第140章 魚香茄子

  陸凌忍不住笑了一聲，「那您先坐吧，看看需要什麼。」

  可可乖巧地坐下，然後探頭往後廚的方向看了一眼。

  「我的小姐姐是不是在廚房做菜呀？」

  陸凌立刻愣了半秒，「你認識我們老闆娘？」

  他們整個店裡就安顏一個女生，可可這麼問，只能是在問安顏了。

  可可立刻點點頭，嘴巴不停地開合，「我知道她是大明星，身份要保密，我不會說出去噠！」

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  陸凌心情愉悅，撓了撓頭，「那太謝謝了。」

  旁邊，楚司南嫌棄地轉過頭。

  就陸凌這純情小男生的樣，一看就是連女人的手都沒碰過。

  看不下去了，楚司南趕緊轉身走進員工休息室，眼不見為淨。

  可可打量告示欄後，立刻撅起小嘴，「唉，我真是太窮了，那我就先點一份普通套餐和一杯牛油果椰汁吧。」

  其實雲澗小店這菜價，放在繁華的帝都，也算是非常昂貴的了。

  一盤菜三百八十八，還只是普通的家常菜，說真的，滿香樓都不敢這麼定價。

  陸凌趕緊記下單子，「好，請您稍等。」

  隨後，他便轉身走進後廚給安顏報單子。

  「老闆娘，這是客人的點單。」

  安顏一聽，趕緊放下手機，遊戲也顧不上了。

  「OK，你出去休息吧。」

  她接過單子，打量過後，利索地挽起袖子，紮上頭髮，原本散漫的氣質一掃而空。

  普通套餐只包含一菜一飯。

  白米飯是早就準備好的，所以她再炒個家常小菜就行了。

  上次在片場，她隨便做了一道炒茄子，那這次就來一道升級版的魚香茄子吧。

  有了決定，安顏直接拿出菜刀，眼神變得認真。

  從空間裡拿出一個新鮮的茄子。

  手腕靈活地轉動，捏住刀柄，咚咚地切菜聲迅速響起。

  長條且大小均勻的茄子條立刻出現在案板上。

  將這些切好的茄子浸泡在溪水中片刻，隨後撈出來，控干水分，放到乾淨的盆中。

  做完這些後，安顏愜意地哼著小歌，轉身從桌台，拿了一碗澱粉過來。

  把澱粉倒進之前弄好的茄子上，攪拌讓澱粉均勻地裹到茄子上，最後才下鍋油炸。

  油溫升高後，油星便開始止不住地往外濺。

  安顏將裹好澱粉的茄子快速下入油鍋。

  油鍋瞬間沸騰，茄子不停地翻滾，表面很快就呈現出一種淡黃色的脆皮。

  筷子一戳便能感覺到脆感。

  這種程度就已經可以出鍋了。

  茄子全部炸完後，安顏轉頭開始準備其他的配料。

  蔥姜蒜全部切成碎末，剁椒放在一邊留作備用。

  開火，倒油。

  開始爆香蔥姜，翻炒之後，濃郁的香味溢出。

  把剁椒和豆瓣醬也倒入鍋中。

  辣味和醬香飄進空氣，瀰漫著香辣的味道。

  安顏忍住打噴嚏的衝動，將茄子條全部倒入。

  呲啦一聲，白煙冒起，激烈的油花迸濺四射。

  反覆進行翻炒後，茄子條慢慢變軟，顏色也逐漸染上醬色。

  安顏看著茄子的火候差不多了，繼而加入糖、雞精和白醋、澱粉等調料汁。