第114章 菜譜
2024-09-19 19:37:30
作者: 秋風吹過的章魚
劉掌柜呵呵笑地捧上他的鎮店之寶:「秦小姐,這仙飲露是咱們黃闕樓買的最好的,每日都是供不應求,您來嘗嘗鮮。」
掀開盛著仙飲露的竹筒蓋子,秦不晚朝里一看,透明的液體滋滋冒著小氣泡,有一股淡淡的清甜香。
「掌柜的,這一杯,賣多少銀子?」秦不晚沒有動,眨了眨眼盯著竹筒里再眼熟不過的雪碧。
劉掌柜有些不明所以,但是貴人問話還是照答不誤,笑道:「尋常食客,賣兩貫錢,像秦小姐和殿下這般貴客,自然是不用那些黃白之物的。」
大巍王朝的銀錢算法,兩貫錢約莫等於現代兩百人民幣的價值。
一杯雪碧賣兩百塊,這是什麼黃牛天價!
秦不晚嘖了一聲:「還是劉掌柜有主意,換了一個名字,就能賣成鎮店之寶。」
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劉掌柜微愣,卻聽褚乾元說:「你那寶貝方子,可是我從秦小姐手裡得的。」
劉掌柜恍然大悟,此時看秦不晚的眼神比方才更多了幾分欣賞討好:「原來是秦小姐想出這般好配方的,小人萬分佩服!您可是不知道,光光賣仙飲露,黃闕樓一日就能掙得白銀五十兩!」
秦不晚有百分之十的抽成,那就是一日五兩,一個月一百五十兩。這還單單只是一家酒樓,加上其他的,滿打滿算湊在一塊,一個月的收益十分可觀。
秦不晚內心激動地搓了搓小手,一副視財如命的小模樣。
褚乾元抿唇輕笑,朝劉掌柜使了個眼色,劉掌柜立馬瞭然地出去在帳房裡轉了一圈,回來時手中多了一個扁方盒。
劉掌柜笑著將扁方盒推到秦不晚面前,撥開盒上搭扣:「這是秦小姐這四個月的利錢,每個月都給您準備添置著,日後每個月會派人送到您府上。」
扁方盒裡是足足六百多兩的銀票,她雙眼放光,還算冷靜地收下錢,樂呵地笑著:「掌柜的不必麻煩,往後還是我每月派院中貼心的小廝來取吧。」
她可不想讓柳氏知道自己有這麼大個經濟來源,省得回頭還要惦記算計自己。
劉掌柜點頭稱是。
現如今秦不晚的小金庫里,已經有足足幾千兩銀子,若是她能再接再厲,成為京都富婆指日可待。
這般想著,秦不晚靈動的眼珠子轉了轉,朝劉掌柜勾勾手:「掌柜的,你想不想讓黃闕樓的收入再翻一番。」
「哪有不想的理!」劉掌柜一聽她的話頭,似乎又有好主意,高興得破了音。
秦不晚微咳兩聲,打了個響指:「那便帶我去廚房。」
褚乾元知道秦不晚準是又有什麼新奇點子,頓時也來了興致。劉掌柜麻溜地吩咐人將廚房騰出一塊地,躬身哈腰地請二人去。
廚房裡大夥熱火朝天地趕著,因著掌柜打了吩咐,眾人都衣著整齊,恭敬一排地行了禮。
秦不晚來到廚台,接過圍裙往身上一纏,在蔬菜食材堆里扒拉一陣,找出了一個滾圓無坑的新鮮土豆。
她操刀削皮切條,動作細緻又認真,額邊垂下一縷髮絲來,眼神動人伶俐。
褚乾元靜靜地看她,仿佛怎麼也看不夠似的。
劉掌柜也在看她,但關注點全在她手上的土豆條上。
「一個土豆還能做出什麼花來?」劉掌柜心裡犯嘀咕。
秦不晚將切好的土豆條放進盛了水的湯碗裡,洗去外表的澱粉,又在鍋中坐水,待水開後放入土豆條焯煮。而後撈出焯好的土豆條,過了一遍涼開水,倒進燒了熱油的鍋里。
不出片刻,土豆條就在熱油里變了顏色,表面漸漸呈現出淺金黃。
劉掌柜好奇又疑惑地伸頭,看著秦不晚把這個奇怪的土豆條撈出來再復炸一次後,表面炸成了金黃色,且表皮有些發硬的質感。
「秦小姐……這是個啥?」劉掌柜瞧不出這玩意有什麼好的。
秦不晚微微一笑,在炸好的一盤金黃上撒上少許的細鹽,整盤端到褚乾元面前。
「殿下嘗一根?」
褚乾元饒有興趣地俯身端詳瓷盤中條條金黃色澤的新奇菜品,在秦不晚鼓勵的眼神下親自試菜,拿起一根放入口中。
咔嚓一聲,清脆的聲響從口齒間傳出,他細細咀嚼,只覺口感外表酥脆,內里淡淡綿甜,附著的細鹽顆粒又增添了更一層味感。
「好特別的味道。」褚乾元眼前一亮,又拿了一根吃下,「晚晚,這是什麼?」
秦不晚自個兒也拿了幾根咔嚓嚼著,熟悉的味道讓她心情愉悅。
「這個啊,叫做薯條,做法簡單,滋味卻好,是一種小零嘴兒,閒來無事時便能吃上一盤。」
「這些稀奇古怪的食方,也只有晚晚才想得出來。」褚乾元笑著,「明兒個讓太子府里的廚頭也學學這薯條如何做的,我夜裡便有零嘴吃了。」
那劉掌柜見太子都誇讚,想必是真的不錯,舔舔嘴皮子湊上前去:「可否……可否讓小人也嘗嘗?」
「自然。」秦不晚將盤子遞過去,「劉掌柜若嘗著還可,咱們便可以談談後邊的事兒了。」
劉掌柜搓了搓手,接過盤子挑了一根形狀完整的薯條,入口淺嘗。只見他的表情從好奇變得驚訝,又享受中帶著歡喜,如此複雜的一串表情下來,激動地連連點頭。
「秦小姐,這薯條外酥里綿,清甜中又摻了咸香,入口回味,滋味甚妙!」劉掌柜高興得連說話也咧著嘴笑,「若是能將它添入菜譜,我黃闕樓的入帳又要再加一筆了!」
秦不晚與褚乾元對視一眼含笑,這事有門了。
秦不晚斂起笑意,故作嚴肅道:「給掌柜這小食的方子,也不是不可以,不過收益方面嘛……」
「秦小姐放心,這個我懂。」劉掌柜笑著比出兩根指頭,哈著腰,「除去成本,收益秦小姐分十分之二,每月結算一次,您意下如何?」
秦不晚勾了勾嘴角,伸出五根指頭:「我要一半。」
「這個……」劉掌柜有些猶疑,若去了一半的錢,自己入帳就大打折扣了,誰都指望能多掙一些,他本想著一個閨閣小姐,給了十分之二就能糊弄過去,沒想到這秦小姐精明得緊,開口就要一半。