第三十五章 小玄知終於後悔了

  孟漣漪眼睛一亮。

  是啊，她怎麼忘了！

  好多調味料在剛開始的時候可都是當做藥材存在的。

  孟漣漪去了藥鋪。

  果然就在裡面買到了胡椒和丁香。

  只是古代的調料稀缺，價格也是很昂貴的很。

  尤其胡椒，更是有一兩胡椒一兩銀的稱號。

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  所以，等將所有的調料都湊齊，也就花了不少銀子。

  這讓孟漣漪有些肉疼。

  好在滷味的滷汁是可以重複使用的，等買夠了調料以後，孟漣漪又去了東市賣肉的鋪子裡買了幾條肥肉和棒骨，打算用來熬湯。

  見肉鋪里還有幾個豬頭沒有賣掉，孟漣漪心頭一動：「老闆你這豬頭是什麼價格？」

  因為孟漣漪相貌出眾，所以肉鋪的老闆還記得孟漣漪。

  聽到孟漣漪問起豬頭，一時有些驚訝，不過還是馬上回答：「三百文，只需要三百文。」

  因為豬頭上面肉並不多，還多是瘦肉，所以價格並不是很高。

  孟漣漪粗略的掂量了一下，這個這一個豬頭得有二三十斤，二百文的價格算下來一斤也就八文左右，還真是挺便宜的。

  孟漣漪很是滿意，在問過了價格以後直接要了兩個。

  「你要這兩個豬頭？」老闆驚訝看著孟漣漪。

  這兩個豬頭的肉可不少。

  若是自家吃恐怕一時半會吃不完。

  可孟漣漪卻絲毫不在意的點點頭：「沒錯，暫時就要這兩個了。」

  雖然這個年代豬頭並不算是頂好的肉，可豬耳朵豬臉肉可都是上好的滷味食材。

  若是下次試賣可以順利的話，說不定自己以後經常會過來買豬頭。

  孟漣漪的暫時兩個字又是讓老闆愣了一下。

  不過做生意的並不需要知道那麼多，只要將東西賣出去就可以了。

  今日一口氣將平日裡最不好賣的豬頭賣了出去，老闆臉上的笑容更是燦爛。

  見孟漣漪盯著豬下水看，直接大手一揮將剩下的豬下水都當做搭頭送給了孟漣漪。

  孟漣漪笑著接下。

  很好，豬下水，也是做滷味的好食材。

  買好了所需要的食材，孟漣漪滿載而歸。

  一回家，就見莫錦歌正眼巴巴的呆在門口翹首以盼。

  一見自己回來，立馬驚喜的從門框上起身，朝著自己撲了過來。

  「孟姨，你買到調料了沒有？」

  孟漣漪曾在去縣城之前和莫錦歌說過，做滷味最重要的就是調料了。

  只是不清楚縣城能不能湊齊自己所需要的調料，若是湊不齊的話這滷味的生意便做不下去了。

  所以莫錦歌得知以後就一直擔心買不到需要的調料。

  如今見孟漣漪回來便連忙詢問孟漣漪。

  孟漣漪勾起了嘴角笑了笑然後點點頭：「放心吧，都已經買齊了，還買了一些食材，咱們今晚就做出來，明日去趕集剛好可以帶過去賣著試試。」

  莫錦歌聽完這才鬆了口氣。

  然後眼巴巴地跟在孟漣漪身後，時不時的幫孟漣漪做一些事情。

  為了明日的趕集，小小的院子裡瞬間就忙碌了起來。

  除了年紀還小的莫玄知這會去隔壁找小虎子玩了，剩下的莫修染和莫錦歌都跟在孟漣漪後面幫忙。

  做滷肉的工序其實並不複雜，只需要將鹵湯熬好，然後將食材煮熟了以後泡進鹵湯裡面就可以了。

  鹵湯是可以重複使用的，所以孟漣漪將新熬煮好的鹵湯和上次的鹵湯摻和在一起重新上火熬煮。

  等到用小火熬煮了快兩個時辰，終於大料和棒骨中的香味便都已經被熬煮出來了，散發著撲鼻的香味。

  原本等在廚房門口流口水的小孩從莫玄知一人變成了莫玄知和虎子兩個人。

  只是滷味泡的時間越長味道就越好，他們上次做的滷肉並沒有在滷汁裡面泡太長的時間就開吃了，所以其實並不完美。

  孟漣漪自己嘗著是絕對並沒有記憶里好的。

  只不過當時三個孩子都沒有嘗出來，反而吃得十分香甜。

  可這次既然要拿去做生意，孟漣漪自然是希望將味道做到極致。

  所以將所有的食材都煮熟處理好了以後便浸泡在了滷汁裡面。

  一直到第二天，看著食材差不多入味了，這才才將之撈了出來。

  所有的食材都因為一整夜的浸泡，而變成了一種焦紅色。

  看上去就十分的美味。

  與上次做出來的「隨意版」截然不同。

  孟漣漪沒忍住切下一塊後丟進了嘴裡。

  當場就覺得熟悉的味道湧進了喉嚨裡面，吃上一口更是覺得口舌生津。

  香味直往人的胃裡鑽。

  讓人吃完以後恨不得再吃上一大碗才行。

  孟漣漪自己嘗完發現味道已經和記憶里的很接近了，便也給三個孩子各自嘗了一口。

  「嘗嘗看，這次的是不是比我們第一次做的好吃，滷味還是要多在滷汁裡面泡上一會才會更好吃。」

  孟漣漪一邊說著，一邊將一塊肉塞進了莫玄知嘴裡。

  莫玄知吃完眼睛一下子就亮了起來。

  「好……好好吃啊！比我們上次做的還要好吃。」

  一口吃完，莫玄知還覺得意猶未盡，於是忍不住砸吧砸吧兩下嘴巴後有些後悔的道：

  「這次的滷肉果然比上次的好吃，上次就應該聽孟姨的，多在滷汁裡面泡泡才好呢。」

  看著莫玄知白嫩嫩的臉上露出懊悔的模樣，孟漣漪忍不住噗呲一笑。

  「所以現在知道以後要聽孟姨的話了吧。」

  莫玄知雙手撐著下巴連忙點頭：「要聽的！」

  「這就對了。」孟漣漪笑著開口摸了摸莫玄知的腦袋。

  莫玄知任由孟漣漪將他頭上的小揪揪摸亂，這才繼續眼巴巴的開口：「那……那我還可以再吃一點點嗎？」

  他一邊說，一邊用食指和大拇指比劃了一個很小的距離。

  莫玄知本就生的可愛，再加上這段時間孟漣漪好吃好喝的餵養，整個人都長胖了一圈。

  臉上也有了肉。

  此時又是一副討好的模樣看了過來，孟漣漪沒忍住伸手捏了捏小孩臉上的奶膘，然後寵溺道：「當然可以，這次孟姨滷了豬臉，等一下給咱們玄知嘗嘗豬臉肉。」

  「太好了！謝謝孟姨。」莫玄知高興的跳了起來，眼裡滿是期待。