第五百零六章 四喜沒來酒樓

  就在這時，她們身後傳來戒尺敲桌子的聲響。

  女孩們聽見後，立馬散去，乖乖在各自位置上坐好，只有四喜還傻愣愣站在原地，不知所措。

  鍾樂踱步過去，上下打量四喜一陣，道：「你叫四喜？」

  從大家的反應之中，四喜也能看出來，這位是學堂的女夫子，她點了點頭，道：「是，萬掌柜推薦我來的。」

  鍾樂聞言，並沒有多大反應，淡淡地點頭，問道：「你可曾識字，識多少？」

  「識……酒樓菜譜上的字，大致能認。」四喜抬眸看著眼前的中年女子，眼裡只有「端正文雅」四字。

  她不知道萬掌柜從哪找來的女夫子，但她能感覺，這女夫子的壓迫感不低於她平時見過的一些小戶人家的老爺、夫人。

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  「我若隨意報一個菜名，你可寫出來？」

  鍾樂這個問題將四喜問懵了。

  在興隆酒樓中，客人點菜，他們都是盲記菜名，然後以寫字丑的緣由，請劉帳房書謄寫。

  就算是自己寫，也是依葫蘆畫瓢，剛鬼畫符一樣。

  如此一來，兩位掌柜也沒要求大家自己寫客人點的菜，前廳後廚各安排一個認字的人，專門負責念菜。

  「我……我不會寫。」四喜老實作答，垂下頭去。

  鍾樂聽見這話，也沒多大反應，道：「行，我找個位置坐下，我們上課吧！」

  落葵聽見這話，知道老師問完了，起身道：「老師，新朋友與我坐，我會照顧好她。」

  說著，她起身將四喜拉到身旁的空位上坐下，並拿出自己的書攤開，道：「老師不會因為新來的人從頭講起，所以前面缺的，我給你補。」

  四喜望著書卷上娟寫的小字，心生羨慕。

  這女孩看著比自己還小，寫的字卻如此好看。

  「你真的是興隆酒店的四喜？」落葵又小心翼翼問道。

  四喜猶豫半晌，還是點點頭，反正酒樓的人都知道她是女子。

  萬掌柜能開女子學堂，那意味著她對外公開女子的身份，也不會有什麼問題。

  「真好！」落葵喃喃道，臉上彎起一抹燦爛的笑。

  四喜以為她還要說什麼，卻不想對方就說了這一句，便再也沒說什麼。

  隨之，講台上鍾樂的聲音響起，「大家翻開書，繼續我們昨日講的那一頁……」

  宅子中，讀書聲琅琅。

  興隆酒樓中，新老員工聚在一起，討論四喜今日怎麼沒來。

  「四喜平日都是最準時的，今日這可都遲到一個時辰了！」

  「是不是說，遲到要扣工錢？」

  「不僅遲到要扣，偷懶也要扣。」鐵牛掃了眼圍在一起的幾人，道：「你們膽子肥了，上班時間在這閒聊，不怕萬掌柜看見？」

  老員工立馬答道：「鐵牛，我們知道你是萬掌柜的人，但你應該不會打小報告的，對吧？」

  「他不會，我會。」小六子皺眉看著這幾人，道：「不要當掌柜的不在，你們就可以這樣懶散。」

  「我們也不是懶散。時辰還早，就樓上有兩桌客人，我們總不能一群人都去伺候吧？」

  此人的反駁，讓小六子他們意識到，酒樓人多，就容易造成大家偷懶，這是一件比較麻煩的事。

  「是不需要！」

  門外傳來的女聲讓反駁的人一驚。

  不能這些人反應，萬柒柒已走進來，眸子冰冷地從眾人身上掃過，「看來是我最近對酒樓管得太松，才會讓你們有這樣的閒情逸緻。」

  她眸子最後落在帶頭的老員工身上，嘴角彎起一抹意味不明的笑，道：「知酒樓規矩還帶頭違反者，找帳房令工錢離開吧！」

  「不……萬掌柜，您不能這樣！」老員工不管心中的恐懼，連忙道：「現在沒客人，我們也就是隨意說幾句，怎麼就要開除我？」

  「帶壞風氣，我留著你讓酒樓更加懶散嗎？」萬柒柒眸子微眯，側頭看向小六子，道：「六兒，你將你登記的冊子拿出來，跟他清算一下，他做過多少次這樣的事。」

  「不，我沒有！」老員工還在掙扎。

  萬柒柒卻沒有給他機會，自己走到櫃檯，核對此人的上班時間，清算好銀錢，放在了櫃檯上。

  她的這種行為，終於讓其他人意識到，萬掌柜是認真的，不是在開玩笑。

  一個個往後縮，不想讓萬掌柜看見自己，唯恐下一個遭殃的就是自己。

  處理完老員工，萬柒柒讓空閒的員工都在一口大廳集合。

  萬柒柒掃了眼眾人，道：「現在酒樓的夥計多，事情卻沒那麼多，我希望大家能比以前做得更加細緻。當然，這種情況下，我們優勝劣汰，希望大家能好好保持，不要成為下一個被淘汰的人。」

  雖然很多人不懂「優勝劣汰」究竟是什麼意思，但聽懂了話里後半句的意思。

  要是做得不好，就會被淘汰。

  「還有，我重申一遍，平時沒有客人的時候，就將酒樓的衛生清掃乾淨！只要乾淨的環境，才能讓客人吃得舒心，明白了嗎？」

  萬柒柒說最後一句話的時候加重語氣，給人一種不可置疑。

  「是，萬掌柜！」眾人齊聲應道。

  待人散去，萬柒柒帶著陳永良往二樓書房行去。

  行走間，萬柒柒問道：「你覺得怎樣才能避免今日這樣的事發生？」

  陳永良先愣了一下，隨後答道：「酒樓生意不好時，難免會遇到這樣的問題。與其讓他們不停地清掃，不如安排個管事的人，對他們進行培訓。如此，一能避免大家聚眾閒聊，二來可以讓酒樓夥計們掌握更牢靠的知識。」

  萬柒柒輕輕點頭，對陳永良的回答很滿意，「若是這樣，那離開的夥計去了別的酒樓，那人才不是流失了嗎？」

  陳永良好奇，今日大嫂怎麼問這些問題，但他還是如實作答。

  「將酒樓制度完善，給有能力的人好的待遇，他們肯定不會輕易離開。若是離開者，必然也是有什麼之處不佳，去了其他酒樓，他也只能依葫蘆畫瓢，達不到我們酒樓的水準。」

  話到此，兩人已經到書房門口。

  萬柒柒嘴角彎起一抹悄悄地笑，側頭看向陳永良，問道：「你想學算帳嗎？」

  陳永良顯得有些錯愕，最後堅定地點了點頭，「想！」

  「好，等朱大哥來了，我跟他說，讓你跟著劉濟學如何管理酒樓帳目。」萬柒柒說完，推門而入。

  陳永良跟在其身後，眸中全是喜色，心也在狂烈顫抖。

  他做夢也沒想過，自己有一天不僅能讀書識字，還能學算帳，成為一個生意人。

  萬柒柒坐在書桌前，道：「這些時間，你除了學算帳，我想你從已有的夥計里，挑一個能與你搭檔的人，與你配合做事。」

  陳永良聽見這話，終於意識到什麼，激動得連話都不會說了，「大……大嫂，你……你是想……」

  「噓！隔牆有耳，按我說的去做。」萬柒柒溫聲道。