「好！」林蘭拿來飯勺，打算裝蘭花豆。

  老太太伸手接了過去：「我來，我裝得多手准。」

  林蘭笑著將飯勺遞給了她：「嗯！您老老江湖了。」

  老太太樂道：「老成這樣了，當然老江湖咯！」

  小豆子在一旁插了一句：「太婆，我是小江湖！」

  「誒！你是小江湖！」兩人都笑了起來。

  林蘭留了一碗放在一旁，給兩人吃，和老太太一人裝袋一人封口，裝了二十三袋。老太太又把碗裡的倒了一些出來，讓她給顧客嘗味道。

  林蘭把蘭花豆裝進昨晚縫的袋子，將袋口拉緊繫上。

  「這袋子縫的好，用尿素袋子裝炒貨不容易回潮。」老太太低聲囑咐，「你記著，去了桉樹林，先看看賣肉的老李在不在，老李不在就是他兒子在，只要賣肉的在你就開賣，不在你就回來。」

  「知道了。」林蘭感激的應下，提起袋子看著兩人，「三叔奶，小豆子，我出發了。」

  老太太揮手：「去吧！開張大吉，賣完別耽擱趕緊回來。」

  小豆子也揮手：「媽媽快點回來。」

  林蘭點點頭，出門左右看了一眼，提著袋子朝桉樹林走去。到了桉樹林她走進去，看到賣肉的型男還是蹲在那裡，找了個離他不遠的地方將袋子背在胸前。

  林蘭見有人走過來，將給人品嘗的蘭花豆紙袋打開，一股咸香味散發出來。

  她對拿著小菜路過的人低聲說道：「免費品嘗又酥又脆的蘭花豆，好吃不貴……」

  一個中年婦女停了下來，好奇的看了看紙袋裡的蘭花豆。

  林蘭微笑著說道：「大姐，嘗嘗，不合您口味不買也沒事。」

  婦女見林蘭滿臉笑容，決定嘗嘗看，她伸手捏了一粒放進嘴裡嚼碎後咽下果然又酥又脆。

  「嗯！不錯，怎麼賣的？」

  林蘭滿臉笑容：「兩角一袋！」

  她又拿了一粒放進嘴裡：「有點貴！」

  林蘭笑著說：「不貴的，您想想，一斤黑市菜籽油也要一塊多一斤。蘭花豆全靠菜籽油炸出來，裡面還放了好幾味調料，一袋有三兩重，您算算不貴吧！」

  女人算了一下覺得也是，遞了兩角給她：「給我來一袋。」

  林蘭笑著從袋子裡拿出一袋遞給了她：「好吃再來啊！」

  她點點頭，拿在手裡掂量了一下轉身走了。

  接著又來了一個斯文體面的中年男子，他看了一眼袋子裡的蘭花豆，又看了一眼林蘭拿著袋子的手，見她手指甲乾乾淨淨的。才指著蘭花豆：「給我來一袋。」

  林蘭看出了他的意思，笑著從袋裡拿出一袋遞給他：「同志您放心，每一粒胡豆我都挑選過的，泡胡豆的水用的井水，油也是家裡今年才打的菜籽油。」

  這時代的東西都是真材實料，胡豆沒打農藥全是農家肥，菜籽是自家自留地的菜籽曬乾後，篩乾淨拿去小磨坊榨的，正宗的小磨香榨。

  這時候的油榨食物既沒有地溝油，也沒添加劑香精。

  「我看你東西乾淨才買的。」男子淡淡的說了一句。

  林蘭接過錢：「您放心，我做的東西保證乾淨衛生。」

  一連賣了兩袋，林蘭的信心暴增，只要有人看就笑眯眯的請人品嘗，只要嘗過蘭花豆味道的人都會買。

  用了大半個小時就把二十多袋蘭花豆賣完了。

  林蘭算了一下，一共賣了四塊六毛錢，除掉本錢最少能賺兩塊多。如果每天都能賣這麼多，一個月下來也有幾十塊錢的收入，比上班的工資都高，想到這她心裡就開心。

  (本章完)