第27章 菜種和蘿蔔

  她忍不住幾口就吃完了一塊餅子，吃完後舔舔手指，不住地問：「這是什麼野菜，怎麼做出這等美味的，宋小娘子別吝著訣竅，也教教我。」

  宋好也如實相告，本以為大娘會嫌棄這野菜本是拿來餵豬的，不想她完全不在意這個，還直稱讚宋好厲害，竟能將普通的食材做出如此美味。

  宋好害羞地笑了笑，說出此行的目的。

  「大娘，我其實還有一事相求。」

  大娘豪爽道：「說吧，我能辦到必然給你幫了。」

  「您也知道，我跟相公剛分家出來，如今雖辟出了菜園，卻沒有菜種，今日來是想向您求些菜種來，不知您有沒有多的？」

  大娘嗐了一聲：「我當什麼事呢，我這就去給你拿。」

  「不過我這裡雖有，種類卻不齊全，只有咱們農戶平日裡吃的那幾樣，我都給你拿上一些，你看著種。」

  宋好連忙道謝，跟著大娘一路往雜物間裡走去。

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  路過後院走廊時，一大堆蘿蔔堆積在角落。

  有一個滾落在路中間，大娘利落的一腳踢了回去，回頭抱歉地笑笑：「家中有些亂，讓你見笑了。」

  宋好忙擺手，卻又忍不住疑惑道：「大娘，這些蘿蔔這樣擺著不是容易腐爛？」

  大娘全不在意，「爛了就爛了，都是糠了的蘿蔔，過幾天也要拿去餵豬的。」

  宋好看著那些蘿蔔個個都大且完好，有些心疼，就開口想向大娘買了這些蘿蔔。

  「大娘，要不，您這些蘿蔔就賣給我吧，價格便宜些，我全都要了。」

  大娘從雜物間舀了種子出來，不解地問道：「本來也是要餵豬的，你要想要就拿去吧，說什麼錢不錢的。不過，你要這些糠蘿蔔做什麼？」

  宋好道：「這糠蘿蔔也有糠蘿蔔的吃法，這樣的蘿蔔最適合用來做醃蘿蔔，做出來的蘿蔔酸辣脆爽，在這夏日裡，最是生津開胃了。」

  鄰居大娘好奇，什麼做法能將糠蘿蔔也做得脆爽起來。

  於是宋好將菜種子送回家中後，又拿來背簍，裝上一半的蘿蔔，帶著大娘回了自己的廚房。

  在廚房裡，宋好當著大娘的面，一邊處理蘿蔔一邊耐心講解。

  宋好將蘿蔔洗淨後，切成長條，加鹽醃製起來。

  「這醃製時間大概在半個時辰為佳。」

  宋好將在醃製的蘿蔔放在一邊，轉而教著大娘調製泡蘿蔔的醋水。

  「醋水的調製，秘訣在於把握好調料的量。」

  宋好說著，在鍋中倒入一碗米醋，又往裡加了一碗並半碗水，撒入少許糖，生火燒開。

  待鍋中水沸騰後，宋好將醋水舀出來，放在一邊放涼。

  等醋水放涼，蘿蔔也大概醃製完成。

  宋好將蘿蔔醃製出的水瀝乾淨，加蒜片和小米椒拌勻，然後裝入瓦罐，最後倒入醋水。

  一系列動作完成，宋好轉頭對大娘說：「這樣泡兩個時辰，大概到晚上，就能吃了。」

  晚飯時，宋好的蘿蔔已經醃好了。

  先前答應了大娘，所以她趁著自家晚飯前就撿出來一碗，給大娘送了過去。

  夏季炎熱，飯桌上若是沒有兩個新鮮的菜，人便吃不下去飯。

  宋好送蘿蔔過去的時候，正巧碰上大娘家的晚飯。

  飯桌上擺著簡單的幾個農家小菜，可大娘家中幾人都是食慾寡淡的樣子。

  宋好送來的蘿蔔也不起眼，大叔幾人瞧都沒瞧一眼。

  大娘見狀不好意思，連忙夾了一塊放進嘴裡。

  咔嚓一聲。

  蘿蔔脆爽得被咬斷，酸辣的滋味在口中爆開。

  大娘驚喜道：「真是神了，小小蘿蔔竟也能有如此風味！」

  大娘家的小子今年才十二三歲，正是人嫌狗憎的年紀，見著大娘這誇張的表情，不屑地嗤笑一聲：「這麼誇張？我來嘗嘗。」

  說著也夾起一塊咬了一口。

  嚼著嚼著就變了臉色，吃完一塊兒又吃了一塊。

  還要再夾，被大娘啪的一聲打開了手：「吃到好味兒的便沒個節制，就著飯吃！」

  其他幾人見狀也紛紛品嘗，都在嘗到蘿蔔後胃口大開，不住稱讚宋好厲害。

  宋好羞澀的笑笑，準備告辭。

  大娘攔住她：「宋小娘子，你稍等，稍等一下。」

  說著從後廚拿出來一盤剛剝出來的毛豆米，遞給宋好。

  「小娘子，這幾日剛開出來的菜園，家中應該還沒什麼果蔬可吃吧，這時節豆米正長，家家戶戶都有，不算稀罕物什，你帶回去炒個菜，也好給裴秀才開開胃口。」

  宋好架不住大娘的熱情，只好收下，走時還答應下次再教大娘別的醃蘿蔔的方法。

  回到家中，宋好開始準備晚飯。

  時間不早，晚上的晚飯宋好就準備做個炒毛豆。

  毛豆是大娘剝好的，省了宋好的功夫。

  她先起鍋燒水，水中放少許鹽和油，用來給毛豆過一遍水。

  過完水的毛豆吃起來更鮮嫩，炒完後顏色也是鮮綠的。

  家裡沒有肉，宋好拿了青紅兩種顏色的辣椒來做配菜，希望配色鮮艷一些，能讓裴彥卿更有食慾。

  鍋中燒油，蔥蒜辣椒碎爆香，然後將毛豆和切好的辣椒片下鍋，炒熟即可。

  現在毛豆正當季，鮮嫩美味，即使簡單的做法，也有上佳的風味。

  毛豆炒好後，宋好又熱了三塊野菜餅，撿了一碗醃蘿蔔出來，便是今天的晚飯。

  菜擺上桌，宋好把裴彥卿從書房叫出來。

  「出來吃飯了，天色暗了光線不佳，以後收書早一些，不然熬壞了眼睛。」

  裴彥卿認真地點頭，看到桌上的炒毛豆，不免好奇。

  「這毛豆，哪裡來的？」

  「鄰居大娘送的，還有這醃蘿蔔，你嘗嘗看，我做了許多，味道好的話，明日我也帶些到集市上去，看能不能賣些錢來。」

  裴彥卿咬斷嘴裡的蘿蔔，開口道：「我明日同你一塊兒去。」

  宋好點頭應了。

  她本就是這樣想的。

  裴家那幾個貨，這幾日雖沒再鬧出什麼動靜來，但是沒拿到名帖，怕是不會輕易善罷甘休。

  尤其李蘭芝這女人，還對裴彥卿有非分之想。