第39章 忙碌（加更）

  第39章 忙碌（加更）

  「一葷一素四文，一葷兩素五文，兩葷兩素八文，米飯一文一碗，饅頭一文一個。」小夥計笑得一口白牙，伸手就從格板下面掏出大瓷盤，「大掌柜的，要不要來一份？」

  菜看起來挺有油水，糙米飯也實在，白饅頭就更不說了，外面都賣兩文一個，這裡一文一個，好像不錯。

  「行，先給我來一份兩葷兩素。」他要先償一下，好吃再給夥計們訂。

  「好哩。」小夥計聲音爽朗，動作麻利，馬上打好了一盤兩葷兩素，另拿了兩個饅頭給掌柜，「這個盤子，回頭有人來收，你只管放在門口就行。」

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  掌柜一邊償菜，一邊聽他說，八文錢菜還真不錯，他吃的滿意，連忙點頭，「來來來，給我十份一葷一素。」

  「好咧，掌柜的。」另一個小伙連忙從格板下面掏出十個瓷盤，快速的打了十份，轉眼間，賣出了十一份。

  要是普通百姓肯定心疼近五十文錢，可是他們是商人，正在做生意，搶時間，多做一份生意就多一份錢，那覺得這個貴，甚至他們覺得比去食肆、下館子便宜多了。

  一路下去，很快就賣完了，幸好準備了兩輛小板車，梁道勛連忙讓人把第二輛頂上去，第一輛回頭順道把盤子都收回來。

  宋記小食肆里，幾乎沒什麼客人，可是超大的後廚卻忙得不可開交，宋簡茹請的男主廚叫方大海，體寬膀圓，掂起鍋來根本不費勁，跟不要力氣似的。

  四個灶頭熱氣冒不停，都是家常小炒，沒難度，難在量大，要快，這就是她為何非要租破鋪子、請男大廚的原因，破鋪子通過她改造，後廚非常大，做菜施展得開，男人有體力，量大才能支持得下去。

  菜式簡單好學，成本也不高，但是這種快餐經營模式，卻是宋朝人不太能接受的。

  為何呢？說宋記食肆小吧，它偏偏請了四五個工，有大廚、有小工，光用人成本就不是一般小食肆能承受的。說它是大食肆吧，先不說有沒有招牌菜，就連幾張像樣的桌子都沒有，怎麼經營？簡直就是不上不下不倫不類，能賺錢嗎？

  如果一天只賣幾份、幾十份，肯定虧得能哭，可是漕運旺季，人流量太大了，商船靠到碼頭上岸時，幾乎都到中午了，正是商人們餓得前心貼後背的時候。

  這是宋簡茹做早市、晚市留心觀察到的。

  第一天生意做下來，宋簡茹就做了近十兩銀子的生意，扣除各種成本、人工，她淨賺二兩，比做晚市賣涼麵還要賺。

  一直做到黃昏，宋記才停止了小板車送食，他們言而有信，不做晚市，打烊了。

  宋簡茹帶著宋家三姐妹幫忙洗菜、擇菜，也累得腰酸背痛，賺錢可真不容易啊！等到宋梓安下學到店裡，大家一起吃了晚飯。

  請的三個小伙吃完飯，坐在餐廳里，正興奮的跟梁道勛講著白日裡生意紅火的場景，「叔啊，你是不知道，收銅子的感覺太爽了，真是太爽了。」

  梁道勛咋能不知道，兩輛車子倒騰了幾次，可不是紅火的不得了，不過他的擔心仍在，只是這種擔心由以前沒生意到現在怕被別人學了去。

  「二娘……」他扭頭看向後廚。

  宋簡茹聞聲出來，「叔，叫我啥事？」

  (本章完)