第38章 、038

  黃宅裡頭,?飯廳里已經上菜了，六菜一湯是黃宅晚食的標配，魚肉蔬菜都有,?家裡的大廚是黃夫人花了高價從別處挖來的，據說做菜很有滋味,?她和黃老爺都很喜歡，但偏偏不和小少爺的胃口。

  黃家小少爺嘗了一筷子魚,?嫌腥,?喝了幾口湯，又覺得淡，黃夫人哄了很久，才餵他吃下幾口雞蛋羹,?吃完了黃小少爺再也不願意在飯廳呆,?嚷嚷著要出去玩。

  「順子，帶少爺出去轉悠轉悠，他活動後累了餓了,?再帶他來吃飯。」黃夫人扶著額嘆了口氣。

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  黃宅靠近大街,?從正門出去拐出小巷就是熱鬧的集市，黃小少爺愛熱鬧，經常央求僕人帶他上街上耍，看著外面的小雨，和即將黑下的天空,?僕人帶上了雨具和燈籠。

  這邊門一開,?剛好看到吉祥和周老三提著個油紙包的上次見過的夥計說話。

  「這是什麼呀？」那夥計接過油紙包嗅了嗅,?「還挺香的。」

  「是裡脊肉加蜂蜜烤制出來的肉脯，有營養，滋味也好,?就做了兩斤，知道你們家小少爺愛吃零嘴，全部送來了，別人想買都買不著。」周老三自打和吉祥做生意，嘴是越來越會說了，把夥計說得連連點頭。

  「沒錯，我家小少爺不愛正經吃飯，就愛吃零嘴，夫人老爺都愁，你這肉脯做的零食倒是稀奇，比一般的蜜餞、糕餅要好，你們在這裡等一等，我拿去問問夫人，她說好我才好去帳房支錢。」夥計拎著豬肉脯往宅子裡走，誰知小少爺正好出來，小孩子鼻子靈，聞著味道就跑了過來。

  看著黃小少爺左右手各抓幾條肉脯吃得賊歡，夥計笑了一聲，「得了，這還有什麼好說的，我去告訴夫人，你們等著。」

  黃夫人一聽這肉脯又是上回做醬汁的周姓人家送來的，叫夥計拿二兩銀子給他們，「他們有心了，對了，少爺很喜歡這人做的吃食，你出去問問，他們可會做飯？」

  這下可碰對了人，吉祥說會做，周老三則毫不謙虛的把她誇了一通，「我媳婦的手藝不用多說，那是一絕，燒烤煎炸煮，沒有她不會的，我們在渡口開了間飯攤，叫做吉祥飯館，要不明日中午我們做兩道菜，你取來給小少爺嘗一嘗，要是合胃口，往後我們可以經常做。」

  黃夫人一聽，當然說好，她現在最愁的就是小兒子挑食的毛病，只要能讓他多吃東西，旁的都不在乎，吩咐夥計第二日晌午去吉祥飯館取菜。

  回到家裡，吉祥和周老三照例花了點時間數錢，那大肚子陶罐就快塞滿了，抱起來沉甸甸的，但兩人心裡倍高興，周老三燒了熱水，和吉祥洗完臉燙了腳，美滋滋的爬上床睡覺。

  周老三摟著媳婦在懷，兩口子靠在一塊說話。

  「黃家出手挺大方，咱們那一斤半豬肉脯原只想賣四五百文，黃夫人一出手就是二兩，上次做醬汁也是，賞錢給得多高。」

  黃家生意做的大，出手自然闊綽。

  周老三卷著吉祥的頭髮在手指間耍，邊耍邊問，「明天你準備做啥菜？」

  「我還沒想好，不過你放心，我心裡頭有數的。」吉祥把頭靠在周老三肩上，歪著頭打量他，「過幾天空了，咱們得抽時間回家裡一趟，田地的事要另外找人伺候，再不補救就來不及了。」

  「也是，時辰不早了咱睡覺吧。」周老三其實也惦記著要回家一趟，除了田地的事，也要看看爹娘，不然叫人說閒話，說他們在外頭做生意，把家裡人都給忘記哩。

  但周老三這句早點睡覺是實打實的謊話，年輕人火力壯，況且還是新婚，根本就沒有早睡一說，還好他們這間小屋是二樓最盡頭的一間，偏僻，隔壁屋的人最近搬走了屋子暫時空著，任他們折騰也沒事。

  不過，後果就是隔日早上起得有點晚，吉祥從床上坐起來，天已經準備大亮了，雖然還是早，但對於開飯攤的人來說，已經太晚了。

  「三哥，該起了。」吉祥推了周老三幾下。

  周老三揉揉睡眼坐起來，雖然還困得直點頭，但他有個優點，就是沒啥起床氣，打著呵欠起床開窗，然後拎著盆推門去院裡打水洗臉。

  剛走下樓梯，就見葛秋已經收拾好了，正蹲在自己小屋的門口等他們。

  這孩子確實勤快又老實，周老三捏了捏葛秋的臉，把鑰匙扔給他，告訴他先去取貨，然後到飯攤上去。

  「以後不用等我們，你起床了就先去取貨，然後擺桌椅板凳，掃地，知道不？這裡傻等這浪費時間，葛秋，好好干，等掙錢了我給你漲工錢，保管比在酒坊干工錢高，工錢攢起來，過幾年留著娶媳婦兒。」

  葛秋撓撓頭，臉皮一紅，接過周老三給的鑰匙跑了。

  今天是個晴天，早晨的陽光暖洋洋，灑下來特別招人稀罕，吉祥把攤子上的抹布，洗碗布，還有竹篩等容易受潮發霉的東西擺出去曬，忽然嗅見隔壁傳來了一陣油酥花生的味道。

  原來隔壁攤位的何姐終於招到了會做零嘴的廚師，不僅是她，隔壁的隔壁，姓許的老闆經過幾天研究，也做出了麻花和油酥花生等小零食，準備和吉祥他們一樣，等商船靠岸了拿上去賣，買客不增，賣的商家增多了，可以想像，這競爭就大了。

  葛秋還挺操心，癟著嘴擔心的問，「掌柜的，這可咋辦？」

  周老三笑了一聲，「沒事，拔你手裡的鴨毛吧。」

  他們今早沒空做零嘴，馬上就中午了，黃家的人要來取菜，吉祥特意把小灶騰出來，專門做黃家的菜餚，第一道就是鮮竹筍煲鴨湯，這道湯十分鮮明爽口，不油膩不重口，不過做起來講究，要把鴨肉和竹筍炒過後加水，文火慢慢的燉，直到把筍子的清香和鴨肉的香味都熬到湯里才好。

  另外小孩子都喜歡煎炸的東西，吉祥選了一塊鮮嫩的豆腐，放在鍋里加油滿滿煎至金黃，加上調配的醬汁，外殼焦脆，內里還軟乎乎，最後點綴上一撮蔥絲，又好看又好吃。

  「吉祥，這兩道菜做出來像畫似的好看。」

  周老三光是聞味道，口水都要流出來了。

  黃傢伙計按點來取了菜，付了錢後小心翼翼的用食盒提了回去。

  到了下午，吉祥可算騰出空閒來，把早準備好的豬肉泥巴加入調料，用擀麵杖擀平，然後教周老三和葛秋烤，烤好了晾涼了就切，在船隊靠岸時，趕製出了十袋肉脯，那香味直往人鼻子裡面鑽，周老三拎著籃子在碼頭一吆喝，一百多文錢一包的肉脯，一眨眼功夫就賣沒了。

  至於何姐還有許老闆做的油酥花生、麻花雖然也賣出去一些，但加起來收的錢還不如周老三的多。他們呀想不明白，油酥花生、麻花這些吃食太常見了，見多識廣的船員不太稀罕，可買可不買，但這肉脯、麻辣小魚仔是稀罕物，勾人犯饞，只要嘗了味準會掏腰包。

  前幾日吉祥家的油酥花生、麻花賣得好，那也是因為和麻辣小魚仔打包，船員覺得一起買便宜實惠。

  而且，何姐和許老闆家的廚子雇來本身只做菜，現在給他們額外加了做零食的活兒，一個個心裡很不高興，等零食賣出去還要分成的，這一包花生刨去成本、油鹽柴火錢、給廚子的分成，到何姐他們手裡也沒剩幾個銅板了，好像？有點得不償失，白折騰了這麼多天。

  不過，看著吉祥和周老三掙的盆滿缽滿，何姐和許老闆還是眼饞，他倆是多年的對頭，但是在金錢的誘惑下，竟然也從對頭轉化成了「朋友」，許老闆主動向何姐提議，他們兩家一起合作，這樣省力氣，賺的錢五五平分。

  「哼，要放在平日，他和老娘說話，我搭理才怪！不過，沒人和錢過不去，看在錢的面子上，我才應下的。」何姐摸了摸頭髮，甩著手裡的花帕子，指揮店裡的夥計去收花生還有小江魚，「隔壁吉祥能做的，我們也能做！」

  許老闆和何姐的約定是何姐買材料，他家出配料和工人，然後兩家一起賣，最後掙錢了平分，何姐覺得這主意成，為啥呢？一聽她出材料好像吃虧了，不過她家不用出人，隔壁許老闆要出人，一定會影響上菜的速度，速度一慢，生意必然不好，她剛好撿漏。

  市場上的小江魚都是漁民當天捕魚時順便撈的，量就那麼多，早上葛秋去把小隻的買了，等下午何姐的夥計去買時，剩下的都是半個巴掌大的魚，價格稍微貴一些，何姐想想沒多在意，反正能賣得起價錢，貴十幾二十文一斤不礙事。

  不過，萬沒想到的是，魚大了，刺就多，肉頭厚又難醃透，許老闆家的廚子仿製了做出來，哎呦，那味別提多腥了，根本不能下咽，自己吃都嫌棄，遑論客人。

  「呸，太難吃了。」何姐嘗了一口味道不對，把臉一沉要找許老闆算帳，誰知這人精瞧情況不對，直接翻臉不認人。

  「算了，這口味我們做不來，還是只做油酥花生吧。」

  徐老闆說得輕巧，魚說不做就不做了，可何姐差人買了幾十斤魚，成本都砸裡頭了，這時候不做，她桶里的魚咋辦？

  「我哪知道？誰叫你買這麼老多，不光我的事啊，當初只說好你出材料，我出人工，賺錢了五五分帳，別的我管不著。」許老闆一副事不關己高高掛起的態度，可把何姐氣的夠嗆。

  聽著隔壁兩家的罵戰，周老三隻覺得想笑，兩人都不是省油的燈，吵鬧起來外人只當在看猴戲。

  晚上關攤後周老三和吉祥去錢莊把銅錢換成銀子，然後在市場上買了兩斤糖塊，一些糕餅，還有兩尾大草魚，準備晚上趕回周村，明天不開業，也給葛秋放一日假。

  這次出門，再回周村已經快一個月了，走在熟悉的山村小路上，周老三心裡特別踏實，有種衣錦還鄉的感覺，吉祥沖他直笑，「三哥，咱們還算不上衣錦還鄉，以後，咱們還要開大酒樓。」

  「對，現在這小飯攤，太埋沒你的手藝了，好些菜都不方便做。」周老三心裡也想著以後要擴大門面，不過眼下他們還沒這份實力，一步步來吧。

  走到村口時天已經黑了，甜妞和豆餅還要幾個娃娃在路邊耍，混得滿身都是灰，甜妞名字起得甜，但性子就和個男娃似的，正把村里一小男娃摁在地上揍，男娃想爬都爬不起來。

  「甜妞，你幹啥呢？」周老三快步走過去，騰出一隻手把甜妞扒拉開，「你又打人了。」

  甜妞平日就喜歡黏這周老三，見小叔叔和小嬸子回來了，別提多高興了，嘴裂開笑得歡實，「嬸子，叔，你??們回來啦。」

  說完邁著小短腿往家報信，「爺爺，奶奶，你們快出來看，我小叔叔和小嬸子回來了……爺，奶奶……」

  這小丫頭，瞧著以後就是個性子辣的，周老三嘆了口氣，正想安慰安慰剛才被甜妞揍的男娃，誰知小男娃見甜妞走了，就像只兔子似的迅速從地上爬起來，一溜煙跑沒影了，天太黑，周老三沒瞧清楚是誰，只好把豆餅抱起來，一邊往家走邊問，「剛才你甜妞姐為啥打人？」

  豆餅眨巴著眼睛道，「他打我臉。」

  原來是甜妞幫堂弟報仇呢，小丫頭還挺講義氣，吉祥摸了摸孩子的頭，兩位嫂嫂之間有些波濤暗涌，但是小孩沒心眼，親密的就像親姐弟。

  走到院子前，王金秀已經奔到了門口，站在那笑得嘴都合不攏。

  「回來咋不提前說一聲，哎呀，還好今天家裡飯做得晚，我們還沒吃，要不你們就得吃剩飯了，來，快進來吧。」

  作者有話要說： 補昨天！