第114章 南瓜餅

  這話，算是婉言拒絕了。

  「是，是，這個是自然，這個是自然。」孟維生連連點頭答應。

  只是那句「替我娘謝謝孟大哥」，一直在耳邊徘徊，最終鑽了進去，刺刺的有些疼罷了。

  孟維生走了之後，沈香苗開始琢磨著糕餅的事兒，尋思著開始做哪些比較合適。

  晚上回去時，沈香苗便將想與孟維生一起合夥開糕餅鋪子的事情與呂氏說了一說。

  「這倒是好事，孟維生踏實能吃苦，品行也端正，和他做生意也是不差，你教他做的鍋盔，聽說賣的也挺好。」呂氏笑道：「這樣往後你不必太勞累，也能再收上一份的錢，也是個好事。」

  「是這回事。」沈香苗抿嘴笑了笑：「孟大哥今兒個還特地將我那半成的抽成給送了過來，一分也不差，還額外買了這個。」

  沈香苗從錢袋子裡頭將那小盒拿了出來，遞到呂氏的手裡頭：「這是蛇油的擦手膏，秋冬天的擦上這個，手不干不裂，孟大哥說這是特地孝敬您的呢。」

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  呂氏頓時笑的合不攏嘴，伸手接了過來，打開盒子聞了一聞：「腥味還挺重的，東西應該不差，孟維生倒是個知恩圖的，和他做生意，倒也放心。」

  「嗯。」沈香苗點頭：「我也是這般想的，這幾日孟大哥先去看看有沒有合適的鋪子來租，我則是得想想教孟大哥學些什麼手藝。」

  呂氏也點了點頭。

  又是幾天一晃而過。

  算算日子，數伏已經數完了，可天兒卻依舊是熱的很，不見絲毫的涼快。

  「今年的天兒比往年涼快的晚，怕是到了八月十五，天還不冷呢。」呂氏比劃了一下手中的料子，道：「這件秋衣就不做那麼長了，不然瞧著熱，等來年你長高了，再在袖子這往外纖上一圈布，上頭繡上一圈的花，就像個刻意這麼做的衣裳，倒也不會覺得扎眼。」

  呂氏說罷，抬了頭：「香苗，你說呢？」

  沈香苗正忙著研究新的糕餅製作方法，頭也沒抬：「娘的手藝是不會差的，娘看著做便是。」

  呂氏瞧著沈香苗心不在焉的，放下手中的布料子過去瞧了瞧她在做些什麼。

  只見沈香苗正在鍋前站著，屏氣凝神的拿了筷子，將鍋裡頭巴掌心兒大小的圓圓的小餅仔細的翻了個面，直到那小餅兒煎得兩面金黃了，沈香苗才將那餅從鍋里撈了出來，控了控油，放在了盤子裡頭。

  「這是什麼，聞著怪香的。」呂氏抽了抽鼻子。

  而且不止是普通的香，香味裡面，隱約還透著絲絲的甜，這兩種味道交混在一起，聞起來十分好聞，而且很容易就勾起了肚子裡的饞蟲。

  沈香苗拈了一個餅送到了呂氏的嘴邊：「娘嘗一嘗？」

  呂氏張嘴咬了一口。

  熱熱的，軟軟的，糯糯的，甜甜的……

  總之，是好吃的。

  「真好吃。」呂氏不由得誇獎了一句：「吃起來又糯又甜，比在鎮上買回來的驢打滾兒還要好吃那。」

  「這是什麼？」呂氏問。

  「娘吃著覺得像什麼？」沈香苗不回答，反而抿了嘴笑問。

  「嗯……」呂氏又咬了一口，細細的品，再睜眼仔細的看著餅的模樣，這是帶餡兒的，外頭是金黃的皮兒，包裹了裡面黑棕色的餡料，那餡料吃起來十分香甜濃厚。

  「這裡頭，是紅豆沙吧。」呂氏笑答。

  「外頭呢？」沈香苗又問。

  照這麼看，裡頭這紅豆沙算是說對了，至於外頭……

  呂氏舔了舔嘴唇，笑道：「吃起來，倒是有些南瓜的味道。」

  「娘舌頭真是靈巧，這便是用南瓜做的，裡面裹了豆沙餡兒，叫做南瓜餅。」沈香苗笑道。

  「還真是拿南瓜做的啊。」呂氏方才也就是隨口猜了一猜，沒想到這餅還真是南瓜做的，頓是也有些驚奇：「這南瓜竟也能做出來這麼好吃的餅來？」

  呂氏將手中的小餅翻了個兒仔細的看：「這是怎麼做出來的？」

  「做法倒是不難，將南瓜蒸熟了搗碎成泥，配上糯米粉和粘米粉，揉成麵團，將那豆沙餡兒包在裡頭，捏成圓圓的小餅，放在油鍋裡頭煎兩面金黃就好。」沈香苗笑答。

  呂氏仔細的聽了聽，笑道：「這做法確實是不難，只是也確實是好吃，就是上頭那些碎末末是啥東西？」

  上頭那碎末末，吃起來香香的，又有些酥脆的口感，讓這軟糯香甜的南瓜餅多了一些香濃，更加好吃。

  「這呀，就是干饅頭碾碎的渣渣。」沈香苗吐了吐舌頭。

  原本原料是該用麵包糠的，只是這個時代，包括沈香苗的隨身廚房中都沒有現成的白麵包或者吐司麵包片，無奈之下只好拿了饅頭在裡頭一個儲藏間裡調高了溫度烘乾，碾成了碎末末來代替麵包糠，別說，這味道吃起來倒是沒什麼太大區別。

  呂氏一聽這個笑了起來：「也就是你，心靈手巧的，能想出這稀奇的法子來。不過說起來，你今兒個特地把沈記交給文韜一個人來看，自個兒先回了家來弄這些東西，是打算要在那新開的糕餅鋪子裡頭賣這個？」

  「嗯。」沈香苗點頭：「還有方才也剛做了兩樣別的，娘也嘗嘗味道好不好。」

  沈香苗說著便將剛才做好的兩樣餅都端了過來。

  呂氏瞧了一瞧，一樣是同樣是圓圓的小餅，不過與方才南瓜餅的扁平不同，這個餅更像是小饅頭一般，不過與小饅頭不同，外皮瞧著十分酥脆，凸起的地方更是泛著金黃的誘（和諧）人的色澤。吃上一口，同樣時豆沙餡料，外皮酥脆，裡面軟嫩香甜，回味無窮。

  而另一樣呢，是切成兩寸見方的塊，薄薄的餅，瞧著和蔥油餅一般的薄厚，可那餅的表面，卻是刷著泛紅的醬汁，上頭還均勻的撒上了芝麻和碧綠的碎蔥花，瞧著紅綠相間，十分好看。咬了一口來嘗，口感濃重醇厚，酥中卻又帶了些綿軟，雖帶了些辣味，可這個辣卻不是嗆口的辣或者干辣，而是那種香辣，吃上一口便欲罷不能，緊接著想吃第二口……