第10章 四菜一湯。

  第10章 四菜一湯。

  「中國廚師，在做菜的時候，會有自己的一套理論，講究的是色香味俱全。這同時兼顧到視覺、嗅覺和味覺，看到一道菜的時候，首先要看菜餚的顏色搭配，再然後嗅其中的香味，最後是入口的味道是否符合自己喜歡的感覺，這三種體驗如果同時得到滿足，那才能說上是好的菜品。」

  「哇哦，那聽起來倒是和法餐有些類似。」

  關舒元繼續說道：「當然，美食到最後，都不會僅僅是舌尖上的享受。今天的主題是生日宴，所以除去涼菜和點心，就只是簡簡單單四菜一湯。」

  關舒元一邊說著，眾人已經動起來筷子。

  大家的筷子有些用的還不算是很熟練，但成年人掌握兩根筷子，總也能比小孩子快。

  哈皮平時在公司吃飯不少，特別是蘇平樂的攤位。對方的料理水平，他比托尼可見識的更多。

  所以，在關舒元介紹的時候，對方已經拿著筷子開始入口。

  雖說已經知道蘇平樂的手藝，但真正入口的時候，哈皮還是眉頭微揚，一雙眼都瞪圓不少，嘴角下意識帶起笑容，心中的幸福感油然而生。

  鴨子入口的瞬間，這種特有的香味就在口腔中蔓延開。

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  原本還有些擔心，鴨子的腥味就讓人覺得不適應，但除去保留了鴨子原本的肉味之外，竟然意外的一點都不會有難以接受的腥氣。

  咸香的滋味在口中散開，咀嚼之間，皮脂帶著些許的油潤，而看起來應該會很柴的鴨子肉，反倒是十分鮮嫩。而伴隨著咀嚼，鴨子的香味越發誘人。

  沾上紅色的辣椒油，本來眾人以為會有些許的辣味。但辣椒油調製的恰到好處，辣味只是能刺激食慾，但香味卻讓鴨肉更上一層樓。

  哈皮下意識的四處找著蘇平樂的身影，回過神知道對方在廚房之後，只能滿臉笑容的側頭看向托尼，「真的……太神奇了，我從來沒吃過這麼好吃的鴨子，這真的是中餐嗎？」

  「當然。」托尼笑道：「我們還是要相信蘇的能力。」

  哈皮的心情和坐在座位上的剩下三個人無疑。

  之前在斯塔克公司，托尼和佩珀當然都吃過蘇平樂的手藝，那時候她的料理就已經是幾個人吃過讓人心情愉悅，舌尖跳動的典範。

  可此刻的料理，只能說比之前還要好吃！

  這其中唯一之前沒吃過蘇平樂做飯的，就只剩下詹姆斯，但看著對方驚訝的表情，手上停不下來的動作，大概也能猜到一二。

  除去四個人的表情和反應，台下的賓客同樣也都是表情驚訝。托尼的目光掃過角落，但眼神很快就收起來.

  這道菜的分量不多，但卻因為口感和味道，讓現場眾人的食慾幾乎瞬間就被打開。

  第一道菜所剩無幾，很快第二道菜也跟著送上桌。

  這是剛才關舒元說的四菜一湯中的第一道，紅燒獅子頭。

  剛剛吃的白切雞，咸鮮適口，沾上些許的辣椒油之後，香味濃郁。雖說不辣，但滋味卻將味覺打開。接下來的第二道菜，選淮揚菜的紅燒獅子頭，食慾只增不減。

  正宗的獅子頭，需要的材料在美國難買。但關舒元作為中國超市的老闆，什麼東西他能弄到都不會覺得奇怪。

  而材料到蘇平樂的手裡，就如同錦上添花。

  獅子頭的肉，選用的要肥瘦比例恰當。不能太肥，一口下去油膩，肯定不合格。但全都是瘦肉，滋味又少了幾分。

  除去肉之外，裡面還可以放上荸薺或者冬筍、香菇。做成丸子的樣式，先炸再煮最後淋上醬汁。

  旁邊的服務生已經開始給四個人布菜，客廳的客人們也都被送上小碟獅子頭。

  送給賓客的獅子頭，磕頭都不算很大。方便這些人站著食用，上面點綴一些小蔥，顏色也漂亮。

  找著關舒元的話，眾人按著先看、再聞，最後吃的想法。鼻尖嗅到丸子的香味，已經口舌生津。

  再關舒元介紹這道菜由來的時候，大家就已經迫不及待的動起來筷子。

  餐廳的哈皮，依舊是最先露出笑容。

  紅燒獅子頭和白切鴨不同，後者要靠近才能嗅到其中的香味，紅燒獅子頭端過來的時候，香味就已經擴散開。

  哈皮在服務生幫忙分餐之後，就忍不住先拿起筷子，送了一小塊紅燒肉入口。

  肉汁的香味幾乎是瞬間就將整個口腔占滿，丸子的肉稍微一抿就在口中化開，帶著些許甜味的肉，隨著簡單的咀嚼幾乎瞬間占領他的大腦。

  「好吃！這簡直太美味了！」哈皮幾乎是下意識的開口。

  幾乎是哈皮開口的瞬間，下面的賓客就都忍不住點頭。大家還沒從紅燒獅子頭的衝擊中回過神，第二道龍井蝦仁也跟著送上來。

  和紅燒獅子頭的紅燒不同，龍井蝦仁看起來就清爽很多。

  剛剛吃完獅子頭的眾人，幾乎馬上就被眼前的龍井蝦仁吸引，接下來又是松鼠鱖魚，又是干燜大蝦。

  在眾人驚訝中，『簡單的四菜』已經全都上齊全。

  接下來的文思豆腐再次讓眾人體驗到中國料理中的刀工，最後的是一小碗貢米，就算是平時不吃米飯的美國人，此刻也忍不住被米粒的香味吸引。

  一頓飯吃的還算講究，因為哈皮的原因，關舒元倒是沒限制幾個人什麼時候動筷子，但什麼時候舉杯和客人說話，誰敬酒，對方應該怎麼回，吃飯的時候不應該出現什麼聲音，筷子不能怎麼放等等的事情，關舒元屬於這其中的老手，說的頭頭是道，一邊講究，順便還要說一些小故事。

  整個四菜一湯的畫面都十分有趣。

  這頓飯結束之後，至少關舒元敢肯定，這其中的一些富商，肯定會對中餐有所改觀。而且，托尼願意幫忙，也是其中一個非常重要的原因。

  除去這個，更重要的，這頓飯做的實在好吃。

  四菜一湯結束之後，眾人以為這次的菜就要到此為止。但在眾人驚訝中，又一個不一樣的容器被服務生從廚房抱了出來。

  裝菜的容器，看起來就和其他的不太一樣。棕色的飯煲放在中間，單單看著就已經讓人覺得很好奇。蓋子還沒打開之前，香味已經順著縫湧出來。

  坐在餐桌上的四個人已經從餐廳也拿著杯子來到大廳，四周的賓客都忍不住圍在自主餐桌跟前，回過神的眾人，這才發現他們身後的自助餐桌不知道什麼時候已經放的滿滿當當。

  沙煲放上去之後，除去絕對的中心區域。

  而此刻眾人的目光，也都落在眼前的沙煲上。

  服務生伸手將這口頗有些大的沙煲打開之後，香味幾乎瞬間就這所別墅擴散開。服務生此刻已經開始幫著餐廳的四個人盛湯，旁邊的關舒元也開始簡單的給其他人介紹。

  佛跳牆這道菜，在美國並不算是無人知曉。特別是這種食材、用料都十分奢侈的料理，在美國的上流社會吃的人也是比比皆是。

  傳統的佛跳牆，單單高湯，都需要花費十二個小時以上。再加上食材燉煮，基本上都需要花費一天以上的時間。

  所以，這第一口，自然是要取其精華，喝湯。

  托尼作為別墅的主人，依舊是第一個拿到湯。在眾人的矚目中，先送入口中。

  應該長時間燉煮的湯，被蘇平樂用神力將燉煮時間壓縮。雖說燉煮時間變短，但香味卻似乎沒有變差。

  一口湯下去，鮮味幾乎是繞著腦袋轉了三圈，舌尖品嘗完之後，順著喉嚨送入胃袋，整個人暖洋洋的。

  鼻尖都是食物的香味，耳邊都是人們的喟嘆，舌尖品嘗著美味。

  恍惚之間，眾人覺得此刻就是仙境！

  好的食物會讓人覺得心情愉悅。

  「哇哦，我只能說，蘇自己運營餐車這件事，有些太屈才了。」

  哈皮的話，讓旁邊的詹姆斯都忍不住皺起眉頭。

  他顯然已經忘記自己過來的目的，側頭看向托尼，「確實是，而且之前我怎麼不知道呢？「

  「畢竟是在公司運營，我沒說也很正常。」

  詹姆斯側頭看向托尼，搖頭一臉的無奈，「這種好東西，竟然……」

  話還沒說完，詹姆斯就聽到一邊有人發出冷嘲的笑聲，順便還罵了一句湯像是狗屎。

  聲音不算很大，但因為粗俗，別墅里除去優雅的音樂又很安靜，眾人自然而然的將目光落在說話人的身上。

  這些人中，很快就有人認出這位是紐約城內出名的米其林三星主廚，看著對方小碗裡的湯乾乾淨淨。

  「我說是湯，做的是什麼亂七八糟的東西，浪費食物。」

  托尼依舊維持著笑容，但眉頭微揚側頭看向傑夫，「所以……你覺得在座的所有人，舌頭都是廢物？我們嘗不出好壞？」

  這話剛說完，人群中的人就都忍不住皺起眉頭。

  得罪托尼一個人，或許傑夫可以找地方龜縮起來，繼續頂著三星主廚在其他地方工作，但當著這麼多人的年，如果被揪出來，結果肯定不同。

  剛才還惡狠狠的表情，此刻馬上收斂。

  雖說有些違心，但還是咬牙開口：「當然不是，我的意思是，這湯實在不太適合我的口味。」

  「哦，看起來米其林三星主廚的舌頭，有時候也不是那麼厲害。畢竟在座的所有人似乎都覺得還不錯。」

  客廳里的人，此刻才感覺出什麼來，剛才還以為托尼在給對方解圍，現在意圖就十分明顯了。

  傑夫臉頰憋的漲紅，語氣也生硬起來，「先生，我無意冒犯。」

  托尼聳聳肩，「哦，原來如此，我還以為您是專程過來報復的。畢竟，因為你種族歧視的言論，確實讓我辭退你，然後馬上讓蘇上位了。」

  聽著托尼的話剛說完，人群中就有人倒抽一口冷氣。

  種族歧視在上流人群里，可不是什麼不常見的事情，但如果真的放到檯面上，那自然不同。

  此刻托尼都說了這樣的話，傑夫的後路才是真正被斬斷。

  旁邊一直聽著的關舒元笑容逐漸擴大，手上微微一動，一股金光就打在傑夫的身上。回過神就看到總算從廚房出來的蘇平樂，朝著她豎起大拇指。

  傑夫略顯恍惚，還沒回過神就已經被保安架出去。

  難得做這麼多好吃的，眾人吃完看起來還心情都不錯。被人誇獎廚藝的蘇平樂，更是心情大好。關舒元出手懲戒口出狂言的人，他接下來肯定不會太好過。

  不過，她耳朵卻也聽到其他的話。

  「大名鼎鼎的斯塔克家，一個剛被解僱的人能進來？」

  「畢竟，這可是欺負我朋友了。」托尼眉頭微揚，「再說，他如果不說話，那也不會有什麼問題，甚至是免費吃了頓好的。」

  蘇平樂心情愉悅。

  不行！

  這幾天就給托尼安排上神像！