第八章 小試牛刀

  齊雲姝漫無目的逛了一圈，飢餓讓她停在一家包子鋪前，肚子咕嚕嚕的響著，好想叫個包子吃，哪怕素餡的也行！

  可摸了摸空空的荷包，心酸難忍，她一文錢也沒有！

  仿佛看出她是個沒錢的主兒，那賣包子的中年婦女把臉拉長嫌惡地揮袖子：「走走走，不買快走！」

  齊雲姝哪裡受過這樣的待遇，臉「唰」地紅透了，真是尷了個大尬，可兜里沒錢腰杆不硬，只能走開。

  旁邊的門店出來一個包著青布帕子的婦人，她剛好看到齊雲姝的窘迫，小聲招呼她：「姑娘餓了吧，我這兒有個客人點了一屜包子吃不完，你介意嗎？」

  齊雲姝瞧了一眼，竹籠里整齊地擺著兩個包子，動也未動過的，風一吹散發著誘人的香味！

  「黃小姐沒動過筷子，原本我還想留著自家吃……」田氏笑笑先揀了一個吃了。

  齊雲姝捏緊荷包，雖然不好意思卻還是照實說：「我沒帶錢！」

  「不用錢，不用錢！」田氏擺手。

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  齊雲姝猶豫著想推辭，突然聽到飯館裡傳來摔打碗筷的聲音。

  田氏擔心裏面的生意，將包子塞到她手上匆匆進去了。

  熱乎乎香噴噴的包子，吃在嘴裡暖到了心裡，齊雲姝嚼巴嚼巴，眼眶一熱，眼淚幾乎落下來。

  她想進去道聲謝，卻聽見裡面有人大聲嚷嚷：「炒的什麼狗屎菜，豬食嗎？瞧瞧，餵狗都不吃，還敢拿來敷衍我們員外老爺！」

  罵聲過後便是田氏委屈告饒的聲音。

  聽著動靜似是裡面有位很挑剔的食客，覺得菜不好吃，手底下的人便狗傍人勢鬧騰起來。

  田氏彎著腰，曲著膝，頭差點埋到桌子下面去了，上首的惡奴不依不饒，而主家又沒個話，眼看著田氏一頭跪下，那人也不買帳，沒法子收場了，齊雲姝想到一個包子之恩，咬了咬唇挺身而出：「不就是炒菜嗎？」誰不會？

  「你誰呀？」劉一丁正要大耍威風，卻被一個看著不過十來歲的小丫頭打斷，轉頭惡聲惡氣地瞪她。

  齊雲姝又不是麵團捏的，再者對自己的廚藝有信心，在廳中看了一圈，徑直走到那端坐著閉目養神地中年人面前，挺直腰背剛要開口，田氏連忙來拉她：

  「姑娘，這是咱們鎮上的黃員外，不是你能惹得起的，你趕緊走！」她可不想因為好心給了她一個包子反而害了她！

  齊雲姝不避不讓，仔細打量起黃員外來，一身石青色織金圓領直裰，頭上戴著紫紗黑檐的員外帽，瞧著確是個富貴人。

  可這樣的人卻有著一張與衣著完全不符的臉，面黃肌瘦，眼皮子耷拉著，沒精打采，像是失眠伴隨貧血再加腸胃炎引起的症狀。

  齊雲姝在心裡暗暗思索了一陣，頓時瞭然，這人怕不是得了輕微厭食症了，難怪那麼挑剔，飯館的菜都讓他嫌成這樣。

  「黃員外看著有三兩日沒用飯了，倒不如試試我的手藝！」說到做菜，齊雲姝忘乎所以。

  在現代她除了學醫，沒有旁的興趣，最喜歡的事就是埋首廚房，做中餐，做西餐，做料理……做得不亦樂乎。

  後來在梁天的幫助下還開了一家主題餐廳，研究起食譜來更是一發不可收拾！

  「哪裡來的野村姑……」

  「一丁，讓她做，只要能讓我動筷子，重重有賞，可若不能咳咳……」黃松康沉著臉，話未說完，齊雲姝便明白了，要是做得不好絕沒有好果子吃。

  所以她必須要認真對待了，她轉頭看向田氏：「廚房在哪？」

  「啊……我……我帶你去！」田氏被黃松源陰沉的臉色嚇得全程蒙圈，幾乎是條件反射將齊雲姝帶到了後院。

  她打開後門將她往外推：「快，快走，姑娘，嬸子不想害你，黃員外是真的不好惹！」

  齊雲姝失笑：「田掌柜，我走了你怎麼辦？」她替她應下了，結果自己跑了，田氏的下場可想而知！

  「大不了，大不了不做了！」田氏憋著一股氣，她手藝有限，飯館的生意一直不大好，靠著她八面玲瓏地應付著勉強餬口罷了，硬撐也累！

  齊雲姝一聽這麼嚴重，連忙拉她回去：「別介，不就是炒菜嗎？你信我，我替你炒一個，權做死馬當成活馬醫！」

  廚房，窗明几淨，成套的鍋碗瓢盆，調料架子上成排的油鹽醬醋，案板上並排放著的肉，齊雲姝頓時興趣趙晉，只覺得回到了自己該呆的地方，二話不說擼起衣袖就要大幹一場。

  「這麼好的五花肉，，那我就先炒個回鍋肉！」齊雲姝說著切起肉來。

  除了最初對材料位置不熟以外，後面是順之又順，將肉切得不厚也不薄剛好五毫米，熱鍋放油，倒入切好的肉，炒得變了顏色後舀出來，再就著鍋里的熱油放醬料姜蒜爆香，倒入辣椒，翻炒幾遍後，重新將肉倒入，大火反覆翻炒，很快香味便瀰漫在空氣中。

  「起鍋！」齊雲姝輕呼一聲，一道香噴噴散發著勾人心魄香味的回鍋肉便擺在了桌子案上。

  「姑娘……」田氏簡直不敢相信自己的眼睛，可香味飄散，連外面的客人都吸引進來了。

  「還磨蹭什麼？快端出來！」

  「田大嬸，你先端出去，我再就著這火炒個宮爆雞丁！」蘇芷剛剛看到案板上還放著收拾好的雞，下酒的花生米也是現成的，她順著拍了些青黃瓜。

  「哎，哎……」田氏也是內行人，聞著那香味便知她算是遇到高手了，欣喜地應著。

  宮爆雞丁是齊雲姝比較喜歡吃的菜之一，可因著趙家條件不好，她自從來過之後，就沒有機會炒過，更沒有吃過，所以此時炒得格外用心。

  聞著爆出來的雞肉的香味，仿佛回到了從前開主題餐廳的日子！

  做完兩個菜，齊雲姝越做越帶勁兒，看到有新鮮的菌類，便又做了一個湯。

  一番勞作下來她也不覺得累，反而有一種無法形容的滿足感！

  她做起來倒是過癮了，卻不知道到底能不能入得黃員外的眼，進得他的嘴。

  掀簾出去，田氏正在布菜，黃員外手拿筷子正盯著色澤清亮的回鍋肉看著。

  他深吸一口氣，用鼻孔品味了一番，皺緊眉頭。

  又移向辣子雞丁，裡面放的是曬乾的紅辣椒，這口氣一吸下去黃員外嗓子眼癢得不行，大聲咳嗽。

  田氏臉色一下子變得慘白，嘴裡小聲地嘀咕：完了，完了，全完了！

  齊雲姝也有些緊張，不，不會的，她做這些菜都不是隨性所做，而是有過研究的，專門針對有輕微厭食症的人。

  她在現代曾經接觸過這類臨床病症，輕微的都是受過一定的打擊後，心理作用所致。

  「老爺，可有喜歡吃的？」劉一丁上前一步，見得黃員外搖頭後，橫了她一眼，一臉得意。

  田氏的臉色更加難看，正要上前辯解一番，齊雲姝卻地不疾不徐地建議黃員外可以先喝一口湯。

  裡面放有鮮蘑菇，有一股天然的鮮味，最是適合吃慣油膩菜系的人換腸胃。

  再搭配上她做的巴蜀風格的麻辣味，他絕對忍不住上筷子。

  黃松康照例先張產鼻孔聞了聞，頓時眼泛星光，枯瘦的雙手捏緊青花瓷碗盞微微一品，渾濁的老眼剎時溢出光芒，忍不住再喝一口，又一口……

  很快一碗湯汁便見了底！

  「嘗嘗菜！」田氏適時遞上筷子，她可記得牢實：只要他動了筷子，就算成功了！

  齊雲姝微微有些忐忑地等待著，雙手緊緊揪在一起，心裡打著鼓。

  突然見得田氏一臉狂喜地沖她點頭小聲地嘀咕：「吃了，吃了，黃員外動筷子了！」

  想要鬧事的劉一丁看著吃了幾筷子菜的主人心裡很不是滋味。

  他連挑刺的話術都想好了，可是誰能告訴他，為什麼老爺就吃了呢？

  田氏瞧向齊雲姝，臉上都要笑出褶子來了，這姑娘可真是上天給她送來的妙人兒，她不過是像往常一樣，將顧客剩下的乾淨的菜品施捨給附近吃不上飯的人，沒想到就換來這麼一個可人兒，合該就是緣分！

  送走喝完了湯，吃了幾口菜的黃員外，田氏熱情地握住齊雲姝的手問她是哪裡人，姓甚名誰，要打哪兒去。

  齊雲姝一一介紹了，突然想起了什麼：「啊……糟了！」

  她是要來找趙景的，這一番忙碌，起碼了過一個時辰了，也不知道趙景現在何處！

  「勞駕問下田掌柜，館平閣在哪裡？」她隱約記得趙景跟她提過在那裡抄書。

  她找不到路就只去那裡等他！

  田氏給她指了路，收拾著桌案上的盤子，滿心期待地看著她：「姑娘，明兒個你還來嗎？」