第二百八十八章 玩兒火做什麼菜？

  方景之的話在宋子軒腦中就好像畫面一樣，連續進行。

  當所有畫面進行完，最後便是一個湯碗中盛著鮮美的海鮮盛會。

  鬥龍門！

  自己當初只想到了涼水下鍋，然後加熱燉魚，卻從沒有想過冰塊下鍋。

  這其中的冷凍效果，可是涼水如何也趕不上的啊。

  由於極冷極熱的刺激，魚肉才會有著最強的口感。

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  想到這，宋子軒突然想起老爺子曾講過的一個故事，也就是在古代，鰣魚是一種十分難求的美食。

  那時候的野生鰣魚，只在長江里才有。

  皇上為了吃鰣魚，必須大搞工程才行，因為鰣魚離開水就會死，立刻就會不新鮮了。

  所以，皇上就命人開設冰路冰道，用冰道來送鰣魚。

  鰣魚被冷凍保證了鮮美，即使從長江運送到京城，口感也不會因此而打折扣。

  不僅如此，反而讓鰣魚的口感更佳美味。

  對，就是這個道理，冰！

  「爺爺，我懂！」

  方景之點了點頭：「好，懂了就說接下來的，鬥龍門的烹飪方式和金鱗五道羹不同，只靠純粹的大小火焰難以讓鰣魚的口感達到最佳！」

  「所以需要靠火控！」

  「沒錯，不過鬥龍門這道菜唯一需要火控的只有一個時候，你知道是什麼時候嗎？」方景之道。

  宋子軒想了想：「一開始，即使是飯店的專業爐灶，恐怕也瞬間達到熾熱。」

  「孺子可教，這個時候，需要催化火焰，內力不僅要用於食材，還要用於火焰，火焰在第一瞬間就將鍋底全面燒紅，然後直接放入冰塊，鰣魚迅速放於冰塊之上，極冷極熱才可以達到。」

  宋子軒緩緩點頭：「可是爺爺，多長時間融化掉冰塊可以達到最佳的口感？」

  方景之一笑：「你能這麼問就說明你成熟了，十秒，只有十秒，你應該知道需要多大熱力了吧？」

  聞言，宋子軒不禁驚訝，十秒鐘？

  一鍋冰塊必須在十秒鐘就融化了？這簡直是不可能完成的任務啊。

  看著宋子軒的表情，方景之點點頭：「我想到你會覺得很難了，不過如果達不到這樣，鰣魚的魚肉永遠達不到最鮮嫩的程度，騙食客是可以的，但騙你自己……你真的做得到嗎？」

  宋子軒深吸了一口氣：「爺爺，我明白了，我這幾天會放棄所有的事情，只攻鬥龍門直到十秒可以融化一鍋的冰塊！」

  「記得，冰塊要高於鍋面，融化之後再加上蒸發，這才夠菜品中所需要的湯汁量。」

  「爺爺，我記住了。」

  隨後，宋子軒一邊領悟著方景之的這些話，一邊和唐雅琪將屋子又收拾了一遍，方才離開去了尋風苑。

  一路上，宋子軒也和唐雅琪聊著這件事，唐雅琪決定，暫時停了金鱗五道羹，這幾天要讓宋子軒全部投入到鬥龍門的研究中。

  城南區一家茶館裡。

  賀言凱看著面前的周朋，目光冰冷到了極致。

  「周朋，我給你面子叫你一聲周哥，可你是真不給我臉啊。」

  賀言凱的聲音細柔了許多，不過話語倒是依舊那麼狠。

  周朋臉上變顏變色：「這……賀公子，我真不是有心的，誰知道那宋子軒竟然挖走了我的廚師，再加上市場部門的幾次搗亂，這都是預料之外啊。」

  「夠了，預料之外……你還能預料什麼？你還能幹什麼？一百多萬啊，就這麼造光了？你踏馬倒是好意思月月拿著我的錢當工資！」

  說著，賀言凱直接將面前的茶杯扔到了地上。

  茶杯碎開一刻，周朋整個人都哆嗦了一下。

  「周朋，今時不比往日，我爹已經不管公司了，這一百多萬你說打水漂就打水漂了？」

  面對賀言凱的攻勢，周朋也是無話可說。

  畢竟不管什麼原因，春霞園是肯定完蛋了，錢是人家賀言凱出的，你總得給一個交代。

  「你當初和我說穩穩拿下宋子軒，好，咱們先不論賺賠，宋子軒倒了嗎？你的承諾呢？」

  「賀公子，這都是意外，真的……」

  「你踏馬給我閉嘴，還好我留了心眼，和你簽了合同，周朋，我給你一個月，不能把錢還給我的話，我保證讓你吃官司！」

  「你……」

  周朋也有些不爽了，畢竟先前兩人可是站在一邊，現在賠了沒有錯，但你賀言凱這臉翻的也太徹底了吧？

  「賀公子，何必做的這麼絕？越是這個時候我們越應該團結，搞掉宋子軒是我們共同的目的，你這突然就把矛頭指向我，有些不仗義吧？」

  賀言凱冷冷一笑：「仗義？我賀家已經不行了，這我知道，這次我信了你的鬼話幹了春霞園，你說能幹倒宋子軒，能讓我發財，結果呢？媽的，一樣也不行！」

  「那你想怎麼樣？」

  「簡單，一個月時間，我也不要求你全部還給我，給我八十萬。」

  周朋呼出一口氣，點了點頭：「行，那樣的話我們就兩清了對吧？」

  「沒錯，合同當面撕毀。」

  「好吧，賀公子，這件事是我對不起你了，但我會儘快把錢還給你，到時候兩清！」

  說完，周朋起身走出了包間。

  看著他的背影，賀言凱啐了一聲：「騙子！」

  離開茶社，周朋站在街上，看著夜晚蕭瑟的街道，心裡莫名地發冷。

  他嘆了一口，點燃一支煙：「這踏馬是怎麼了？自從宋子軒出現，我就沒有順過，這個掃把星……」

  不過當下最重要的問題是錢。

  八十萬……周朋倒是拿得出來，可這是他這麼多年的繼續，要是都拿出來了，他心裡肯定不服。

  所以，他必須要找個地方給他出錢，出這八十萬！

  坐在路邊抽著煙，周朋腦中思緒萬千。

  他似乎突然想起了什麼，旋即拿起電話撥了一個號碼過去。

  「老鄭啊，最近怎麼樣？」

  「呵呵，周朋啊，還行，你呢？最近忙什麼呢？」鄭輝說道。

  「乾飯店啊，不知道多賺錢，怎麼，有沒有興趣過來？」周朋道。

  鄭輝一笑：「算了吧，我現在乾的穩當著呢，你們店在哪啊。」

  「城東這邊，不過老鄭，前段時間你不是還鬧著沒工作呢？現在怎麼又穩當了？」

  「嗨，我怎麼也想不到是二爺給我口飯吃啊，二爺你知道吧？」

  「哦哦，知道啊，帝王炒飯的宋子軒啊。」周朋會心一笑，似乎已經有了一些想法。

  「對，他在南關大學這開了個會所，現在生意可好了，還有新的特色菜，又火了，不得不說，二爺是真牛逼啊。」鄭輝說著，語氣裡帶著一些興奮。

  周朋聽得出，鄭輝現在鐵定已經是宋子軒的人了，不過也好，這就是他要的情報。

  「不錯啊，老鄭，那會所在哪，找個機會我嘗嘗去。」周朋說道。

  鄭輝笑了出來：「哈哈哈，你打算偷秘方啊？打住吧，以前我學了那麼久帝王炒飯都不會，何況你呢。」

  「沒有的事兒，我就是想嘗嘗你說的特色菜。」

  「哈哈，行，那你來吧，南關大學正對面，尋風苑！」

  「那行，改天我過去，咱哥倆聊聊天。」

  「好嘞！」

  掛了電話，周朋聳肩笑了笑：「有點兒意思啊。」

  說完，他拿起手機隨便翻起了視頻軟體，這也是平時他打發時間的事情之一。

  直到看到拉基修斯的視頻，周朋笑道：「這個瘋子，還在繼續踩人。」

  在周朋看來，這種事只要是事不關己，其實沒有必要去理會，只當看個樂呵就得了。

  由於拉基修斯這段時間火了，基本成了個網紅，所以網上也有不少人錄他，點擊率都是超高的。

  不過當他翻到一個視頻，雙眼卻緩緩睜大。

  「宋、宋子軒……」

  視頻的內容正好是今天宋子軒和拉基修斯約戰的內容，包括王承庸、楊大錘，都在視頻裡面。

  「這……七天後？」說著，周朋雙眉凝了起來，不過很快，便舒展開來，露出一抹笑意。

  「這八十萬……有人出了！」

  晚上，宋子軒讓桑天爍直接將王承庸接到了尋風苑。

  走進尋風苑，王承庸看了看左右，眼睛都瞪大了。

  「這是宋子軒的店啊？」

  桑天爍道：「是啊，王爺您裡邊兒請吧，我師父給您留了包間。」

  「好麼，這小子行啊，走走走，咱看看去！」

  隨後，桑天爍將王承庸帶進了包間。

  看著包間裡的裝修，王承庸點了點頭：「這一看就是宋子軒的店。」

  「啊？您怎麼看出來的啊？」桑天爍道。

  王承庸一笑，將腿搭在了一邊的椅子上，道：「這叫清雅，你不懂。」

  桑天爍白了一眼，我咋不懂，我又不是糙漢子……

  很快，穿著廚師服的宋子軒走了進來，畢竟今晚約了王承庸，他也沒急著馬上閉關研究鬥龍門，還是出了幾份金鱗五道羹。

  「王爺，您剛來吧？」

  「剛來剛來，你小子這身廚師服穿的……精神，我喜歡！」

  宋子軒一笑：「得嘞，天爍，去安排幾個菜，我跟王爺聊聊。」

  「唉唉唉，別忘了拿酒啊。」

  「王爺，我今兒可是有事兒向您請教，就別喝酒了吧？」宋子軒道。

  「你那是放屁，老子喝完酒更清醒，快點兒著！」

  宋子軒也是醉了，轉頭對著桑天爍點了點頭，讓他拿了瓶酒。

  酒菜上齊了，王承庸喝了幾口酒，頓時感覺舒服多了。

  「小子，今兒你那一手還行，不過不紮實，我考你個問題，你說要玩兒火……最適合做哪類菜？」

  聽到這句話，宋子軒卻是有些不懂，做菜無非煎炒烹製悶溜熬燉，火控和這些也有關係？