第34章 、034

  試用了一天,?吉祥和周老三準備把葛秋留下來，可葛秋住哪裡成了個難題。

  他們租的小屋是單間，沒有葛秋睡覺的地方,?把人領回院子裡以後，周老三去找了房東阿婆,?阿婆想了想，一樓還有間小屋,?特別窄,?光線也不好，一直沒有租出去，如果周老三滿意，一百文錢一個月。

  周老三把葛秋叫來看,?只見小屋裡擺著張兩尺寬的木床,?角落一個木櫃，剩下的空間只夠站兩個人，牆壁上還有滲水留下的污垢,?瞧起來十分破舊寒酸。

  不過葛秋很滿意,?出來做工一般是睡大通鋪，晚上睡覺為了占位置、搶被子經常打架，要麼就被同屋的打鼾磨牙吵得睡不著，能一個人住單間，簡直是夢裡才會有的美事。

  「掌柜的,?這很好！」葛秋靦腆的笑著說。

  

  安頓好葛秋,?周老三在屋裡用碳火熱了一大鍋熱水,?和吉祥好好的燙了腳，放鬆放鬆筋骨，之後又到了一天中最愉快的時光,?便是數錢。

  一千多枚銅錢攤開在桌子上，景象十分壯觀，吉祥負責數錢，周老三負責用繩子串起來，越數心裡越舒坦。等把錢數完了，周老三抱出今天特意買的陶罐子，把錢一串串的放進去藏好，之後在上面放了幾枚雞蛋，假裝是個裝雞蛋的普通罐子。

  等銅錢攢多了，再找錢莊換成小元寶。

  早上買菜花了不少的工夫，比方說買肉、豆腐，去的不巧需要排隊，之後挑選，講價，上秤又是時間，周老三和吉祥決定去和店家提點預定，說清楚第二日要的品種、斤兩，第二日直接去取就好。

  接下來的幾日，小飯攤的生意一直很不錯，每次都是一清早起來，葛秋先推著小車去合作的肉鋪、麵攤取提前訂好的東西，吉祥和周老三逛市場買時鮮的菜，之後一起到飯攤上，擺桌凳，備菜，一切安排的井井有條，不到天黑攤上的東西就賣光了。

  賣光了就打烊回屋歇息，天天如此。周老三和吉祥已經去錢莊換了一回銀子，攥著銀光閃閃的小元寶，吉祥鄭重的收在了自己的小荷包里。

  不過，漸漸的，飯攤上的生意越來越難做了，以前最好賣的炒麵竟然到了傍晚還剩下許多，炒肉片的豬五花也還剩兩斤。

  葛秋鬱悶的洗著碗，邊洗邊埋怨，「隔壁幾家偷我們的菜色，咱們賣炒麵，他們也跟風賣，咱們賣辣椒炒肉片他們也學，聽說分量還比我們的大，把生意搶去不少哩，害的我們也要深夜才能打烊，學人精真麻煩！」

  隔壁的何姐還有許老闆有事沒事常來看吉祥做菜，炒麵和辣椒炒肉片不是什麼難的菜色，沒幾日就被隔壁兩家偷師學去六七成，加上渡口的食客趕時間，在意上菜的速度，一見吉祥飯館要排隊，溜達著就去隔壁吃，就這樣，慢慢的被搶走了部分生意。

  不過，假的真不了，隔壁再怎麼學，滋味到底比不上吉祥做的，周老三琢磨了一會，關竅還是在上菜的速度，「咱們再添一個灶台，兩人一起炒，上菜的速度不就快起來了？」

  說的是簡單，添灶台意味著要添人，這人還得會燒菜，一時半會上哪裡找人去？

  吉祥把注意力放在了渡口來往的那些船隻上，現在天氣一日比一日暖和，北方河道的冰雪融化，渡口除了客船，還有很多北下的，南上的商隊，這些船隊經常會在渡口短暫的停留，採買一些東西，不少船員也會下來買吃食，或許是在水上飄蕩的日子過於無聊，船員很喜歡買零嘴。

  昨天就有個船員軟磨硬泡，把吉祥炸來給客人免費吃的油酥小花生買走了。

  要不？做點零嘴賣給路過的的商船隊的船員們？吉祥把這個主意和周老三說了，周老三挺贊成，趁著下午飯攤上客人少，周老三準備去菜市場買些麵粉、花生、還有小江魚回來。

  順便去肉鋪里告訴店家，往後少留幾斤肉，太多了他們賣不了。

  肉脯老闆揮舞著刀砍排骨，邊砍邊問周老三，「你們家生意不挺好嗎？聽說天還亮著就能收攤，是不是嫌棄我家肉不好？我和你交底，我給你留的肉都是豬身上最好吃的部分，價格公道，不信不打聽打聽去，再沒有比我家價錢更低的了。」

  周老三是肉脯老闆的大主顧，還以為是自家的肉貴品質不好，惹周老三不滿意了。

  「沒有的事，你別多心，我要是真嫌棄你家肉不好，我一斤都不會訂，真是生意不好做。」這肉脯老闆是個踏實人，周老三怕他誤會趕緊解釋了一遭。

  肉鋪老闆繼續剁排骨，嘆了口氣，「這倒是，你們那片有四家飯攤，競爭自然激烈。」

  正因為激烈，才不得不動腦筋啊，周老三可不想天天忙到半夜才打烊，更不想把生意做砸了回家種田種地，很快，周老三買齊了東西，趕緊回到了飯攤上。

  吉祥叫葛秋先收拾小江魚，自己先和面準備炸小麻花。

  她拿出幾個雞蛋打在碗裡攪勻了，然後倒在生麵粉里和面，適當加點水就夠了，用雞蛋液和出來的麵團會更加酥軟香甜，麵團和好了吉祥用一塊布蓋上放在盆里醒了一會。

  就這空隙里，剛好來了兩桌客人，點了幾道家常菜，等吉祥做好菜，麵團也醒得差不多了。

  吉祥把醒好的麵團拿出來，用擀麵杖擀成一個厚薄適宜的大圓餅，接著用菜刀切成手指寬的長條，然後捏著麵條的兩頭往反方向擰，沒費多少時間一個個生麻花就做好了。

  最後是下寬油炸，吉祥先示範了幾次，周老三在邊上看，然後替下吉祥，讓吉祥在一邊休息，周老三學的用心，除了前兩根麻花炸的有點糊外，後頭的都不錯，炸的黃酥香脆，賣相和味道都很好。

  至於麻辣小魚仔，訣竅在於調料和炸魚時的火候，吉祥完成了關鍵的步驟，剩下的交給葛秋去做，這樣她沒那麼忙碌，只需要坐在邊上指揮就行。

  就這麼一邊做小零嘴一邊做生意，到了晚飯時間，小麻花、油酥花生、麻辣小魚仔都做出了半盆，就等明天拿出去賣。

  隔壁廚子聞見了味兒，深嗅了好幾口，問何姐，「老闆娘你聞，這是什麼味這麼香？」

  何姐聽見了趕緊也嗅幾口，「好像在炸麻花？不對，是炸魚？」

  管他們在炸啥，只要是賣得好，他們也跟著賣就是了，何姐站起來，甩了甩手裡的花手帕，對自家廚子說，「你等著我看看去，回來告訴你咋做，隔壁那小娘子真是個能幹人，模樣俊俏，手藝也好。」

  說著何姐拐出自家飯攤，到了吉祥這兒。

  葛秋年紀小藏不住事，喜歡誰就笑臉相迎，不喜歡誰嘴角能耷拉到下巴，見隔壁「學人精」來了，趕緊板著臉把油炸麻煩搬到灶台下放好，周老三也手快的收好了麻辣小魚仔。

  何姐轉悠了一會，沒發現什麼新鮮吃食，眼睛滴溜溜的轉悠一會，走到吉祥身前，「妹子，晚上打烊了咱倆家人一塊喝幾杯唄？俗話說遠親不如近鄰，以後日吃還常，要互相照應。」

  吉祥忙著做菜，頭也沒擡回了句，「沒空。」

  「呵呵，那就算了。」何姐訕訕的，大概知道自己遭人嫌了，討了個沒趣灰溜溜走了。

  周老三瞧見何姐在吉祥這吃了癟，心裡暗爽不已，「吉祥，你乾的漂亮。」

  吉祥挑了挑眉，「這是跟大嫂學的，對付不喜歡的人，陪笑臉多累，就不應該給好臉色。」

  反正同行是冤家，隔壁也沒臉沒皮的偷學了自家手藝，兩家相親相愛不可能，何必假惺惺。

  晚上收了攤，已經到了月上中空的時候，吉祥叫葛秋先回去，她和周老三要去吉家鋪子一趟。明天賣小零嘴需要油紙，飯攤里沒有，現買人家鋪子也關了門，乾脆問吉萬成借一摞，等他們買了再還。

  等吉祥和周老三走到吉家鋪子，吉家人剛吃完飯，桌上的碗筷都還沒有收拾乾淨，見到女兒女婿來了，唐翠趕緊問吃飯了沒有。

  「吃了。」周老三說著把特意帶給吉萬成下酒的一碗油酥花生遞過去，「你們咋這麼晚才吃？」

  「油用完了，下午買了些豬肉熬豬油，一忙就耽誤了吃飯的時辰。」吉萬成抽了兩張長凳出來，招呼女兒女婿坐。

  吉瑞原本吃完了飯，躺在自己的小床上背書，聽見外頭的動靜掀開床帘子看了眼，見姐姐姐夫來了，連忙下床穿鞋，牽著吉祥的手喊了兩聲姐，接著迫不急待的求周老三去了。

  「姐夫，這回你有空給我講故事了吧？不講完我不准你走！」吉瑞八歲多，正是男娃調皮搗蛋的年紀，嘴裡說話就算了，雙手攀著周老三的肩膀，一直往他身上跳。

  他喜歡黏著周老三，誰叫他這姐夫脾氣好還一肚子好聽的故事呢。

  不過，這次周老三沒那麼好說話了，他把吉瑞從背上揪下來，掐了掐吉瑞肉包子似的臉頰，「你得先背書，背好了我才能給你講故事。」

  「我早就背下來了！」吉瑞急了，牽著周老三去拿書，他一定要證明自己。

  吉萬成笑呵呵的，沒想到兒子竟然和姐夫這麼投緣。

  「吉祥，飯攤的生意咋樣？」唐翠不忘關心女兒女婿的生意。

  「還行，有賺頭，就是隔壁兩家吧，愛學我們，我們賣啥他們就賣啥，競爭大了我們的生意就差……不過，咱們不能幹著急不想辦法，我和三哥就琢磨著，做些零嘴賣個路過的商船船員，對了，我們今天就是借油紙來的。」

  吉萬成趕緊去拿了一摞油紙給吉祥，還贊同的說，「你們這想法好，做買賣，第一就要腦筋活，第二是勤勞踏實，對了，你剛才說還要招人，有合適的嗎？」

  吉祥搖搖頭，「沒有，找中人看了幾個，都不太著調，來飯攤做事，多少能學點我的手藝，怕人品不好，學熟後就跑，不是賠了夫人又折兵？」

  確實，吉萬成想了想，「喬玉香那丫頭灶上的活熟悉，人又勤快又機靈，要不叫她來做？」

  吉祥猶豫了一下，「不知她願意不。」

  她和周老三的飯攤才剛開始起步，雖然眼下有賺頭，但說句不吉利的，不穩，說不定出點啥岔子，就倒閉了，不如喬玉香在染布坊做事穩定，喬玉香月月都往家裡交錢，叔叔嬸嬸盯得緊，不知她願意冒這風險不。

  「吉祥，你明天問問去，她要是願意來，咱們也不虧待她。」吉萬成道。

  都說一個好漢三個幫，最生意做事情，有好的幫手能事半功倍，他盼著喬玉香能來。

  隔日一早，葛秋和周老三一到飯攤就忙著裁剪油紙，然後把昨天做好的小零嘴一包包分裝好，整齊的碼在竹籃里。另外放了三個小碗在竹籃里，裡頭的零嘴是給客人嘗味道的。

  「葛秋，等商船一靠岸，就和我去邊上吆喝，麻辣小魚仔五十文一包，麻花和油酥花生三十文一包，知道了不？」

  趁著還沒有船靠岸，周老三抓緊時間給葛秋做培訓，教他怎麼吆喝怎麼收錢。

  不一會，太陽升起來了，遼闊的江面上遙遙駛來幾艘帆船，船上還掛著商隊的名字，周老三和吉祥心裡不免激動，「哎呦，來了來了，快去試一試。」

  黃沙鎮是當地的樞紐，但放眼全州只能算小渡口，大船隊不會在小渡口久停，廚子補充好物資後馬上就會走，一般只停個把時辰。

  所以，周老三和葛秋得抓緊時間，他們提上竹籃快步走了過去。

  隔壁的何姐正悠閒的磕著瓜子，看見周老三和葛秋奔船邊去，心裡還覺得奇怪，「他們幹啥呢？」

  攤上暫時沒客人，大廚守著冷鍋冷灶閒人一個，懶洋洋道，「我哪知道去。」

  沒等一會兒，他們都知道周老三和葛秋幹啥去了。

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