第七十章 魚肉丸子

  沈盈娘馬上把兩個孩子打發出去了,自己準備下床。

  可依舊被岳凌鈞毫不留情的阻攔。

  沈盈娘只能抬著頭撒嬌的說道：「相公，你讓我起來吧，我實在在床上待不下去，照你地說法，我都躺了一晚上了，睡夠了。」

  

  岳凌鈞沒好氣地說道：「家裡也沒什麼事情讓你操心，你起來幹什麼？不是都說了，店裡的事情不要你管嗎？」

  沈盈娘訕訕地笑了笑。

  「我就是不幹活不舒服，你就讓我起來吧，哪怕坐在院子裡，也比躺著舒服呀。」

  沈盈娘一來二去地請求,岳凌鈞到底拗不過，只能答應，不過擔心沈盈娘受不住，端來了包子白粥讓沈盈娘吃下去，這下把人放出了屋。

  而沈盈娘也是在起身地時候才突然發現，她的衣服好像被人換過了，她清楚的記得，自己昨天可是沐浴之後才躺下的，身上的衣服穿的是哪件，她清楚的很。

  可……如今衣服卻換了一套,家裡能給她換衣服的，也只有岳凌鈞一人。

  所以，是岳凌鈞給她換的？

  沈盈娘俏臉頓時緋紅一片，引人浮想聯翩。

  臭流氓！

  沈盈娘不好意思的在心裡罵了一句。

  ……

  沈盈娘的體質不錯，雖然昨天發了高燒，耗了不少元氣。

  不過岳凌鈞照顧的仔細,起來後沈盈娘又捏著鼻子灌了一碗苦苦的藥湯，歇了一會兒，感覺身上的力氣回來了一些。

  沈盈娘是個閒不住的，偷偷的看了一眼正在劈柴的岳凌鈞，思來想去，覺得自己還是得干點什麼才行，於是就起身偷偷的準備溜進廚房。

  「你要做什麼？」

  岳凌鈞放下手裡的斧子，轉過頭眼神不善的看著沈盈娘。

  在那雙睿智的眼睛下，沈盈娘的小心思無從遁形，被看得透透的。

  可沈盈娘實在是坐不住，連長安長樂都沒閒著，在幫岳凌鈞收拾岳凌鈞剛劈好的柴，她一個好好的大活人在這杵著，有些難受。

  於是，沈盈娘扯出一個明媚的笑。

  「相公，適當的幹些活兒，有利於恢復身體，你不信想一想，那些大戶人家的閨女兒小姐，哪個不是三災九難的，反倒是那些乾乾活兒的人，身體壯的跟牛似的。」

  「我昨天就是不小心淋了雨，這些天又有些累，所以才不小心發了熱，這不躺了一晚上，吃了幾副藥，我就好的差不多了，你要真為我好，就讓我幹活，我可不想像那些深閨里的女子一樣，病歪歪的。」

  沈盈娘的話，還真把岳凌鈞原本的想法動搖了幾分，岳凌鈞知道，不少大家閨秀身子骨嬌弱，還真沒有往這方面想，如今聽了沈盈娘的話，覺得還頗有道理。

  越是金貴的人，越是不幹活，越不幹活，就越容易生病，岳凌鈞的眉頭雖然依舊皺著，但是表情卻不像方才那麼緊繃了。

  沈盈娘見狀，趁熱打鐵，再接再厲道：「相公，你瞧瞧，你整天忙這忙那的，就沒個歇著的時候，昨日淋了雨，你就沒事兒，還不是因為你幹活多嗎？我可不想生病，你就讓我干點兒唄！」

  沈盈娘說完，一臉期待的看著岳凌鈞，眼睛都放著光，她這表情讓人不忍拒絕。

  岳凌鈞也是這麼想的，思來想去才冷著聲音說道：「你可以干，但是不能碰水，我看著你。」

  沈盈娘有些無奈，她要做吃的，不碰水怎麼做？可是看著岳凌鈞認真的眼神，到底還是閉嘴了，想了想之後道。

  「要不這樣吧相公，待會兒要碰水的活，你來干，我幫忙燒燒柴，打打下手怎麼樣？我動嘴你動手。」

  新菜既然已經確定了，就必須要做出來，沈盈娘不喜歡拖拉，越拖事兒越多，今日事今日畢，一向是沈盈娘的做事準則。

  岳凌鈞見沈盈娘退了一步，也不好再咄咄逼人，這才勉強答應，「行，就這麼說定了，你老實點兒。」

  沈盈娘頓時在原地蹦了一下，「多謝相公！」

  長安跟長樂兩個小包子不知道娘親高興什麼，但是他們娘親高興，他們也高興，於是將手裡的小柴火往地上一扔，也圍著沈盈娘蹦蹦跳跳。

  岳凌鈞看著娘仨這麼高興，嘴角的弧度也不由得上揚。

  沈盈娘看了一眼時辰，覺得不能再耽誤，就對著岳凌鈞說道：「相公，咱們不能再耽擱了，你趕緊去給我買些魚來，要新鮮的，刺兒少的，最好是在買的時候就收拾乾淨，總之快一點兒，我還有事兒呢。」

  岳凌鈞看沈盈娘真的很急，也不再多言，放下鋤頭，洗了把臉，拿著錢就出門去了，沈盈娘就帶著孩子們開始收拾廚房。

  等岳凌鈞買了兩大桶的魚回來，沈盈娘便指揮著岳凌鈞把魚肉片下來。

  這個活兒岳凌鈞還是會幹的，他到底是個獵戶，平時上山沒帶夠乾糧的時候，都是就地取材，打個野雞，當場生火，拔毛剖肚子烤了吃。

  廚藝雖然不怎麼樣，但是沈盈娘只是讓他把肉片下來，又不需要他做，自然不在話下。

  沈盈娘看著岳凌鈞拿著菜刀，動作乾脆利索的把魚肉一片一片的片下來，忍不住感嘆道：「你這刀工可真厲害！」

  岳凌鈞抬了抬眉毛，看了一眼沈盈娘，語氣曖昧道：「還有更厲害的，想看看嗎？」

  沈盈娘震驚不已，腦子裡突然就想到換衣服的事兒，小臉燒通紅，沒好氣的踹了岳凌鈞一腳。

  「當著孩子面幹什麼呢？閉嘴！」

  說完，沈盈娘逃也似的準備柴火去了，頭也不敢抬。

  岳凌鈞見狀心情愉悅了幾分，動作上麻溜起來，很快就將兩大桶的魚肉全部片了下來，只剩下魚頭跟魚骨頭。

  沈盈娘看了一眼魚骨頭架子，笑道：「這些可以燉魚湯，不過咱們今天要做魚肉丸子，魚湯，暫時緩一緩。」

  沈盈娘擼起袖子，就準備親自上手，可是被岳凌鈞給擋住了。

  「都說了碰水的事兒我來，這魚肉也是涼呼呼的，你說，我來做，要加鹽加糖，你自己動手。」

  沈盈娘動作一頓，到底還是把袖子放了回去，從善如流的抱著手，在旁邊當起了甩手掌柜，只動嘴。

  「行吧，相公，你這麼心疼我，那我就不客氣了，現在請你把這些魚肉都剁成肉糜。」

  沈盈娘笑眯眯的站在旁邊看著。

  岳凌鈞點頭，將另外一把菜刀也拿起來，兩把菜刀一起飛舞，方才切下來的鮮嫩魚肉，片刻工夫就被岳凌鈞坐成一堆肉泥。

  一刻鐘的功夫，岳凌鈞將最後一團肉糜放進了木盆里，擦了擦手道：「接下來怎麼做？」

  沈盈娘驚訝的看著岳凌鈞道：「相公，你這速度可真快，那我接下來就調味，待會還要你幫忙。」

  沈盈娘說著，就開始忙活起來，上前開始往那一大盆的魚肉糜里加鹽加糖。

  岳凌鈞見狀忍不住問道：「為什麼要加糖？這丸子應該要鹹的才好吃吧。」

  沈盈娘笑著點頭，「所以我才加一點兒，是用來提鮮的，對了，還要加一點麵粉。」

  沈盈娘抓了兩把麵粉撒了進去，其實加澱粉更好，不過如今沒地方找，就加麵粉算了，可以讓魚肉丸子更加彈牙，除此之外，麵粉還是很好的粘合劑，不會讓魚肉丸子在煮的時候散開。

  沈盈娘又加了一點花生油，突然想起了什麼，趕緊將家裡昨天買的豬肉拿了出來。

  「對了，差點忘了，相公，把這塊兒肥的也剁成泥兒，然後加進去，瞧我，差點給忘了，不然這魚肉吃起來可能會有點干，加點肥肉就不會了，綜合一下口感。」

  沈盈娘可沒忘記自己當初調餃子餡兒時犯下的錯誤，肥肉在什麼時候都不能缺。

  沈盈娘一想起自己第一次調餃子餡兒時，忘加肥肉，那餃子的口感……跟味同嚼蠟相比，只多了一絲肉香，別的再也沒有了，簡直浪費了她剁餃子餡兒的力氣。

  因為有了這個教訓，沈盈娘之後每次做肉丸子或者肉餡兒時，都不會忘記加肥肉。

  岳凌鈞可不知道沈盈娘因為這點小事在胡思亂想，動作利索的將那一小塊肥肉剁碎了，然後在沈盈娘的指揮下，將肥肉泥兒也放進了盆里，開始往一個方向攪著。

  「相公，一定要攪拌均勻，不要換方向，對，就這樣。」

  沈盈娘一邊指揮著，一邊誇獎。

  岳凌鈞力氣真大，反正沈盈娘覺得，這麼一大盆肉泥，她手伸進去，是絕對動不了的，可對岳凌鈞來說依舊是小菜一碟。

  又過去了一會兒，直到岳凌鈞都覺得手上的阻力有些大了，沈盈娘才讓她停下，笑眯眯的說道。

  「相公，你把木盆倒過來看看。」

  岳凌鈞皺著眉頭說道：「你的意思是要直接把這盆肉倒進鍋里嗎？」

  沈盈娘搖頭，「不是，我是讓你直接把盆倒過來看看。」

  岳凌鈞雖然不解，可還是照著沈盈娘的意思做了。

  她覺得盆里的肉會掉下來，還小心的朝著鍋的方向靠近，可誰知道，等他將木盆倒過來時，盆里的肉泥紋絲未動，仿佛刷了一層漿糊，粘在了木盆里。

  岳凌鈞頗為驚訝，沈盈娘笑著解釋，「這就好了，這才是弄好的肉泥，倒扣著不會從盆里掉下來，咱們就能做下面的一步了。」

  說著，沈盈娘就指揮岳凌鈞往鍋里倒了一大桶水，是冷水，不過灶膛里的火卻已經燃了起來，沈盈娘挽起袖子說道。

  「相公，我教你擠肉丸子，我就教你一下，待會你來做，你要是不會，我就親自動手，放心，這個過程很快，不會著涼的。」

  沈盈娘說著，右手拿著一把白瓷勺，左手抓了一把肉泥，然後往鐵鍋邊緣靠近，手上微微用勁兒，肉泥就從壺口那裡冒了出來，沈盈娘用勺子一挖，然後再往冷水裡一浸，輕輕挪開勺子，一顆魚肉丸子就成型了。