第二百六十九章人心思變

  接近中午時，顧客反而漸漸減少。

  這是沒辦法的事，剛才進來的人實在太多了，現在都已經吃飽離開，估計中午飯都不用吃了。

  方糖邊指揮服務人員收拾和整理，又教弟弟和蔣華秀如何安排這些。

  比起管理公司，小吃店相對簡單許多。

  只要掌握幾點，就不會出大的錯。

  

  第一是控制進貨渠道和質量，保證原材料不出問題。

  這一點現在不用擔心，因為貨源就那麼幾個地方，想出錯也沒機會。

  第二是盯住廚房的菜品質量和衛生，保證食品口味和安全。

  第三就是抓好服務，這個反而最簡單，只要多培訓就行。

  其它一些細節，對於現在的員工來說，都不是難事。

  因為找工作不容易，所有人都珍惜難得的機會，工作上不會投機取巧，表面一套背後一套。

  也就是說，只要制度定下來，前期盯緊些，讓他們養成習慣，後面就輕鬆了。

  見沒什麼事了，方糖跟他們打了聲招呼，正要去後面的休息室喝杯茶，看到秦飛一家人陪著吳老過來了。

  「歡迎歡迎。」方糖快步迎上去。

  「你的眼光真不錯，一聲不響開了家這麼高檔的小吃店。」吳老進店後環顧了一下，又忍不住誇獎起來。「只怕滬市那邊，也沒有裝修這麼好的店啊！」

  老實說，這家店真的讓他大開眼界。

  原來賣小吃，也可以搞得這麼富麗堂皇。

  在他看來，這樣的店，已經比舜江賓館的餐廳，還要講究和上檔次了。

  「改革開放嘛！就得大著膽子干！」方糖笑著扶住他。「這樣的店，香江和國外應該很常見，國家現在允許私人這樣干，我就做第一個吃螃蟹的人。」

  兩年後，京城開了第一家肯德基，當時能容納五百人就餐的餐廳，座無虛席，外面還排了長長的隊伍，只能用人山人海，車水馬龍來形容當時的場面。

  跟他們一比，自己這邊只是小巫見大巫，不值一提。

  「不知道你的腦子是怎麼長的，總有那麼多的新想法——」秦飛讓妻子帶著女兒去點餐，自己來到方糖旁邊，「就是舜江縣小了點，如果是大越市或者餘杭市，生意肯定會更好。」

  這一點以他的眼界，當然也看得出來。

  舜江這個小縣城，有錢人太少了，否則現在不可能這麼空。

  「那你去市里或者省城開一家好了。」方糖無所謂地說道。「反正我暫時沒打算離開縣城，那邊的市場空著也浪費，就交給你了。」

  小吃店雖然利潤不錯，但是她看不上。

  真的要做，肯定會選擇更方便連鎖的食品項目，比如正新雞排，絕味鴨脖這些，只要總店掌握食品，送到各個門店去銷售，這樣比較容易控制。

  小吃店需要大量的師傅現場加工，不受控的地方太多了。

  「真的還是假的？」秦飛笑著打趣。「我真的找人去那裡開店了哦。」

  如果經營得好，一家店一年賺十萬肯定沒問題。

  多開幾家的店，就是幾倍。

  一年想賺百萬，只要在周邊幾個城市，各開一家好了。

  「當然。」方糖笑著揮揮手。「如果你資金不夠，我還可以借你一些。」

  在秦飛面前，她不用掩飾自己的真實想法。

  「那還不如我們一起合作干。」秦飛聽了，頓時改變了想法。「怎麼樣？我來管理，你只要出錢和出主意就行——」

  他算是看明白了，方糖會這樣說，是懶得把自己搞得這麼辛苦。

  這麼賺錢的項目，真的放棄不做，其它人肯定會去做。

  那還不如便宜自己。

  方糖最大的強項，就是各種奇思妙想。

  稍不注意，就會拿出一些出人意料的手段，讓人猝不及防。

  「也可以啊！」這樣來錢更輕鬆，她當然不會拒絕。「你手裡有這麼多可用之人嗎？」

  她現在最頭疼的事，就是沒有可用之人。

  收下蔣華君，也是矮個裡面挑高個，瘸子裡面挑將軍，實在沒人可用啊！

  「放心，我手裡有人。」說到這個話題，秦飛的神情鄭重起來。「如果你不信，我可以找一些人過來，讓你看一看。」

  很大一批人，是他在裡面時認識的。

  那些真正作惡之人，他肯定不會考慮找來當手下。

  有些人因為各種陰差陽錯，最後成了罪犯，出來後受到各種排擠和白眼，活得非常艱辛。

  如果給他們一個機會，帶到其它城市重新開始，這些人肯定比普通人更努力和負責。

  「那倒不用。」方糖多少能猜到一些他的想法。「反正這些是你的責任，我只管出錢和拿分手，生意成功或失敗，就看你如何用人了。」

  有些事難得糊塗比較好，何況這些人他能用好，自己未必能掌控得住。

  說得誇張一點，也是積德行善。

  給他們一個機會，也讓社會少一些陰暗。

  如果他們真的活不下去，最後會做出什麼事，誰也不敢保證。

  「那就這樣定下來。」秦飛沒想到今天一家人出來捧場，還有這樣的好處。「這家店的前期計劃，你得給我一份，我好依葫蘆畫瓢，照著去做。」

  他相信以自己的能力，達不到方糖的水平。

  所以不用創新了，直接照著做就好。

  「沒問題。」方糖爽快地應了。「不過你得制訂一份計劃書，把準備開店的地址、規模、數量等等全部寫下來，我審核後，再決定如何分配投資和分紅。」

  親兄弟明算帳，這些必須提前談好。

  如果用心經營，只要開店的數量足夠，搞不好這邊又可以給自己帶來幾百萬的收入。

  「一星期以內，我就交給你。」秦飛肯定地回答。

  談好這件事，他離開休息室，來到外面的餐廳。

  看到妻女和爺爺已經坐下在吃東西了，也坐在旁邊，拿了給自己準備的點心吃起來。

  「怎麼？談好了？」老爺子見孫兒滿臉紅光，心裡也為他高興。

  以前只希望孫兒一家平平安安，開枝散葉。

  現在生活穩定了，他又有了新的目標，那就是幫他們過上好日子。

  特別是和方糖認識後，身邊越來越多層次比他們高的人，也給了他們危機感。

  如果再不努力，靠現在這些收入，差距會越來越大。