第五百二十二章 見過太子

  對於酒樓來說，其他都是錦上添花，只有飯菜的味道是最根本的，所以這方面她要更嚴格些。

  「有人嗎？上菜了！」喬小小坐著等上菜的時候，突然有人從外面走了進來，喊道。

  聽到這個聲音，喬小小覺得有些熟悉，便轉頭去看。

  一個衣著華貴、氣質不凡的男子走了進來，該男子看上去二十歲左右的樣子，身姿挺拔，手中拿著一把摺扇，頗有一番指點江山的樣子。

  

  「這位客人，我們酒樓還沒開業，暫時不接待客人，不好意思。」站起身來，喬小小猜到了眼前的男子應該就是容瑾瑜說過的太子了，不過還是不卑不亢的拒絕道。

  太子聞言饒有興致的看向她，摺扇輕輕拍在手上，語氣中是滿是戲謔，「哦？這倒有意思了，開店的居然趕客人走，這是什麼道理？」

  「並非是趕客，只是小店裡還沒準備好，若是招待不周，豈不是冒犯？」見對方故意刁難，喬小小卻只能耐心的解釋。

  太子依然不肯放過她，「那我若是堅持不肯走呢？趕路累了，我就想吃點兒東西而已，也不是不付你銀子，你這豈是待客之道？」

  「不肯接待只是為了給客觀提供更好的服務，但若是客人堅持的話，不妨與我一起嘗嘗這裡的菜品，若是有任何問題，可以提出來。」太子執意不肯離開，喬小小就知道對方一定是故意的，也不再趕人了，直接邀請他一起吃。

  「還有這樣的好事？那在下可就不客氣了。」對於喬小小的提議，太子一點兒完全不存在客氣的，說完就找了個位置坐下了。

  喬小小見狀又囑咐了掌柜幾句，隨後才落座。

  有喬小小在，又有貴客，掌柜自然不敢怠慢，茶水小點不斷的往桌上擺，結果卻被喬小小叫了停，「停一下！」

  「小姐，還有什麼吩咐？」掌柜垂手站在喬小小的桌邊，恭恭敬敬的問道。

  喬小小皺眉問道，「這就是你招待客人的方式嗎？」

  「這……小姐是貴客，自然不能與一般客人相提並論！」在聽到喬小小的問話，掌柜瞬間出了一身汗，心虛的道。

  「將這些東西撤下去，換給客人的茶水和小吃上來，還有我點的菜，為什麼到現在還沒有上？」喬小小剛才已經說過了，要掌柜把她當成一般的客人來對待，好讓她來了解一下酒樓的運行到底可不可以，結果掌柜的還給她來這一套，讓她怎麼能不生氣？

  掌柜的指揮夥計將茶點全部撤下去了，太子坐在她的對面，見狀不解的問道，「姑娘這是做什麼？難道剛才的茶點不能用來招待客人嗎？」

  「當然不能。」喬小小轉頭看向太子，「剛才的那些茶點偏甜糯，空腹吃很容易膩到，會影響食慾，而過路的客人很多需要吃些東西果腹，這樣接下來繼續趕路的時候才不會那麼容易餓，所以剛才的茶點是不適合拿來招待客人的，還有一點很重要的是，那些茶點太過精細，成本過高，作為餐前小點心，沒辦法賣太貴的價格，可如果便宜賣的話，酒樓就會虧本，要知道，虧本的買賣是做不長久的，所以餐前上桌是不可以的。」

  「你說的倒也有幾分道理。」太子聽了喬小小的這番話，忍不住點頭讚賞。

  他從來沒想過，一件看似不經意的小事，還有這麼多講究。

  掌柜的在一旁也聽到了喬小小的這番話，心裡也知道是怎麼回事了，便指揮夥計上菜。

  菜品按照喬小小剛才點的順序上的，這一次喬小小沒說什麼，只是在嘗每一道菜的時候，都對味道方面提出了一些建議。

  因為酒樓的廚子請的就是錦州本地的廚子，所以口味上自然是更偏向錦州的口味的，這本來也沒什麼，畢竟到一個地方就要吃一個地方的味道。

  可問題是，錦州的口味偏甜，對於本地人來說沒什麼，可路過的客人卻不一定能接受的了，所以喬小小提議將菜品的甜度做適度的調整。

  「還有，有些菜品我建議在客人點菜的時候就說明了，有其他口味可以選擇，這樣照顧到不同的客人口味，才能讓客人在趕路的間隙，感受到那一絲絲的舒適。」酒樓這邊沒有原則上的錯誤，喬小小自然也是和顏悅色的與掌柜解釋這些。

  掌柜聽了覺得有道理，一一都記下來了。

  吃到最後，喬小小笑著問道，「這頓飯，不知客人可還滿意？」

  「味道方面的問題，你剛才都已經說過了，我倒是沒發現什麼其他問題了。」太子搖了搖摺扇，似乎對這頓飯沒什麼意見。

  喬小小聞言朝他笑了笑，「您沒覺得不滿意就好。」

  「不過，有一點我希望我覺得可能是個問題。」與太子說完後，喬小小又轉頭與掌柜的說起來，「咱們這廚房裡，是不是所有的菜都是一個師傅在做的？」

  「因為還沒開業，所以今天只來了一個廚子。不過開業後，我們的想法是，一桌的客人主要由一個廚子負責，這樣不容易搞錯了。」掌柜覺得應該沒什麼問題了，所有酒樓里都是這樣做的。

  可是喬小小聞言卻皺了眉，咬著下嘴唇想了想道，「這樣不行，其他的不說，按照客人點菜的順序上，有一個最顯著的問題是，就像我今天一樣，可能涼菜最後才想起來點，可你們把涼菜最後上，這就失去了它原本的意義啊。我之所以點涼菜，就是想在等其他熱菜的時候，也有東西吃，再一個酸爽的涼菜還有開胃的功能，放在最後，我點它的意義還有嗎？」

  「這樣吧，找一個專門做涼菜的廚子，剩下的熱菜按照你們說的那個辦法先試試。」今天她能發現的只有這麼一個問題，因為客人多的時候，她也不能確定是不是掌柜的說的辦法能夠效率更高，所以只能先試試了，有問題了再做調整。

  與掌柜的溝通完所有的問題後，喬小小站起身來準備往外走。

  「您還有什麼其他事嗎？」見太子還坐在原地看著自己，喬小小客氣的問道。

  「其實你不用這麼客氣的，我是瑾瑜的朋友，他今天臨時有事，不放心你一個人，所以讓我來接你回去的。」有些受不了喬小小這過分客氣的態度，太子直接表態道。