第20章幸福的東坡肉

  燕北並不知道他已經被紅花會給盯上了，眼下他正忙著做一道傳統名菜：東坡肉。

  這道菜的名字聽起來很是高大上，其實，它早已作為一道家常菜走進千家萬戶，紅燒肉。

  但名副其實的東坡肉，這其中的滋味，卻絕對不是一般的紅燒肉能比得上的。

  而且，燕北有一套他自己的燒制訣竅！

  天上人間做為一家高檔中式餐廳，選用的食材都是上品，燕北一眼就能看出來，這裡的五花肉絕不是家養的豬肉，而是山林中放養的野豬肉。

  不僅在營養上更勝一籌，在口感上更是絕佳！

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  將一大塊五花肉放置在冷水鍋中，大火燒開，去除血沫後再煮上5分鐘的時間，接下來便是切塊，燕北輕輕的橫豎幾刀下去，每一塊都是方方正正的四厘米！

  接下來便是製作東坡肉最重要的一個步驟，決定了其真正美味與否，便是小火慢燉！

  一定要選用砂鍋，放入蔥段和薑片，適量的鹽以及老抽，以及最重要的一樣，酒。

  最好是聞名的紹興花雕酒，最是正宗！

  天上人間不愧是高檔餐廳，一切東西都是一應俱全，燕北向砂鍋里倒入了足量的陳年花雕酒。

  慢火，少水，多酒，不僅能去除肉的腥味，還能使肉質徹底入味，肥而不膩，酥軟多汁。

  差不多將近一個小時的功夫，燕北向湯汁中加入了冰糖，與老抽一起有著色調味的作用。

  又是慢燉了差不多半個小時的功夫，砂鍋內的湯汁幾乎所剩無多，一塊塊整齊的肉塊吸足了湯汁，圓潤飽滿，紅得透亮，色如瑪瑙般潤澤。

  最後一步，用大火蒸上十來分鐘，至肉酥透，放入精美的砂罐中，一道色香味俱全的傳統東坡肉便製作好了。

  但因為燕北，這盤東坡肉將變得更加與眾不同！

  剛打開蒸籠的那一刻，頓時一股誘人的清香味飄散出來，極大地引誘著味蕾，就連每天與美食打交道的鄭小南，都是忍不住狠咽著口水。

  「北哥，這麼多年不見，沒想到你這廚藝更加精進了，太香了！明明步驟是一摸一樣的，我怎麼就做不出來這種天上才有的美味呢！」

  鄭小南大為稱讚，當年在炊事班的時候，燕北就是靠這種絕品美味，征服了每個士兵的胃，甚至還俘獲了不少女兵的芳心，揚言要把燕北收歸私有。

  「那是當然的，這可是咱的獨門訣竅！」

  燕北看著飄香的東坡肉，滿意的蓋上了砂罐的蓋子，其實他的獨門訣竅很簡單，精純的清氣而已！

  天地之中的清氣，絕對是這世間最美妙的調味品！

  這也是修煉三清化氣訣的燕北，在無意中，發現清氣的一個小妙用。

  即便不用清氣，燕北的廚藝也已是爐火純青，烹飪出來的菜餚也是人間美味，用了清氣，那便是天上才有的美味！

  而這道東坡肉，其色香味以及營養價值已經遠遠超出了其本身的極限，即便是有錢也是吃不到的！

  消耗自身的清氣去便宜一個素不相識的食客，燕北還沒有捨己為人到這種地步。

  只因他做的這道東坡肉，點菜的客人不是別人，正是他的那位總裁老婆杜凝雪！

  除了一道東坡肉，她還點了一盤荷塘小菜，這道涼拌菜深受很多女性的喜愛，蓮藕、黑木耳再搭配上荷蘭豆、胡蘿蔔，用香油等調味品涼拌，不僅營養豐富，而且清淡爽口，給這炎炎夏日多了幾分清涼和爽快。

  當然，對女人來說最重要的是，這道菜怎麼吃都不會發胖！

  燕北看向了杜凝雪的菜單最後兩行，兩小碗香拌涼麵，兩小碗綠豆平氣湯。

  他不禁感覺有幾分好笑，估計這杜凝雪因為自己的到來，這兩天是鬱悶的不行，綠豆剛好能解郁敗火。

  不過為何是兩小碗？燕北悄悄從走到廚房門口，朝著餐廳里看了看，這才放下心來，原來是杜凝雪的總裁助理，玉然姐在陪她吃飯。

  很快，燕北親手做的幾樣菜，便被服務生放到了杜凝雪和林玉然的面前。

  就在她們打開裝有東坡肉的砂罐之時，一陣誘人的香氣瞬間在整個餐廳中飄散出來，兩女一時間都有些目瞪口呆，她們還是第一次聞到這麼香的紅燒肉！

  就連周圍的吃客們都是忍不住向杜凝雪她們那邊望了過去，眼巴巴的想要吃上一口。

  杜凝雪和林玉然雖然不是吃貨，可在午飯時間，也禁不住這種天上才有的美食誘惑，各自夾起一塊紅燒肉，大快朵頤起來。

  周圍吃飯的人一時間都看得呆了，這裡大多都是杜氏的員工，沒想到他們向來以冰雪女神著稱的杜總裁，也會有這種吃相。

  晶瑩的櫻唇上飄著一層滑膩的油花，瑪瑙般的肉塊被紅唇輕輕吮吸著，這一幕可真是太美了！

  不少的男人們都在意淫著，若是能成為筷子上的那一塊幸福的東坡肉，那該有多好啊！

  杜凝雪輕咬著酥軟的肉塊，滑而不膩，酥而不爛，而且口齒留香，回味無窮！

  她從來沒有吃到過這般絕味的東坡肉，整個人都洋溢著一種莫名的幸福感，這兩天的陰霾一掃而光！

  「玉然，天上人間是不是又來了一位新大廚，這次的東坡肉比起以前，可是好了不止十幾倍！」

  杜凝雪讚不絕口，連連誇獎，她覺得這種頂級大廚，可是餐廳里的一塊寶，一定要讓人家死心塌地的留下來。

  林玉然本來也是這種想法，但她突然想起了一個身影，驚訝的微張起了小嘴，難道這東坡肉真的是他做的！

  「杜總裁，會不會是今天上午，您安排進去的那個叫燕北的年輕人做的？」

  杜凝雪這才反應過來，更是目瞪口呆，那流氓炊事兵的廚藝有這麼高超？

  她一時間有些無法相信！

  燕北此時正躲在廚房門口觀察這杜凝雪的一舉一動，看著這女人那副驚呆了的樣子，莫名覺得有幾分可愛，撩動人心。

  同時他更加自信滿滿，看來冰山女神的心，也不是那麼難以暖化嘛！

  就在這時，一件讓燕北萬萬沒想到的事情發生了，猝不及防！

  杜凝雪原本舀了一勺清爽的綠豆湯，正準備冷靜冷靜心中的驚訝，卻突然一聲，尖叫了出來，像是看到了什麼可怕的東西！

  周圍原本那些還在欣賞美女吃飯的男人們，都是嚇了一跳，發生了什麼？

  燕北眯了眯眼，他的視力在清氣的滋養下，遠超常人。

  他看的很清楚，在那勺綠豆湯中，竟然躺著一隻豆粒大小的，小強！

  這小強是哪裡來的？

  燕北還不清楚，但這綠豆湯是他親手做的，他知道，恐怕麻煩又惹上身了！