第二百一十四章辣椒醬

  只有鹹菜可以吃的冬天固然是悲慘的，但是這件事喬小小只是想了想便接受了，畢竟這個時候還沒有種植反季蔬菜的技術，她也只能忍了。

  隨後，為了這個冬天能吃到不同口味的鹹菜，喬小小特意到鎮上買了各種類型的蔬菜。

  周氏和齊氏看著喬小小買回來的一大堆東西，愣了一下之後直接就笑了起來。

  「小小，你買這麼多，是準備吃到明年冬天嗎？」周氏首先忍不住笑著道。

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  喬小小聞言有些尷尬的摸了摸腦袋道，「我是想著，就算是冬天，也要能吃到豐富的鹹菜才好，所以就都買了些。」

  「這些東西不是都能醃製鹹菜的。」齊氏笑著聽喬小小和周氏兩個人說話，在看了喬小小買回來的東西後，開口提醒道。

  「婆婆放心吧，不能醃製的你可以挑出來，我用其他方法試試。」喬小小在這之前並沒有親自動手醃製過鹹菜，不過她卻想試試。

  畢竟前世的她也是吃過不少種類的鹹菜的，模仿著試試應該也沒什麼大問題。

  齊氏是知道喬小小的動手能力的，聞言也並不懷疑她的能力，笑著應了下來。

  周氏和齊氏一起將能醃製鹹菜的芥菜、蘿蔔、黃瓜等拿了出來，隨後便清洗切塊醃製去了。

  而喬小小看著被剩下的辣椒和一些綠葉菜，表示有些無奈。

  且不說辣椒，就是這些綠葉菜，其實她也是沒辦法醃製的，因為綠葉菜本來就是沒辦法醃製的，這個吃的就是個新鮮。

  拋開這些綠葉菜，喬小小將自己買回來的辣椒進行了處理，一大袋子的辣椒，最少有五斤，喬小小全部清洗之後切成小丁備用。

  鍋里倒入油，等到油熱之後放入蔥蒜爆香，倒入切好的辣椒丁翻炒，待到炒出紅油之後，再放入鹽糖調味。

  在炒辣椒的時候，喬小小被嗆得只咳嗽，不過炒好之後便只剩下濃濃的香辣味了。

  「小小你這又是在做什麼啊？怎麼放這麼多辣椒？」周氏在院子裡聞到這股味道之後，忍不住跑到廚房裡來問。

  喬小小將自己剛超好的辣椒醬盛了一點點出來，拿給周氏道，「我剛炒的辣椒醬，你們嘗嘗這個味道看看好不好。」

  周氏聞言笑著接過來小碗，端著來到了齊氏的面前，「嬸子，這是小小剛做好的叫什麼辣椒醬的東西，你也來嘗嘗。」

  齊氏聞言也不跟周氏客氣，拿起筷子吃了一小口。

  辣椒醬剛入口的時候並不特別辣，所以齊氏也沒有在意，只是覺得味道不錯，便又吃了一口。

  只是吃完之後，齊氏直接被辣的坐不住了，站起身不顧形象的跑到了廚房裡，端起一碗水就喝了下去。

  「嬸子，你們已經嘗過辣椒醬了？」喬小小見齊氏這幅樣子，拿著手裡的餅子哭笑不得的問道。

  齊氏也看到了喬小小手裡的餅子，聞言有些尷尬的道，「辣椒醬味道挺好的，就是干吃太辣了。」

  喬小小一邊無奈的笑著，一邊遞過去一塊餅子，「這個辣椒醬算是調味的，干吃肯定太辣了，做菜的時候可以放一些，吃這種乾糧的時候也可以配著吃。」

  齊氏聞言接過餅子吃了一口，果然覺得嘴裡的辣味減輕了不少，而更讓她驚訝的是，平時覺得沒什麼味道的餅子，此刻吃起來味道完全不一樣了，讓她有種停不下來的感覺。

  周氏見齊氏吃的津津有味，一小勺的辣椒醬搭配著就吃掉了一塊餅子，只覺得有些驚訝，剛才她也嘗過了，那些辣椒醬的味道太重，她還覺得有些吃不習慣呢。

  「娘，你也來一點兒嘗嘗吧。」喬小小見周氏盯著齊氏猛看，便笑著建議道。

  周氏聞言也拿了一塊餅子吃了起來，結果自然是和齊氏一樣，都十分喜歡這辣椒醬。

  「我覺得有了這辣椒醬，咱們的鹹菜可以少做一些了，否則今年肯定吃不完。」吃完餅子之後，周氏一臉滿足的對齊氏道。

  齊氏聞言點頭表示贊同。

  喬小小卻笑了，「娘，齊婆婆，這辣椒醬可不能當菜吃，雖然鹹菜也不能當菜吃，但是偶爾吃個新鮮還是可以的。」

  之後，周氏和齊氏一起醃製鹹菜，喬小小炒辣椒醬，一天下來，便將整個冬天的菜儲備好了。

  「這辣椒醬要是拿出去賣，一定能賣個好價錢，我還沒見過有人能把辣椒做的這麼好吃的。」晚上準備做飯的時候，齊氏還在想著辣椒醬，便忍不住道。

  喬小小聞言眨了眨眼，轉頭看著齊氏問道，「婆婆，你說真的沒人做成功過這辣椒醬嗎？」

  「小小啊，你別看我現在這樣，年輕的時候我也是見過世面的，什麼好吃的好玩的都見過，就是這辣椒醬我還真是沒見過。」齊氏說起這話的時候臉上洋溢著一抹回味的笑。

  喬小小早就覺得齊氏不一般，所以聽她說起這樣的話來，喬小小心裡只有佩服，並不覺得齊氏是在哄她玩兒的。

  「好，既然婆婆你這麼喜歡，那咱們做菜的時候就放一些，看看味道會不會更好。」得到了齊氏的肯定，喬小小這心裡還是很高興的，便決定馬上用起來。

  有了辣椒醬的加持，晚上的菜色都偏紅亮，味道比平日裡更香，麻辣鮮香的味道不斷的挑逗著所有人的味蕾神經，只是聞著這個味道，不少人的口水都快流下來了。

  「這真是個好東西啊！」齊氏見狀再次忍不住感慨了一下。

  「小小，今天晚上的菜里你放什麼東西了？好香啊！」喬小雪站在廚房的門口，聞著這個味道忍不住流口水。

  喬毅清聽到這邊的話也湊了過來，鑽進廚房裡，跟在喬小小的身後，一副求投餵的樣子。

  喬小小見狀沒好氣的白了他一眼，隨後卻還是夾起一塊加了辣椒醬炒的土豆片餵給了他。

  喬毅清吃完一口愣了一下，回過神來之後轉身就要拿筷子。

  「你這個傢伙，你這是想幹什麼？喬小小見狀及時將人給攔住了，沒好氣的問道。

  喬毅清聽到喬小小的聲音這才停下手來，指著那盤土豆片激動的說不出話來。

  「這是你吃過最好吃的土豆片了對吧？」見他這副樣子，喬小小笑著補充道。