第63章 一天的流水

  第63章 一天的流水

  一直忙到過了午時，店裡才沒人了。

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  眾人都累脫力了，實在沒力氣做飯了，見周嬸過來幫忙，蘇青媖便讓她到呂博承曾帶她吃過的那家小飯館叫了一桌飯菜回來。

  原本蘇青媖怕大家接受不了這種形式，還是會上菜市買菜，沒想到今天來看熱鬧的人這麼多。竟是把一天準備的菜都買空了。

  吃過飯，蘇大虎又拉著他的牛車和板車急匆匆下鄉了，說要再拉一板車回來趕晚市。自從跟著蘇青媖做事後，蘇大虎為了下村方便，用所有的積蓄買了一頭壯牛，配了一輛板車，不僅他自己便利，也給店裡帶來了很多便利。

  蘇青媖看著他離開，想著今天售出的量，思忖著以後要準備的量。蔬菜一放過夜，就打蔫，幾乎都壞了，也不好備太多。但開店要是架上沒貨，更不好。

  「沒想到今天人這麼多，娘都沒想到。沒想到雞鴨拆著賣，會這麼多人買！後面我和你爹你姐光燒水褪雞毛了。」

  蘇青媖看她爹娘累得不行的樣子，有些過意不去：「爹娘，今天讓你們受累了。」

  蘇母半點不在意：「嗐，跟爹娘說些幹嘛。娘生怕你店裡沒生意，昨晚和你爹一夜沒睡好。今天見著鋪子這個樣子，我和你爹就放心多了。」

  蘇父連連點頭，臉上帶笑。

  「對啊，舅父舅娘，沒想到竟然這麼多人！我眼睛都看不及，生怕有人趁亂拿了東西不給錢。早上我還怕今天的菜賣不出去，沒想到只一個上午菜架就空了。」周大姜連連驚嘆。

  蘇父拍了拍外甥的肩膀：「以後在你表姐這裡好好干，多學著些，別讓你爹娘操心。」

  「嗯，我會的。」周大姜心裡燃起了鬥志，今天他也開了好一回眼界。

  下午鋪子裡又旺了一波。

  多是得了消息，趕來瞧稀奇的民眾。見菜價也不貴，肉也可以分著買，水果也不少，也跟著買了不少。

  蘇青媖等人又累又開心。

  晚上關店前，大家聚一塊對了各攤子的流水。發現今天的流水很漂亮，毛利竟然快達到七兩銀子！

  蔬菜和蛋類利薄，蘇青媖是有預料的，這兩項賣貴了，沒人來。她沒想到肉攤竟然有一兩的毛利。而最大的一項竟是來自水果類。竟然占了將近一半的盈利。

  大家都有些沒想到。

  看來鎮上很多人還是很捨得吃的啊。

  這時代水果的催熟技術和儲藏技術還不成熟，這裡面是不是有什麼文章可做呢？蘇青媖看著水果的流水，想著以後這一攤的出路。

  鋪子今天是很熱鬧，但眾人看過稀奇後，人流量會再次流回菜市魚市。她得保證人無我有，人有我新才行。

  蘇大虎等人看了今天的流水，也都很興奮。

  蘇青媖也滿意。

  她原本想著盈利比呂博承外祖田地的租子強就好，然後先把小生意做起來，再慢慢圖別的。沒想到這小生意，一天竟有幾兩的盈利，一月下來還是很可觀啊。

  蘇父蘇母也很是高興，他們一直跟著忙到關鋪，蘇青媖見太晚了，讓他們在鎮上幫幾天忙，他們便也留下了。

  吃過晚飯，就抱著丫丫跟眾人坐一起討論。

  「青媖啊，你看店裡剩那些雞鴨脖，雞爪鴨爪，內臟怎麼處理啊？」蘇母問道。

  提到這個蘇父也有些發愁：「這肉拆著賣是好賣了，只是大家也都會挑揀著買了，不如賣整隻省心。這剩了好多下腳料，添頭別人也不要，扔了又覺得可惜，總歸也是肉，可怎麼是好？」

  這個蘇青媖之前確實沒有想到。

  她只想著把雞殺好，到時一剖二，二切四，連在上邊的脖子爪子自然是一起稱的，哪知大家會要求切下來。開店第一天，也不好得罪客人。

  而內臟她之前有想到，連著雞鴨血，她讓蘇大虎單擺在攤上，半賣半送了。這脖子爪子她確實沒想到。

  就導致剩了滿滿兩大桶的脖子爪子。讓周嬸拿回呂家和她家，還剩了好些。

  「是啊，扔了怪可惜的。你們看還有幾個雞架鴨架呢。」蘇青柳也很是發愁。總不能自家人天天吃這些，那也吃不完啊。

  這雞架鴨架蘇青櫻也是沒想到。竟然有客人只片肉，不要雞鴨架的。

  好在這雞鴨架好處理，拿來熬高湯也是很好的。

  只是自己也用不了這麼多，如果每天都有剩幾個，還是要找一個固定的客戶把這雞鴨架包了去。

  「今天剩的晚上熬高湯，明天燙麵吃。以後要有剩，就擺在攤上看有沒有人買。沒人買到時我再找店家賣了去。像一些麵館飯館他們要熬高湯的，我們可以便宜賣給他，應該不難賣出去。」

  「會有人買嗎？」蘇母有些不確定，這年頭大家都想吃肉，誰要吃骨頭。還占稱。

  「會有的。雞鴨架加上肉大骨或是牛大骨，熬上幾個時辰，那湯簡直絕了！神仙聞著了，都能下凡來。」蘇青媖笑著說道。

  大家都笑了起來。

  蘇母白了她一眼：「神仙什麼沒吃到，聞到一口湯還能下凡來？」

  「因為好喝啊。娘不信，一會讓我姐熬上，明天一早下面吃，絕對讓你們把舌頭都吞了。」

  「好，那一會我跟你姐熬去，要是不好喝，剩的都由你吃了。」蘇母玩笑著說道。

  「那你們可別搶。」

  因蘇青媖說她有辦法，大家忙累了一天，也就休息去了。

  她也回了呂宅。

  躺在床上，蘇青媖敷著面膜想著雞鴨下腳料的事。部分剩菜她把它們收進系統換了面膜和日用品，但是家禽下腳料目標太大，她不好操作。

  難道還要搞個熟食鋪？

  事情有點多啊。

  按理說他們四個人完全夠了。雞鴨開鋪前就殺好，蘇大虎管肉攤；大姜管蔬果攤和補貨；她巡場和收銀；她姐則機動。

  但是今天加了她爹娘還是人手不足。

  柴火燒水燙雞毛，灶都要燒好久，毛褪乾淨也要好一會，再加上內臟處理，這裡面時間挺長。她姐幾乎就沒來過鋪子，都貓在後院了。

  而蘇大虎那攤今天也是各種狀況，客人提各種要求，他說一天下來，腦袋都是嗡嗡的。

  至於她和大姜，這人一多，她和大姜眼睛都有點看不過來，要現場處理問題，還要防止有人夾帶貨品，也是忙得暈頭轉向……

  哎，好懷念後世的自動褪毛機啊。

  把雞鴨往裡一扔，幾分鐘就出來一隻光雞，連小細毛都褪得乾乾淨淨的。手動拔毛，拔鴨毛能讓你想死。

  然後再來個自動探頭，有人夾帶貨品就嗶嗶報警。

  哎，這讓人抓狂的古代。

  蘇青媖敷著面膜亂糟糟地想著一堆事，就那麼睡了過去。

  (本章完)