第一百八十三章 投其所好

  夏天賜到底還是拒絕了回鄉問爺爺的事。

  顏如玉卻將此事放在了心裡。

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  「小姐，打聽清楚了，安先生愛酒。」小九道：「據言，安先生自己有一個酒窖，收藏的都是來自全國各地的好酒。誰找他不管事辦不辦得成，先送上一壺好酒準是沒錯的。」

  「有喜好就好。」顏如玉就怕他沒喜好。

  有喜好的人就有縫隙，有縫隙的人自然就容易抓著把柄讓他為自己所用。

  說起來顏如玉都想不明白，不是那當兵的人喜歡喝酒，大才子喜歡美女嗎？

  歷史上多少優美的詩句的主人翁都是美女。

  那可都是讀書人喝了酒壯了膽後寫下的風流韻事。

  這一位大儒倒是有自己特別的情趣。

  他撰改了愛好啊！

  小九辦事還是挺乖巧的，什麼酒都給她羅列了出來。

  顏如玉靜靜的想著，她是不是也要開一個酒作坊了啊。

  後一想這一招也行不通啊。

  因為古代產糧少,而酒的製作是需要大量糧食的,所以她想釀酒還是有阻力。

  「小姐放心，我朝釀酒有罪的說法還不嚴。」小九低聲說道：「各家都有釀米酒，只要不是拿出去賣就行。」

  當然，賣酒也得有後台。

  顏如玉想是她不去賣酒，她只是想要勾兌一下喜歡酒的安先生。

  說起酒，顏如玉也懂得那麼一點點。

  國酒茅台，是公司招待廠家集團高層的人必備。

  飛天的口感她喜歡。

  雖然也應酬，但絕對不會讓自己喝醉。

  倒是喝酒的時候是要聽他們吹的。

  顏如玉知道最好的醬香型的酒得用坤沙工藝才能做出來。

  一連問了縣城好幾個酒家，居然都沒有一個懂這個。

  也就是說，沒準兒她又要創一個先例了。

  12987工藝，釀酒師傅精釀細造，是酒，也是傳承。

  顏如玉深深的記得在酒桌上那些自詡酒仙的人談的內容。

  以小麥和高粱為原料，高溫制典，堆積，鎦酒……一年一周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發本來無一物了，七次取酒，三年窖藏，精心勾調。

  這就是12987工藝釀造的，這叫坤沙。

  「小姐說的這老夫好像都聽說過，那是祖告訴我的。」世家釀酒的孫長林老人看向顏如玉：「但是，老夫從未去嘗試著做。」

  孫長林告訴顏如玉，㐇們就是把高粱米打碎釀酒。

  「你這個酒叫碎沙。」顏如玉是尋遍了全府城的酒家，最後小九在一個叫石橋洞的山腳下尋得了這位老人。

  老人世代釀酒，又不敢大肆拿出去賣，只是以酒換物維繫著一家子的開支。

  顏如玉來的時候他先說沒酒，顏如玉說聞到了濃濃的醬香酒的味道。

  這讓孫長林很驚訝。

  要知道，平日裡來的人都知道他在釀酒，但真正品出了醬香酒的人還真的沒有。

  「把坤沙酒不用的丟糟釀第八個輪次酒，這叫翻沙酒；而把翻沙酒不用的丟糟，沷上酒精悶六個時辰再把烤出來的叫竄香。」顏如玉喝了他的一口酒，細細的品味了一下：「確實是好酒。」

  那是當然，自家釀的酒什麼時候不好過？

  「可是，孫爺爺，你這酒對普通人來是好酒，但對從小愛品酒而且品遍了大江南北美酒的人來說，也會覺得檔次低了些。」顏如玉一不小心給他沷了點冷水。

  孫長林的臉瞬間就紅遍了。

  這麼多年誰不說他的酒好，一個黃毛丫頭懂什麼？

  於是站起來開始攆人！

  「孫爺爺，真的，我剛才說的那些個工藝，您老倒是有沒有做過，能不能做？」顏如玉現在要找的不是酒，而是能工巧匠，是大國工匠了。

  目前來說，這個孫長林完全符合她要的形象。

  無論從年紀還是工藝甚至是孫家的藏酒來說，顏如玉都滿意得不得了。

  只是，還需要好好勾調。

  看老爺子這脾氣也不是好惹的。

  「老夫做不來。」孫長林賭氣說道：「你去找做得來的人做。」

  「也好，告辭了。」顏如玉抬手很江湖的說道：「後會有期。」

  「小姐，您說那個好酒是什麼味道的呢？」木兒忍不住多嘴問她。

  「真正的好酒，酸甜苦辣咸五味俱全。」顏如玉嘆息一聲：「看來我們還得找高明的工匠，你知道嗎，真正的好酒不是普通大眾能品出來的，五味在嘴，舌頭舌面舌兩端等都能有不同的感觀。真正喝上這種酒的人，那感覺能勝神仙。」

  顏如玉上輩子也沒少喝，只不過那時候不懂，而且是迫不得已的應酬。

  現在想來，真是浪費!

  要是自己穿過來的時候也能捎帶上一瓶，好歹也可以應應急讓夏天賜抱著去找安先生。

  是的，顏如玉找酒也好釀酒也罷，其最終的目的就是為了讓夏天賜搭上安先生的船。讓他了一下心愿，是不是考狀元的料，總要有名師指導指導。

  教學質量也是有講究的，可不是隨便一個人教教都能成功的。

  所謂的一把鑰匙開一把鎖，夏天賜努力勤奮是夠了。

  但是決竅可能還沒有找到。讓安先生點拔一下，沒準就是機會了。

  而安先生也不是人人可見得到的。

  除非你抱了一壇好酒。

  如此惜名聲的讀書人甘願為一壇好酒折腰，那絕對是真愛無疑了。

  真愛也得有真的好酒。

  「算了，木兒我們走吧，我再去尋找。」跨出孫家大院的時候顏如玉無比的婉惜：「能釀出五味俱全好酒的大師或許世間難找。」

  「你等等。」孫長林再也忍不住了，出聲喊住了顏如玉：「你需要些什麼？」

  什麼什麼？

  顏如玉表示不懂。

  「好酒，你說的那個什麼坤什麼沙的好酒。」孫長林才是真正的愛酒：「老夫要看看你是不是在吹牛。」

  祖父曾經說過，無論做什麼事都要認真，慢工出細活，做什麼能做到極致就是成功了。

  這些年，一直在釀酒，也認為自己的酒是釀得最好的。

  誰知道，今天被一個小姑娘給藐視了，就好像，她也特別懂酒一樣？

  這讓孫長林特別的不服氣，他倒要看看這種酒似乎真存在。