四、健康教育的組織與管理
2024-08-14 21:42:51
作者： 曹慧弟
根據對象、時間、地點的不同，健康教育可採取諸多方式進行。例如，遊戲、兒歌、角色表演，舉辦各種小講座、座談會、討論會，面對面諮詢指導、示教，通過群眾性媒介（板報、宣傳冊、宣傳畫等）進行，家庭訪問、家長信、幼兒園健康報，等等。
（一）以幼兒為對象
1.園所落實健康教育課程的目標
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《幼兒園教育指導綱要（試行）》中對幼兒園健康領域描述的目標是：
①身體健康，在集體生活中情緒安定、愉快；
②生活、衛生習慣良好，有基本的生活自理能力；
③知道必要的安全保健常識，學習保護自己；
④喜歡參加體育活動，動作協調、靈活。
從幼兒健康教育的目標可以看出幼兒在健康方面學習與發展的年齡特點。同時，在幼兒園衛生保健中，幼兒健康教育的落實在園所保教中一定是具有保教合一、保教並重的特點的。
2.園所落實健康教育課程的主要內容
（1）情緒與適應
主要包括認識和理解他人的情緒；表達和調節自己的情緒；掌握表達情緒的方式和方法（語言的和非語言的，如神態、表情、動作等）。
（2）生活與衛生習慣
主要包括洗手、洗臉、刷牙的基本方法；穿脫衣服、鞋襪的正確方法；良好的進餐、飲水習慣；按時大小便；收拾整理自己的生活用品及用具的意識和方法；關心周圍環境衛生。
（3）營養與飲食
主要包括情緒愉悅，願意獨立進餐；認識常見食物，平衡膳食，少吃零食，主動飲水；按時進餐，保持清潔，進餐習慣良好。
（4）安全與自護
主要包括日常生活中的安全與自護、遊戲中的安全與自護、飲食方面的安全與自護、勞動中的安全與自護、緊急情況中的安全與自護等。
作為幼兒園這樣一個具有特殊群體的機構，健康教育課程的管理與實施還應有當下非常需要格外關注的內容：幼兒性安全教育和幼兒飲食安全教育。
3.健康教育課程組織與管理的途徑
①在日常生活中進行指導。主要包括提出要求、建立常規；結合日常事件隨機指導。
②通過其他的宣傳媒介進行指導。主要包括展板、櫥窗、牆飾、網站等。
③通過健康教學活動進行指導。比如，關於牙齒保護、愛吃蔬菜、逃生演習、生氣怎麼辦等主題。
④通過家園合作進行指導。主要包括與家長溝通、交流；支持幼兒在家中的安全行為表現；面向家長進行講座宣傳等。
（二）以教職工為對象
可以說健康教育的落實是全園上下，衛生保健各相關崗位人員都需要關注、參與和學習的。除了幼兒是健康教育的主動學習者之外，園長、保健醫、教師、廚房工作人員等都是健康教育中的學習者和宣教者。下面將從這幾個主體出發闡述其在幼兒健康教育中的作用。
1.園長
園長通過園所工作的制定與安排，將「健康第一」的理念落實到園所各項工作之中，帶領園所對健康教育有充分的認識，從而更好地落實健康教育的目標。
同時，園長作為園所的引領者，對幼兒園健康教育課程的管理具有宏觀管理責任。園長應關注師幼的身心健康，營造良好的人際氛圍，同時為教師創造更多的參加健康教育培訓學習的機會。
2.保健醫
保健醫作為健康教育的重要宣教者、管理者和執行者有著極其重要的作用和地位。
首先，保健醫直接參與健康計劃的制訂和管理。例如，針對本園幼兒的健康狀況，制訂相應的工作方案。
其次，保健醫為教師提供專業上的支持和幫助。例如，保健醫承擔一定的健康教育教學或指導工作，如營養教育、安全教育等；同時對有特殊需求的幼兒提供指導和幫助。
再次，保健醫在幼兒園這種特殊集體生活場所的衛生保健要求下，應在常見傳染病高發期的前後，對在園保教人員等、幼兒及家長進行相應的重點宣教，積極開展傳染病、常見病防治的健康教育，讓不同的受教群體了解傳染病防治的相關知識，形成積極正確的傳染病防治意識和觀念。
最後，保健醫直接服務於家長，開展各項有針對性的幼兒健康教育家長指導和家庭指導。例如，保健室制定每月幼兒園健康報，更好地落實健康教育的宣教效果。
在健康教育過程中，活動記錄與過程性資料的留存十分重要。表3-2為北京市××幼兒園健康教育活動記錄表範例。
表3-2 北京市××幼兒園健康教育活動記錄表
註：後附會議通知、簽到表、講義、下發的宣傳資料等，作為完整資料存檔。
3.教師
教師作為一線保教工作者，是幼兒園健康教育的直接落實者。教師的健康教育意識和觀念對於教育實效有直接影響。因此，每學期教師都應參加兩次及以上的健康教育培訓學習。培訓內容主要涉及崗前衛生消毒、安全教育培訓、意外傷害、疾病預防、口腔保健、膳食管理、肥胖兒管理等。
4.其他衛生保健相關工作人員
主要是指廚房工作人員。該工作群體由於工作的特殊性對幼兒健康教育的要求也很高。因此，相關工作人員每月需要進行兩次的幼兒健康教育培訓，主要針對食品衛生、食品安全等方面的內容，確保在工作環節中能夠有意識地加強衛生保障，維護幼兒的健康安全。
同時，做好崗前食品安全法律法規和兒童營養等專業知識培訓，使工作人員形成科學健康的知識系統。
（三）以家長為對象
作為園所衛生保健的管理者，應當充分認識到：家長是幼兒的第一責任人，家長的教育義務責無旁貸。因此，健康教育之中必須涵蓋針對家長健康教育的管理與實施內容。
幼兒園每學期面向家長，至少組織一次健康講座，同時在日常生活中，教師與保健醫可通過展板、宣傳資料發放、講座、親子活動等不同形式對家長進行教育，提升家長對幼兒健康教育的理解和觀念的更新。
可以說，家庭重不重視衛生保健工作也直接影響到園所衛生保健工作的開展。加強家長對幼兒園衛生保健工作的認識與重視，要幼兒園從上到下提高對衛生保健工作的重視程度。園長對衛生保健工作的重視程度直接決定了教師以及相關部門對衛生保健工作的重視程度，大家共同提高重視程度也有利於衛生保健部門有效地開展工作。在整個園所都提高重視的氛圍下，家長自然而然也會提高衛生保健意識，能夠重視幼兒園的衛生保健工作，並給予積極的配合，家庭和園所形成合力，共促幼兒健康成長。
幼兒園可以採取多種形式同家長聯繫，落實宣教實效，爭取家長配合。例如，接送幼兒時向家長了解幼兒在家情況或向家長敘述幼兒在園情況；各班建立家園聯繫簿，保持幼兒園與家長的聯繫，各班教師對缺勤幼兒，要及時電話聯繫或探訪；了解幼兒情況，設立家長園地，舉辦家長開放日活動；定期開辦家長學校，舉辦育兒專題講座，召開家長會，廣泛聽取家長意見；設立衛生保健宣傳專欄，向家長介紹衛生保健工作；利用校園網向家長宣傳衛生保健知識；利用社交軟體，建立家園聯繫，時刻傳播幼兒健康動態。
案例 每個孩子都是寶貝
幼兒園是孩子們的大家庭，大樂園。為了能夠保證孩子們在集體中快樂地學習和生活，傳染病的預防成了幼兒園衛生保健的一項重要工作。《3—6歲兒童學習與發展指南》健康領域中就提到「幼兒身心發育尚未成熟，需要成人的精心呵護和照顧」。如果幼兒園中發生傳染病，很容易傳播流行，威脅幼兒的健康，影響幼兒園的正常工作秩序。為此，我園始終對預防傳染病工作常抓不懈，採取早預防、早發現、早隔離、早治療的綜合預防措施，消除傳染病的傳染源、切斷傳染途徑，保護孩子們的健康。
案例情境
這天，在例行入園晨檢中，保健醫們打起了十二分的精神，因為正值手足口病的傳染高發期。他們一邊仔細檢查每個孩子的小手和口腔，一邊不時地詢問家長孩子的前胸、後背、臀部、腳心等部位有沒有異常情況。保健醫發現一名小朋友口腔有一些異常，就建議孩子回家觀察一下，沒有問題再送孩子來園，並告訴了家長觀察方法。但是爸爸說自己有事不能看護孩子。考慮到家長的實際情況，園裡決定讓孩子在保健室單獨留觀，既不影響家長的安排又便於觀察孩子的情況。家長又對單獨觀察提出異議，覺得孩子沒有手足口病症狀，還是應該參加班級集體活動。於是，我們耐心告訴家長集體生活中傳染病一旦流行，對全體幼兒健康的危害。家長還是不能理解，態度很不友善地堅持要送孩子進班。我們又從幼兒園的集體生活和在家單獨看護的不同點上細緻地給家長進行了分析。此時，家長雖然還不是很情願但態度已經有所好轉。我們又告訴家長，每個孩子不僅是家裡的寶貝，也是幼兒園的寶貝，我們要對在園的每個孩子負責任。這位家長終於接受了園裡的建議。在與這位家長溝通的過程中，一些家長也紛紛對園裡的處置方式給予了理解和贊同，對園所高度負責的態度給予了肯定，並表示一定積極配合園所的工作。
（案例提供者 張琳）
案例分析
每個幼兒健康快樂地成長是每一位家長，也是我們的目標。幼兒園衛生保健工作正是做好幼兒園其他工作的基礎和前提，是幼兒園工作的重中之重。由於幼兒正處於身體不斷發育的階段，各器官的生理功能尚不夠完善，機體的免疫功能低下，在集居的環境下，幼兒相互接觸密切，極易引起疾病傳播和流行。因此，我們更要把握好每個環節，在與家長共同面對問題時，將家長作為重要的合作夥伴來看待。因為，不管是在家長眼裡，還是在我們的心中，每個孩子都是寶貝。
（四）以社區為對象
幼兒園健康教育的組織與管理，除面向上述群體的工作外，還應關注以社區為對象的教育活動與形式。
幼兒園應著重利用周邊的健康教育資源開展健康教育工作，如參觀牙科診所、消防中心，邀請牙醫來園進行宣教講座，邀請消防員來園進行安全教育普及等，這將對園所的健康教育效果有積極提升作用。