第四十三章 隔夜乾魚

  得知價格如此便宜，楚明城當即就開始在自己的筐魚內將三十五公分以上鯖魚都給挑了出來。

  十斤也就八十塊錢，自己還不如多留點，還能製作成小魚乾逗自家的貓。

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  將大的都挑選了出來，剩下的全部賣掉。

  接著他把自己的這條青斑給拿了出來，魚販們當即雙眼放光。

  只是他們最高價也就出到四十元一斤，顯然賣給他們很不划算。

  其實這個收購價是正常的，魚販子從漁民這裡收過來，還得賣給商店。

  商店再賣給顧客才是正常的市價，也就是八十元一斤。

  楚明城本來想問問群里的大款要不要，結果有個看熱鬧的路人想要，以一千零五十的價格給買走了，算下來差不多八十一斤。

  算下來就傍晚的這段時間，他賺了一千二百多點，這不比上班舒服？

  提著自己的魚跟釣具和趙俊告別，楚明城擠出碼頭，拿出手機打了個電話給張偉。

  「你人呢，在哪？」

  「我就在碼頭，欄杆這邊。」

  楚明城四處看了下，才發現還在甩竿不準備走的張偉。

  過去看了下他的收穫，估摸著只有自己釣到的一半，而且都是小魚。

  「還釣啊，魚早就跑完了，你還釣個der啊！」

  「這不是等你嘛！」張偉說著看了下楚明城的收穫，見他手裡提著的全都是大魚，稍稍有些吃驚，「你找的位置這麼好，都是大魚？」

  「我用沉水米諾釣底，鯖魚大點的都在下層，釣到的自然都是大的。」

  「看不出嘛，才幾天你釣魚就懂這麼多了！」張偉聞言收杆打趣，然後看了下不遠處的魚販子，問道，「你不拿去賣嗎？」

  說起價格，楚明城略微無語，這算是他遇到最便宜的魚了。

  「小的四塊錢一斤，大的才八塊，賣個P。肥的留下來自己吃，瘦點的我打算製作成魚乾，可以自己吃也可以給貓當零食。」

  「哈哈，便宜就便宜了，反正我今天釣了個爽。」

  張偉對價格倒無所謂，他又不靠釣魚為生。

  只是對比了下自己釣的跟楚明城手裡的魚後，他露出了個賊兮兮的笑容。

  「阿城，你看我這裡的魚都這么小，味道肯定不咋地，你的魚這麼大，給我兩條嘗嘗唄？」

  「行啊！」

  楚明城之前連青魚和鰱鱅都願意送人，不過那是帶有目的性。但張偉可是自己多年的朋友，幾條鯖魚而已，沒有什麼捨不得的。

  如果當初要青魚的是他，那楚明城是絕對不會收錢。

  但真正的朋友也不會讓他吃虧的，所以張偉也不會提那種事情，像這種便宜的鯖魚倒無所謂。

  「你先去把這些魚給賣了吧，好歹也是點錢。等你賣好，我挑兩條肥的給你。」

  「好。」張偉點點頭，提著魚先拿去賣了。

  過了小會，他一路罵罵咧咧的回來。

  「靠，我還以為很多呢，結果連一百都沒有。」

  楚明城忍住笑：「賣了多少？」

  「九十五塊七，那奸商連七毛都不給我，直接給我抹了。」

  「行了，先去我那吧！等會跟陳陽說下，晚上我請夜宵。」

  「哎呦，還有夜宵吃，不錯不錯。」

  兩人各自開車回去，回到家裡，楚明城看了下天氣預報，得知最近兩天天氣很好，便將需要曬成魚乾的鯖魚給分出來，只留了那九條特別肥的放冰箱冷凍，其中包括送張偉的那兩條。

  還順便弄了點水冰上，等會吃夜宵把魚帶上的時候不至於沒冰著會臭了。

  鯖魚是一種特別容易腐爛變質的魚類，所以要麼趕緊吃掉，要麼製作成魚乾。

  「阿偉，趕緊過來幫我殺魚，晚上我要晾魚乾。」

  張偉已經發信息通知了陳陽，這會正拿著一條鯖魚逗小咪玩呢！

  不過小咪今晚吃的很飽，聞了聞鯖魚便沒了興趣。

  聽到楚明城叫他幫忙，也沒拒絕，來到廚房拿起刀就開干。

  廚房的刀還算齊全，楚明城已經拿著菜刀開始處理魚的內臟。

  他不是從魚腹切開，而是從魚背切進去，將鯖魚切成兩半，但魚腹卻沒有碰到，這樣魚還是一個整體。

  去內臟去鰓，然後扔在盆子裡繼續下一條，很快兩人就把十六條魚給處理好了。

  楚明城用清水把魚洗乾淨，又用廚房紙儘量擦乾水分。

  他不打算把魚乾醃製的特別咸，所以用粗鹽將魚身稍微搓了一下，放置三分鐘。

  接著又弄了一盆鹽水，倒入一點白酒，有殺菌去腥的作用。

  白酒是過年親戚朋友送的，他家不怎么喝酒，所以就這麼放在家。

  不只是老房子這邊，鎮上的家裡酒白酒和紅酒更多。

  浸泡半個小時，拿起來再次用廚房紙吸乾水分，再用繩子竄起來，拿到二樓陽台讓夜裡的海風晾乾。

  他這種晾法叫隔夜乾魚，跟傳統的曬制魚乾方法不一樣，晾出來的魚乾一般不會很硬。

  鯖魚要晾16個小時，想要軟一點，時間晾短點便是。

  楚明城不準備晾太久，他故意用鹽水浸泡就是為了到時候加點調料放烤箱烤起來吃，這樣吃起來會很香。

  等廚房收拾乾淨，陳陽也開車到了。

  楚明城見到他時有點意外：「阿陽你怎麼過來了？」

  「在家閒著也是閒著，還不如過來玩會。我聽阿偉說你辭職不幹了，要不來幫我怎麼樣？」陳陽長得並不算很帥，中等顏值。

  但身高跟他差不多，臉有點嬰兒肥看起來挺嫩的，加上家裡有點小錢，小日子一直過的很不錯。

  楚明城沒回復這個問題，而是神秘的笑了笑：「你知道我這半個月釣魚趕海，賺了多少錢？」

  「釣魚趕海能賺多少？聽阿偉說你釣鱷雀鱔賺了九千，但這只是湊巧吧！」陳陽想像不到趕海釣魚能賺多少，聽他讓自己猜收入，頓時就想到了張偉告訴他釣鱷雀鱔的事情。

  「除了鱷雀鱔的九千，你再猜！」

  「這...」陳陽摸著下巴有點遲疑，看楚明城的樣子，賺的應該不少，保守起見，他說出了個自己認為很高的數字，「有五千？」

  張偉聞言嗤笑：「你傻不傻，阿城每天去搞海蚯蚓就差不多有這個數了。更別說晚上還去釣魚什麼的，我覺得能有八千。」

  「有八千這麼多？」陳陽愕然，半個月八千一個多那不就一萬六嘛！

  就算收入不穩定，但按著趨勢一個月一萬以上肯定不是問題，他可開不出如此高的工資，心裡頓時熄了讓楚明城幫自己的想法。

  其實他店裡也不缺人，就是覺得大家是兄弟帶一把的心思。

  等楚明城熟悉了他家的產品，並且積累一點的顧客後其實可以自己分出來單幹，他這邊可以給業務。