第九百八十五章 烤香腸

  等朱大田把他這裡的吃食都拿出來之後，劉文梅看了看，拿出牛羊肉、各種海鮮清理乾淨，醃上，說道，「就這燒烤咱們就能分成好幾個，烤魷魚，烤肉串，烤生蚝、海螺！

  

  我還知道有一種吃法，叫章魚小丸子，可以在鐵板上敲一些半圓形的坑……」

  看大家一臉迷茫，劉文梅直接讓朱大田拿了一塊鐵板。

  拿到鐵板之後，劉文梅拿著看了看，想了一下，從口袋裡拿出一個圓滾滾的鋼珠，放在鐵板上，使勁往鐵板上的一錘，鋼珠正好在鐵板上留下一個半圓的坑。

  劉文梅這樣的操作，顧楠是已經見慣了的，但朱大田沒有見過啊，當即目瞪口呆，雙眼圓瞪盯著鐵板，完全不敢相信。

  之間劉文梅又哐哐哐，二十幾下，一個個半圓形的坑出現在鐵板上，朱大田想騙自己眼花了都不能。

  他從沒見過誰能徒手砸鋼板，這位置和深度還都一樣，像是從模子裡刻出來的一樣。

  劉文梅做完，直接讓顧楠把章魚焯水，洗乾淨，切成丁，洋蔥、包菜切丁。

  劉文梅自己拿了盆，倒了些麵粉，加上雞蛋，加少量蘇打粉，攪拌均勻。

  洗乾淨的鐵板上刷上油，加熱後，倒入麵糊，加章魚丁，洋蔥丁、包菜丁，凹槽里的麵糊定型之後，翻動一下，繼續加麵糊，直到面球滾圓。

  趁著這個機會，劉文梅拿出番茄，熬了一個番茄醬。

  在章魚小丸子完全熟了，把小丸子一個個拿出來，澆上番茄醬，花生碎，讓大家都嘗嘗。

  劉文梅嘗了一口，感覺味道差了些，看向朱大田問道，「朱大哥，你這裡有沒有紫菜？」

  「有，不多，我這就去給你拿！」朱大田嘗了一個，味道很不錯，但看劉文梅這一臉不滿意的樣子，立馬去找東西。

  紫菜拿過來之後，劉文梅看了看，雖然這些紫菜有些厚，但切細些用，完全不是事兒。

  重新加上紫菜碎之後，味道果然好了不少。

  劉文梅吃了一個，讓大家又嘗了加紫菜的，幾人眼神立馬亮了。

  「媳婦兒厲害！這個可以賣！」

  顧建軍連續吃了兩個，當下對著劉文梅比了個大拇指。

  「妥妥的，肯定行！」顧楠也是第一次吃這個，但如果街上有賣這個的，她肯定天天都想去吃。

  朱大田也跟著點頭。

  這個比起烤肉和烤魷魚，屬於新鮮吃食，肯定有不少人想要嘗試。

  「這個不是很完美，最後這醬除了加番茄醬，還能加沙拉醬和照燒醬，沙拉醬我不會做，不過照燒醬，我可以，我現在做一下，你們也嘗嘗。」

  說著，劉文梅就從食材中選了醬油，耗油，白糖、蜂蜜和黃酒，攪拌均勻之後，淋在小丸子上，又加了番茄醬和紫菜絲，又讓大家嘗了嘗。

  顧建軍嘗過之後，說道，「兩個口味都好吃，咱們到時候，可以弄成兩種口味兒，客人想要什麼口味兒就做什麼口味兒的！」

  「嗯嗯嗯，相比這個，我更喜歡吃番茄醬味的！」顧楠也點頭附和。

  劉文梅點頭，看向朱大田說道，「成，這個就定下了，咱們接下來說說魷魚。

  咱們不像從前一樣，烤須，這次咱們整條炸，油炸！」

  說話間，劉文梅已經拿出一條醃製好的魷魚，用簽子插上。

  拿出澱粉、麵粉，加上雞蛋，加調料和水，攪拌均勻，把串號的魷魚放入調好的糊糊中過一下。

  再調一個乾粉。

  玉米澱粉，麵粉對半，加上黑胡椒粉和鹽。

  把泡過麵糊的魷魚拿出來裹上一層乾粉，按壓緊實。

  最後放入熱油中炸八分鐘，炸至金黃，撈出來就可以吃了。

  看著一大串的魷魚，幾人口水直流，為了避免大家一會兒沒肚子吃其他東西，劉文梅把這魷魚切開給大家分了分。

  大家嘗過之後，立馬把這炸大魷魚也放進了名單里。

  後面的滷煮、鐵板燒、烤肉串也都一致投票通過。

  決定好這些，劉文梅忽然打了一下自己的腦門，她怎麼把她從前最喜歡吃的烤麵筋給忘了。

  麵筋，劉文梅倒是會做，但想想還是放棄了。

  烤麵筋夏天倒是可以做。

  洗麵筋的水可以沉澱一下，做成涼粉。

  這個時候做涼粉有些太涼了。

  「媳婦兒，還可以做，烤生蚝！烤香腸！油炸蝦球！」看劉文梅停下來，拍自己腦袋，顧建軍以為她想不出來了，趕快提醒。

  「嗯，還可以炸土豆塊！」劉文梅本想夜市就做那幾種，但顧建軍既然說了，她就準備一起做了。

  香腸需要豬下水，這個難不倒朱大田，朱大田出去一趟，再次會來，手裡就多了幾副內臟。

  顧建軍不用劉文梅說，接過朱大田手裡的豬下水，就出去清理。

  清理乾淨之後，劉文梅這邊的肉也切好醃上了。

  讓朱大田找些漏斗，把洗乾淨的腸衣固定在漏斗上，拿一根筷子，把醃好的肉丁灌進小腸中，劉文梅一會兒功夫就灌好一根，用繩子捆綁分成小段，最後在腸衣外面紮上小孔。

  晾上一會兒，冷水下鍋，小火煮二十五分鐘，從繩子處剪開，放涼之後用簽子穿上，烤一烤，烤到外皮焦黃，撒上辣椒粉。

  一人分上一根，顧楠吃上一口，立馬說道，「弟妹，這個最好吃，我敢打賭，如果這些東西都開始賣，這肉腸是賣的最長久的一個！」

  劉文梅笑笑沒有說話，她當然知道這烤腸賣的最長久，她從小知事兒開始就開始吃這個了，一直吃到末世開始，還是最喜歡吃這個，而且這是純肉做的，肯定能長久賣的！

  顧楠打了個飽嗝之後，忽然拍了一下自己的腦袋，哎呦一聲慌忙說道，「弟妹，弟妹，快給我把咱們吃過的東西都打包一份，我忘了還答應姥爺給他帶一份呢！」

  看她這樣，劉文梅笑著拿出幾個飯盒，說道，「等你想起來，這些早涼了，等下，我再炸些蝦球，和土豆片！很快的！」

  劉文梅說的很快是真的快，拿出剝好的蝦和之前做章魚丸子的時候沒有用完的麵漿，攪一攪，往刷了油的鐵板里一澆，把蝦放進去，留個尾巴在外面，剩下的交給顧建軍。

  她去切土豆片。