第199章情人節上

  2月14日

  這天原本在米德為主的管理局的次元世界中，只是一個普通不能在普通的日子，絲毫不引起任何人注意，不過這在某天開始不知不覺被改變了。

  自從新曆66年某日，由現在的高町三等空校，也就是當時進入武裝隊第四陸士訓練校的奈葉跟菲特兩人，在不自覺的將2月14日情人節的做法給帶了進來，雖然當時她們也只是想讓大家高興才發給所有人巧克力，不過這讓其中一位有著商業眼光的訓練士給察覺到其中莫大的商機。

  他調查到奈葉的出身世界，也就是第97管理外世界－地球，發現裡頭有個弓狀列島更是把情人節的花招跟糖果商的勾結達到完美的地步，由她們想要在情人節跟喜愛的人告白那小小的不安，由巧克力所替代，進而提出，要對喜歡的人在這天用著真心巧克力來告白，同時也考慮到其他人的朋友關係，更是提出了義理巧克力的說法，而且逐漸的成為其傳統，簡直是可怕、令人戰慄，卻不禁感動到淚流滿面的做法。

  

  也就這天開始，他下定決心，把父母留給自己的遺產，也就是位於郊區的小房子拿去抵押貸款，投資、GG、成立一間小小的公司，把自己的一切，把自己現在所能賭的一切全部放在賭桌上，放手一博。

  結果……他成功了。

  情人節成為米德為主世界的人們的共識，2月14日這天也被升華到女孩心跳，男人無奈的日子，而他也終於成為米德地上世界最大的糖果供應商，成功完成這男人的夢想。

  是的，這個夢想的冒險家就是……

  啪。

  實在是太無聊了，躺在沙發上的妮雅直接把電視給關了。原本就設計成當成摺疊床的沙發，如果讓5、6歲的小孩躺上去更可以讓她滾來滾去也不是問題，而現在妮雅就在這沙發上無聊的滾來滾去，不知道做些什麼才好。

  電視……剛剛才否決，雖然有時有些節目不錯看，不過更多的是完全看不懂的長劇，雖然有時跟著薇薇鷗看的影劇可以打發時間，不過現在怎麼找都找不到說。

  電腦……雖然常常看到她們使用，不過現在還是搞不懂怎麼運用，畢竟上次接觸電腦的時間天知道是幾年前了，而且使用介面也完全不同。

  至於其他人好像都去寫報告，奈葉媽媽她們也去總局出差，說晚上就會回來，就連薇薇鷗也一大清早就出門買東西去了。

  媽媽，突然注意到自己剛剛對奈葉她們所用的單字，這稱謂，妮雅前兩世中幾乎都沒主動的用過這單字，更也沒想過自己有機會用到這單字，可是，如今，現在的自己居然開始習慣的稱呼起來，雖然一開始只是被強迫，無奈的講著，不過每次得到她們那溫暖的回應時，似乎內心某個角落開始溫暖起來。

  沒有體驗過的感覺。

  奇異的……

  卻……不讓人討厭，或者該說有絲絲的喜歡上了呢。

  這感覺。

  突如意識到自己在想很令人難為情的東西，妮雅把放在旁邊蒂雅娜送的粉紅色的兔子玩偶拿起來，抱在懷裡遮住自己的臉，不過臉頰也變成跟粉紅兔玩偶同色的樣子，在一旁的玻璃窗反射著。

  「妮雅！」

  從門口傳來薇薇歐的聲音，很快的隨著聲音的出現，本人也出現在妮雅眼前，這時薇薇鷗提著一個大袋子裡頭放滿了巧克力，薇薇鷗將袋子高舉帶著妮雅說著。

  「我們來做巧克力吧，妮雅。」

  廚房！

  或許有些人是天生不該進入廚房的，或許有些人天生就跟廚房的頻率不合，無法在裡頭生存，不過往往這些人的自我認識通常相當不夠。

  比如就像夏瑪露雖然她有些認識到自己的手藝，不過還是不肯認輸一戰在戰，履敗履戰，絲毫不打算停下來，只能讓眾人成為她的實驗品就是。

  不過薇薇鷗卻沒想到，原本在某些誇張動畫中有些人去廚房做個簡單料理或點心就將廚房給毀掉的劇情，原本薇薇鷗認為這種事情大過誇張，根本不可能會發生的，結果……今天讓她看到這事情差點在自己面前發生，主角還是自己的妹妹。

  看著被魔力給包裹的料理刀瞬間將調理台幾乎全滅後的薇薇鷗也下定決心，以後決不讓妮雅自己一人去廚房的。

  「妮雅……我們一起來做好嗎？」

  看著有些失落的妮雅，薇薇鷗有些不忍心的上前去，不過這次卻沒打算讓妮雅伊個人執刀，而是讓她在旁邊見習起來。

  （下面，我先道歉，偷懶一下，貼手工威士忌巧克力的做法。）

  [材料1]

  黑巧克力56%180g

  牛奶巧克力180g

  動物鮮奶油208g

  無鹽奶油60g

  威士忌(Macallen)48g

  [材料2]

  黑巧克力56%900g(Coating用)

  [做法]

  1.將鮮奶油煮滾。

  2.將煮滾的鮮奶油沖入切碎的黑巧克力及牛奶巧克力內攪拌均勻。

  3.攪拌均勻後加入奶油。待奶油拌均勻，最後加入酒拌勻。

  4.備好鐵條與盤子將內餡倒入待其凝結於冷氣室約靜置兩天。（這條請大家無視吧，不過這個真的很好吃說，超愛的。）

  5.將內餡底部抹調好溫(如備註說明)的黑巧克力待其凝結取出切塊，再將切塊的內餡沾取巧克力coating。

  [備註]

  巧克力的調溫分成升溫、降溫、回溫，升溫是將巧克力隔水加熱溶化但溫度不超過攝氏45度，降溫是將溶化後的巧克力放置於大理石上，用調溫鏟來回攪拌至溫度降至攝氏26~27度再把巧克力刮回鍋中，回溫則是將降溫的巧克力再一次加熱升溫至使用溫度；白巧克力與牛奶巧克力的使用溫度為攝氏28~29度，黑巧克力的使用溫度為攝氏29~30度。

  [課堂筆記]

  ．巧克力的組成有可可亞（可可脂＋可可粉）、糖、大豆卵磷脂、香草及牛奶等。

  ．可可脂比例50~60%稱巧克力，35~40%稱牛奶巧克力，另有隻含可可脂、不含可可粉的白巧克力，口味多半較甜。

  ．好的巧克力是表面有光澤，如絲滑，剝開時有清脆聲。如果表面出現粉末的話，多半是受潮或保存溫度不當而造成巧克力變質。

  ．調溫巧克力是破壞分子結構再重組，狀態穩定而外觀有光澤。

  ．製作巧克力時要準備干布隨時擦拭鍋底、邊緣殘留的水份、水蒸氣，使用器材亦要確保完全乾燥，水分都會造成製作失敗。

  ．切巧克力磚時要從邊緣開始，挑選有鋸角、質地硬且靠近刀柄的部位來切。

  ．植物性鮮奶油不能用在幕斯點心或巧克力的內餡製作上。(含添加物的關係)

  ．內餡製作要使用的奶油需置於室溫軟化後切小塊備用。

  ．將鮮奶油倒入切碎的巧克力時分兩次到入，以打蛋器快速攪拌，不然會油水分離。

  ．製作巧克力的時候要戴手套(手術用沒粉的)，除了衛生跟隔絕體溫的顧慮外也可避免指紋印上巧克力。

  ．製作內餡時如有酒類要最後加入，巧克力的溫度降低後酒精較不會揮發掉。

  ．測試調溫巧克力溫度時，用湯匙背面沾取用碰觸下唇試溫，因為下唇的皮膚最薄，對於溫度較為敏銳。

  ．內餡如要取花草茶氣味時可用奶油浸泡使其出味，過程中可加蓋維持溫度。

  ．內餡如要使用果泥(烘焙材料行購入)則須破酸(加熱滾開)再加入鮮奶油，避免蛋白質跟酸產生結塊現象。

  ．材料要全數準備好後再開始巧克力製作，跟烹飪不同，巧克力是不等人的。

  ．製作巧克力不使用牛奶是因為水分較多，做出來的口感沒有加鮮奶油的Ｑ跟滑順。

  ．製作巧克力時不使用玻璃容器，因為導熱慢。(導熱良好的不鏽鋼為佳)

  ．隔水加熱時不要等巧克力完全溶化再取出，那會導致溫度過高，要利用容器餘溫來溶解巧克力。

  ．適合巧克力存放的溫度是攝氏16~18度、濕度是45~55%，家用冰箱的溫度太低、濕度太高，不適合久放。

  ．不得已要利用家用冰箱保存巧克力時，可用報紙包覆後裝入塑膠袋內，吃的時候取出回溫五分鐘再吃。

  [習作]初體驗手工酒饌巧克力這一篇。

  「完成了！」

  妮雅將最後一個巧克力裝好後，高興的大叫起來，這可是她第一次完成的成品。

  「嗯，完成了。」

  薇薇鷗正在希洗著剛剛所用到各種工具，同時也微笑的看著妮雅，接下來笑著對妮雅說：「那，妮雅要送誰巧克力呢？」

  「送？巧克力？」

  「嗯，今天可是情人節，是送給重要的人巧克力的日子喔。」

  「好像有聽過……」妮雅有些迷惑的看著手上的巧克力，一時之間不知道該怎麼辦。

  「小妮雅要送誰呢？」

  面對著薇薇鷗的詢問，妮雅這時也不知該怎麼回答，愣在當場。

  巧克力甜甜的香味環繞在這廚房裡，兩人之間。