294：涼皮

  江三弟、江四弟：「…………」

  倆人對視一樣，旋即訕訕地笑：「這不是好奇嘛，這不是來了點兒興趣嘛。」

  教一個也是教，教兩個也是教，反正閒著也是閒著，還不如跟著二哥一起鍛鍊，多學點本事嘛。

  倆人這麼想著，而江二弟薄唇一咧，對此那可真是老高興了。

  不然他也二十來歲了，之前每天就只有他一個人跟著江戰霆訓練，身邊這些「小夥伴」，全是一堆小崽子，他也頗有些尷尬的。

  這下可好，不用尷尬了，好歹有老三老四作陪了。

  江戰霆無語一樂。

  而另一頭，謝菁瓊醒來時下意識地摸了摸身旁的位置，撈了一個空，迷迷糊糊地睜開眼，聽見院外一二一、一二一的聲音。

  她從被窩裡爬出來，哈欠連天地探頭一看，就見清晨陽光下，大伙兒可都精神極了，正喊著號子跟江戰霆一起跑圈兒呢。

  不過院子裡的面積到底是比不上部隊操場，江戰霆覺得有點兒施展不開，於是大手一揮，帶著這一串兒的大人孩子順著院門就跑走了。

  

  單手撐炕上，謝菁瓊望了他們幾個一眼，旋即輕笑一聲，就掀開被子下了炕。

  …………

  「大嫂，你醒了？」

  謝菁瓊洗完臉來到廚房時，就見徐麗英已經在廚房裡忙活了。

  桌子上擺滿了火鍋要用的香料，

  「大嫂。」老三媳婦徐麗英轉身見到謝菁瓊，不好意思的笑了笑，「這不是要開店了嗎？我就是想再嘗試幾次，完善火鍋底料的配方。」

  徐麗英之前就一直想找點事情，自從謝菁瓊提出讓她開火鍋店後，她就暗暗決心不辜負大嫂對她的期望。

  既然要開火鍋店，她想盡力將一切做到完美。

  聽到這話，謝菁瓊瞬間就明白了徐麗英的想法，知道她很想做點什麼實現自己的價值。

  「不行了，好熱！這一大早的怎麼這麼悶，時不時又升溫了？」

  正好，沈秀娟一邊擦著汗，一邊快步走進廚房，倒了一大杯涼白開咕咚咕咚的喝完了。

  見到謝菁瓊和徐麗英站在灶台旁商量著什麼，不禁好奇的湊上前。

  「大嫂，咱們今天吃什麼啊？」

  「你想吃什麼？」謝菁瓊笑著反問。

  沈秀娟被問得一愣，搖了搖頭。

  「不知道，這天太熱了，我都沒胃口了。」

  沈秀娟說著就朝徐麗英看去，想徵詢她的意見，就見後者還給她一個迷茫的眼神，顯然跟她一樣。

  謝菁瓊看到她們大眼瞪小眼的樣子，忍俊不禁。

  「我看不如吃涼皮吧？」謝菁瓊提議道。

  「涼皮？」

  沈秀娟第一次聽到這種食物，忍不住露出好奇的表情：「大嫂，涼皮是什麼？好吃嗎？」

  「等我做出來，你們嘗嘗就知道了。」

  謝菁瓊故意賣了一個關子，取出麵粉開始加水和面，餳面，洗面，將洗出的麵筋上鍋蒸熟，剩下的麵糊靜置沉澱，將分層的清水倒掉，舀起一勺麵糊倒在平整的鐵盤上盪勻，上鍋蒸熟。

  沈秀娟和徐麗英看著謝菁瓊像是變魔術一般，很快蒸出一張張透亮充滿彈性的涼皮，等涼皮涼透切成條，倒入調配好的醬料。

  「娟娟，英英，來幫我把涼皮端出去。」

  「好嘞！」

  沈秀娟和徐麗英一聽這話趕忙應聲，幫著謝菁瓊把做好的涼皮一起端到飯桌上。

  「開飯了！」

  隨著謝菁瓊一聲招呼，江家一家子都聚到一起，正好江戰霆他們也回來了。

  「大伯母，這是什麼呀？」

  小傢伙們看著碗裡的涼皮都是一臉好奇。

  不只孩子們好奇，江家其他人也都沒吃過涼皮，都不禁朝謝菁瓊投去詢問的眼神。

  「這是涼皮。」謝菁瓊笑著，端起一碗遞到江戰霆面前，「霆霆，你先替大伙兒嘗嘗味道。」

  江戰霆乾脆的點頭，接過筷子直接吃了一大口。

  「大哥，怎麼樣？」

  江二弟看到江戰霆的表情，不由得咽了口口水。

  他也不知自己咋回事，明明上午的鍛鍊得口乾舌燥，感覺一點胃口也沒有，但是現在看到大哥吃涼皮的樣子，肚子裡的饞蟲都被勾了起來。

  江戰霆剛吃了一口涼皮，眼睛頓時就亮了。

  「媳婦兒，這涼皮太好吃了吧？！」

  聽到江戰霆這話，老江家都不再猶豫，迫不及待的端起自己那一碗就直接開吃。

  「大嫂，這涼皮怎麼做的，味道也太好了！」

  「口感勁道爽滑，酸辣的味道真開胃！」

  「好好吃，大伯母最最厲害了！」

  不但大人吃得滿足，小傢伙們也格外捧場，將碗吃得乾乾淨淨。

  看著大伙兒吃得這麼開心，謝菁瓊心情也格外的好。

  「大嫂，我想到了！」

  突然，就聽老三媳婦徐麗英發出一聲驚呼，瞬間引得一家子朝她看了過去。

  謝菁瓊詫異的看過去，柔聲問：「嗯？？你想到什麼了？」

  徐麗英這會兒心情激動，抬手指了指桌上的空碗，眼睛亮亮的。

  「大嫂，咱們時不時也可以賣涼皮啊？現在天氣開始熱起來，嘴巴都感覺沒啥味道，涼皮酸辣爽口，我覺得咱們店裡可以額外支出個櫃檯，用來賣涼皮。」

  「對！而且咱們這還沒見過涼皮，肯定能吸引不少客人。」江三弟點頭附和。

  他性格活泛，一聽自家媳婦這麼說立刻就明白了。

  物以稀為貴，他們最先開始賣涼皮，肯定能大賺一筆！

  「麗英，你可真聰明！」

  徐麗英聽著江三弟稱讚她，臉上不禁微微紅了，她抬起頭看向謝菁瓊，一臉期待。

  對此，謝菁瓊自然是大力支持的：「英英，你反應可真快，你說得對，現在天氣變熱了，火鍋是好吃，不過吃得一身汗也不舒服，我們店可以先推出涼皮，肯定能吸引很多客人。」

  徐麗英被謝菁瓊誇得不好意思，連連擺手：「還是大嫂聰明，如果不是大嫂做出涼皮，我也不能想到。大嫂太厲害了！」

  「媳婦兒，那我呢？」江三弟見自家媳婦兒被大嫂誇了就一臉嬌羞的樣子，不禁心塞。

  他也誇了媳婦兒好不好？

  大伙兒看到江三弟這副哀怨的樣子都被逗得笑了起來。

  徐麗英想到終於有自己能做的事情，吃過飯就迫不及待的拉著謝菁瓊進廚房，讓她教自己做涼皮。

  謝菁瓊爽快答應下來，將做好涼皮的訣竅告訴她。

  「其實做好涼皮的關鍵有兩點，一是洗好的麵糊沉澱的時間，沉澱的越久蒸好的涼皮越好，二是蒸涼皮時麵糊的多少，熟能生巧。」