第48章廚藝不錯

  慕陽嘿嘿一笑，悠閒的喝起了開水來。楊靈坐一邊，直發笑兒，慕陽這是把猴子給吃的死死的，顯然楊靈與慕陽在一起的日子才一個月，可是天天朝惜相處，把慕陽給摸了個透徹，知道慕陽又把猴子給耍了。

  不過這種善意的耍弄，並沒有什麼，好像是好兄弟之間開玩笑一樣。並不是要傷害誰，誰的。

  等到李痊將臘兔給收拾乾淨的時候，已經是五點半左右了，慕陽與楊靈一起進了廚房，開始著手佐料了，鄉下的佐料一般用的少，大蒜頭，老薑，香葉，草果，百扣，桂皮，八角香，干椒，野生干椒，青紅雙椒，這些都是必備的用品。

  把這些都切好，準備妥當的時候，已經六點鐘了，燉王八可是一件細緻的活兒，得細火慢燉。

  楊靈把火給生上，用的是柴火。

  慕陽先是所用大火交王八給過油，過了油的王八，顯得青嫩嫩的，看上去，聞上去，有著些許的土腥味兒。

  慕陽又用桂皮，八角香，老薑，過油，將油給濾香了，然後又把王八進鍋中翻炒一下，去掉了土腥味。

  然後上水，將王八放下鍋中用藥火給悶了起來。等到水開，將香味，草果，百扣，桂皮，八角香，干椒，野生干椒，一起投入鍋中悶了起來。細火悶個四十分鐘左右，這個時候王八的香味完全的散發開來。

  猴子與李痊兩人饞的口水直流的跟進了廚房，就等著慕陽起鍋了。

  快臨近七點鐘了，慕母從地里幹活回來，手中還提著明天有用的青菜。剛成熟的包心菜，如同翡翠一般的綠葉，看上去非常的完美。

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  「哪來的王八味啊？」慕母一聞到王八味，就問了起來。

  慕陽等人聽了直掉冷汗，什麼叫王八味啊。聽著跟罵人一樣。

  「嬸嬸！」楊靈迎了上來。幫著慕母將農具給接下來，一邊然還解釋了起來。慕母一聽，樂了。「趕緊的，將這包心菜給洗了。」（包心菜，又叫大白菜，也有叫捲心菜的。）

  慕陽一聽，就想起小時候，父親給自己燉得王八湯，頓時知道這大白菜是用來幹嘛的了。

  楊靈以為慕母見有客人，想加菜，所以也沒有問什麼，就去洗菜去了。

  十分鐘後，五八燙快要起鍋了。慕陽問了起來。「靈兒洗好了沒有？」

  「好了，好了，馬上就好了。」楊靈應了一聲，又把洗好的菜再過一遍水。端進了廚房。

  「陽哥，這白菜用來幹嘛啊？」猴子問道。

  慕陽嘿嘿一笑，將蓋著的鍋蓋給拿開，然後將青椒段，紅椒段，還有白菜一股的倒進了王八燙里。原本這白菜是用來調味的，王八的土腥味再怎麼蓋，也會有少許，所以用白菜將這些土腥味給吸收了，就喝不出半點來了。就像是做乾鍋的時候，放洋蔥，或者白蘿蔔打底是一個道理。

  濃香四溢的王八燙出了鍋。慕陽又把火給架大一些，然後上油將臘兔肉給溜炒了起來，臘兔肉，炒出來要辣才夠味，慕陽放了不少的野生干椒，還有干辣椒，又是紅椒，整個除了去味的老薑還有大蒜，其他的都是辣椒與淨臘兔肉。

  全部都收拾好，已經是七點二十了，暮日已經與地平線齊行了，天色也暗了下來，村子裡到處都是炊煙四起。

  猴子伸手去菜盤子裡抓臘兔肉，慕陽狠狠的拍了拍猴子的手。「去，去，先孝敬我娘，再輪得到你們。」

  「又不是外人，客氣個啥啊？」猴子雖然嘴中這麼說著，但是手卻再也不伸向菜盤子了。

  慕母還在洗手。「陽子，猴子，還有那個小伙子，你們先吃，我洗了手就來。」農村裡的人就是這樣，雖然勞累一天了，肚子餓了，還是讓客人先吃，不用管自己，如果不夠吃，自己隨便弄點東西對付一下就好，這就是鄉里人的純樸。

  兜女孩心思，楊靈比一般的女孩心還細，還沒有上桌，就先把飯給大家都盛好了，尤其是慕母的飯碗裡，楊靈先給慕母挑了幾塊沒骨的王八肉，又挑幾塊兔腿上臘兔肉。

  「吃吧！」楊靈招呼一聲，慕陽見楊靈都給母親留著了，也不客氣了。「饞死了吧？開動吧！」

  「陽哥，要不咱們整兩瓶啤酒來？」猴子這貨兒見到美味，聞著香味，又想起了這麼好的菜沒有酒下肚，可就缺了興頭。

  慕陽皺了皺眉頭，這要買啤酒，還得到隔壁村去，而且自己身上也沒有錢啊。「算了吧！跑來跑去的，又得擔擱十來分鐘，到時候可都是菜盤子見底了。」

  「嗨！不是有摩托車嘛，要不了三分鐘的。」猴子站了起來，夾了一塊臘兔肉放到嘴裡。「別吃完了，等我一下啊。」說著就跑了出去了，只不過那姿勢嘛，就不敢恭維了，那一拐一拐的跑著，活像了個鐵拐李。

  李痊很自覺的把筷子給放了下來，他知道，在這兩位面前，都是哥啊。而且猴子去買酒了，他也想喝上兩杯，要知道這兩盤美味用酒下著才叫美呢。

  慕母收拾好坐到桌上來。「怎麼了？都不吃啊，猴子呢？」

  「買酒去了，猴子估計是被菜給勾出酒蟲來了。」

  「少喝點啊！」慕母倒也不攔著大家喝酒，鄉里的孩子，尤其是男孩子，有了十歲左右就開始學著喝酒了，到了慕陽他們這麼大，都該是老酒蟲了。不過慕陽平常倒是很少喝酒，除非喝一些藥酒。

  這沒一會兒的工夫，猴子就拐著腿，提拉著兩瓶冰凍的啤酒回來了，慕陽不由的感嘆，還是摩托車好啊，有這傢伙，到哪裡都快，要是讓自己用跑走，從隔壁村子買東西回來，光走路就得十分鐘，還有買啤的時候，得十幾好分鐘的時間。

  「嗯！好吃！好喝，冰著爽快。辣的夠勁兒。」猴子與李痊兩人一邊吃著，一邊叫著痛快。還時不時的倒吸著冷氣，顯然臘兔肉炒的夠辣。

  慕陽嘿嘿一笑。「辣就好，這大熱的天的辣出一身汗，解暑氣。」