第71章 拔絲紅薯

  聞言，安心看著王玉梅說道：「無規矩不成方圓，這樣子大家都沒話說。」

  

  「嗯！」

  王玉梅贊同的點頭。

  安心挽著王玉梅的手，一邊走一邊說道：「玉梅，你今晚有什麼想吃的沒？」

  見她這麼說。

  王玉梅眉眼彎彎的說道：「你做的我都喜歡吃。」

  安心瞬間笑了起來。

  走了會兒。

  安心想到了一樣新吃食，那就是拔絲地瓜。

  回到家幫著一起把下午要做的菜準備好。

  安心挑了幾個剛挖起來沒多久的紅薯，拿到廚房洗乾淨就削起了皮。

  王玉梅一直跟著她的。

  安心走哪她走哪。

  如今安心削紅薯皮，她當然也拿起削了起來。

  江氏上完茅房出來，環顧四周只看到其他幾個做飯的沒有看到安心她們，就走了來廚房。

  「乖寶，玉梅，你們是想吃紅薯嗎？」

  安心搖了搖頭說道：「奶奶，我想做拔絲紅薯，等做出來你們就知道了。」

  拔絲紅薯？

  江氏別說吃了，聽都沒有聽說過。

  她坐了下來說道：「乖寶，要燒火嗎？要的話，奶奶幫你們燒。」

  「好。」

  安心回答道。

  江氏立馬用火鉗把灶里的灰弄了些出來，看差不多了，她把一些小木棍放到灶里，又往上鋪了些松針，隨後用安心買的火摺子，點燃了火。

  火摺子要比打火石貴一些，但是真的要好用得多，而且都不怎麼費力的。

  安心快速削好兩個就去洗鍋了，等鍋洗乾淨，王玉梅已經把剩下的紅薯都削完了，不得不說她的速度還是有那麼快。

  往鍋里倒入自己榨的花生油。

  安心趁著油還沒熱起來了，她走了去一邊切紅薯，將它們全部切成小塊，放到一邊備用。

  安心去看了下鍋里的油。

  待油溫有九成熱。

  安心把切好的紅薯全部倒進了鍋里炸了起來，炸熟透至色澤金黃色時，她撈了出來控油。

  從新洗了下鍋。

  安心往裡加入空間裡的泉水和家裡之前買的白糖，小火慢熬起來。

  沒多久鍋里就起了大水泡。

  安心盯著繼續熬。

  熬到大水泡變小水泡。

  糖水變色，變濃稠。

  安心倒入炸好的地瓜離勺、顛勺，使鍋里的糖液完全的沾在地瓜上。

  「玉梅，拿兩個盤子倒點香油，將整個盤子塗抹下。」

  「好！」

  王玉梅麻利的照著她說的做了起來。

  接過盤子。

  安心把做好的拔絲紅薯盛了起來放在碗裡。

  做好的拔絲紅薯金黃的金黃的，在加上上面沾了熬製的糖，一看就讓人很有食慾。

  不過就這麼吃是有些沾牙的。

  安心就弄了碗空間靈泉水，讓江氏她們沾著吃。

  這樣的吃法。

  江氏她們都是第一次，只覺得很是稀奇。

  拔絲紅薯，外脆里嫩，口感甜美，江氏和王玉梅吃著都很喜歡。

  江氏想了想給外面休息的幾個婦人送了些去。

  安心自然是沒意見的，她先前做的時候就算了她們的，所以多做了些，裝了滿滿兩盤。

  「心兒，你太厲害了，紅薯都能做得這麼好吃。」

  王玉梅崇拜得眼睛都要冒星星了。

  聞聲。

  安心想到了紅薯的其他吃法，可以做成紅薯干來吃，也可以做成粉條煮來吃，另外還可以烤來吃，做成澱粉拿來做菜這些。

  思量了下。

  安心決定一樣都做點，這樣就不用去買了，鋪子裡以後又可以添加一樣吃食，那就是酸辣粉。

  王玉梅喜歡跟著安心折騰，江氏由著他們兩去不說，時不時的還幫著一起弄。

  現在的天氣是沒辦法自然曬乾的，紅薯干做出來，安心就燒火烤的。

  粉條她只是看別人做過，做出來沒有賣的好，但還是能吃。

  紅薯澱粉做了不少，也全部烤乾。

  除此外其他的暫時沒做。

  因為這樣都夠她們忙活的了。

  紅薯粉絲經過幾次的改進，好了不少，接近其他鋪子賣的了。

  接下來就是做酸辣粉。

  王玉梅饒是喜歡安心做的吃的，這次還是吃吐了，因為安心一連做了好多天的酸辣粉。

  她這樣子搞得江氏還以為是懷孕了，趕忙給請了大夫，結果並不是。

  王玉梅倒是想現在就給安平生一個孩子。

  安平不想她那么小生，就打算多等一兩年再要孩子。

  ……

  墨陽他們是十一月二十離開他們鎮子的。

  他們到走的這天，都沒能讓南逸改變心意，隨他們回帝都。

  他們前腳剛走。

  南逸後腳就讓凌風去看安心最近都在忙什麼。

  得知安心最近在家種地，弄什麼大棚蔬菜和水果，南逸不免有些好奇。

  問清楚是怎麼回事。

  南逸決定去他們村子看看。

  安心正忙著就聽一邊傳來了凌雲的聲音：「安姑娘，安姑娘……」

  凌雲？

  他怎麼來了？

  安心望過去看到了一輛顏色古樸的馬車。

  南逸也來了？

  他來他們村做什麼？

  安心心裡奇怪，邁步走了過去，凌雲露出抹笑容說道：「我家主子，聽說你弄了大棚蔬菜和水果就來你們家看看。」

  「哦。」

  安心朝著馬車走過去，問南逸要不要下來看看。

  南逸應了聲在凌雲他們的幫助下坐上了輪椅。

  安心有些搞不懂他為什麼要裝腿有問題，但是還是沒有問，畢竟誰沒有點自己的秘密呢？

  帶著他四下逛了逛。

  安心停下腳步轉身說道：「前面種的菜，應該過年前就能出來，到時候你們酒樓要是要的話，我給你們便宜些。」

  其實按正常的生長時間來說是沒那麼快的，可誰叫她有空間靈泉水呢？

  這玩意會兒是可以加速植物的生長的。

  也是她兌了水的。

  不兌的話，怕是現在就出來了。

  「可以。」

  南逸應了下來。

  他隨即說道：「我聽說你鋪子裡出了新的吃食酸辣粉，是你自己想出來的嗎？」

  「對啊。」

  安心承認得很快。

  南逸嘴角揚起抹笑容說道：「不知道，有沒有榮幸，吃到你親自煮的酸辣粉？我聽說了很久，但是這些日子都沒有出門，也沒有買來吃。」

  「好說，走吧。」

  安心一點猶豫都沒有帶著南逸他們就回了家。

  王玉梅今天沒有跟著安心是因為她在家裡幫著烤紅薯干，最近又做了些。

  王玉梅是知道南逸他們的。

  得知是他們來了。

  王玉梅熱情的招呼他們不說，還把安心做的紅薯干拿了些給他們吃。