第八百六十一章 我不懂料理?

  進入店內，服務員看到楊明和宇智波鼬雖然穿著打扮很普通，但卻器宇軒昂，有著一種別樣的氣質，心知這兩位不是普通人，再加上楊明出手闊綽，先付錢訂房，服務員便殷勤地為楊明一行人帶去包間雅座。

  房間的地板是東瀛傳統的榻榻米，牆壁上掛著東瀛的傳統繪畫――浮世繪。角落擺放著兩三樣彩繪瓷器，簡約而不失去典雅。

  門外便是小院幽庭，耳邊傳來竹葉摩挲的沙沙輕響，並且有東瀛園林中十分經典的竹製小品：「逐鹿」，其竹筒上部注滿水後，自然下垂倒空筒中水，而後再翹頭，回復原來的平衡，尾部擊打在撞石上，發出清脆聲響，以靜制動，寧靜致遠，頗有趣味。

  宇智波鼬跪坐於楊明身後，在仔細打量了這個房間之後，宇智波鼬說道：「這裡環境還不錯。」

  楊明點了點頭，雖然還沒有開始試吃料理，但是至少這裡的環境並沒有讓他有什麼不滿的地方。

  「兩位尊敬的客人，歡迎您們的到來。」

  兩人落座之後，七滝茶屋的店主，一位身著和服，面容溫馴的中年男子來到了楊明的面前，向著楊明行禮道。

  由於楊明出手非常闊綽，店家意識到楊明是非富即貴的客人，所以由店主親自來招待。

  雙方客套了幾句之後，方才進入今天的正題。

  「接下來，就請您品嘗本店新晉大廚出雲盛先生精心準備的懷石料理！」

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  說完，店主向一旁的服務生使了個眼色，服務生會意，恭恭敬敬地退出了房間。過了一會兒，房間門再次打開，幾個服務生進入房間，開始將料理端到楊明面前。

  而在服務生進入房間之後，一位大約二十歲左右，面帶倨傲之色，身著白色廚師裝的男子走了進來。

  看來，這位就是出雲盛廚師了。

  出雲盛用簡略的方式，介紹了一遍自己烹飪的料理之後，說道：「請客人慢慢享用。」

  楊明先是喝了一口湯，淡黃清香的味噌湯入口，隨後選擇幾道菜吃起來，頓時變色一變。

  「難吃！」

  本來信心十足地等待著楊明口中發出讚美之詞的出雲盛，在聽到楊明口中吐出的那兩個字的評價之後，立刻露出了不可置信的表情。

  「怎麼可能！」出雲盛冷著臉道，「我的懷石料理無論是選材、刀工、火候、調味，都是一等一的！你居然敢說它難吃！」

  楊明眼神一冷，看著出雲盛說道：

  「難吃就是難吃！你的料理如果是放在那些糊弄食客的二流餐廳裡面倒是足夠了，但是放在這裡，就完全是侮辱了七滝茶屋的招牌！一流的環境，一流的服務，配上的卻是二流的料理！」

  此話一出，全場皆驚。

  無論是店主，還是出雲盛廚師，又或是那些服務員，盡皆變色！

  這是對他們店的不認可！

  「哼！那你倒是說說看，我的料理哪裡有問題了！」

  就算對方是出手闊綽的客人，非富即貴的那種，但是自己的料理受到這樣的評價，出雲盛當然不服。

  楊明嘆了口氣，說道：「連自己有幾斤幾兩都不知道的傢伙……也罷，我就大發慈悲地給你指出來吧！」

  「首先，是這道先付：艾草豆腐。澆上的高湯煮的時間太長，導致其味道過於濃稠，與本來應該作為主角的豆腐以及各種配菜都產生了衝突！放在嘴巴里的感覺就像是在登山的時候突然被山洪沖走了一樣！」

  東瀛所謂的先付，就是華夏宴會上所說的前菜、開胃菜。艾草豆腐，就是用艾草、芝麻和葛根做成的豆腐，配上海膽，薺菜以及山葵，澆上高湯而成。

  這種開胃用的小菜，講究調味輕盈和質感清新，看似簡單，實則需要多加小心，一旦這開胃菜沒能取得開門紅，很可能會影響到食客對於後面料理的品嘗感受。

  「還有就是這個向付！」楊明指了指桌上的一道刺身說道，「肉質過於綿軟，完全失去了原有的彈性和嫩滑，這種味道就像是一腳踏入了一堆爛泥裡面一樣！」

  所謂的向付呢，就是懷石料理的頭盤，也就是第一道正式的菜，按照東瀛人的飲食習慣，上刺身的情況比較多。這樣的菜，考驗的就是廚師的刀工、挑選食材的眼力，以及製作醬汁的水平了。

  接下來，楊明又繼續對這一桌懷石料理的湯、烤物、冷盤、主菜、主食、水果都做出了批判。其實這些問題，平常的顧客還真發現不了，但是由於楊明已經是無限接近大師級廚師，料理中任何的不協調之處，在他的品味下，都無處可逃。

  楊明的點評，在宇智波鼬看來，除了讓對面那位新晉的主廚臉越來越黑之外，其實還是十分準確的。

  「住口！你這個傢伙！」

  終於，楊明的點評讓這位新晉主廚有些受不了了，除了他爺爺之外，就算是父親，也不敢這樣貶低他的料理。

  「就你這種年紀輕輕的黃毛小子，怎麼可能懂得什麼是真正的美食！」

  嘖，完了！

  居然敢這麼和楊明老闆說話！

  聽到出雲盛這句話，宇智波鼬忍不住捂臉，這下楊明老闆肯定不會善罷甘休了！

  接下來，宇智波鼬一邊關注著楊明會怎麼行動，一邊隨時準備衝上去，避免對方狗急跳牆動手打人。

  「盛你太無禮了！」

  看到出雲盛如此失態的舉動，一旁的七滝茶屋的店主忍不住開口呵斥道，「你怎麼能對客人說這麼重的話，就算人家不懂得欣賞，你怎能瞎說什麼大實話！」

  果然！

  上樑不正下樑歪！

  這個店主擺明，寧願得罪楊明，也要護著這位新晉大廚，這位能生金蛋的雞。

  「你說我不懂什麼是真正的美食？」出乎宇智波鼬預料的是，楊明看起來倒是並沒有他想像中那麼生氣，而是緩緩從榻榻米上站了起來，「那麼好，我今天就讓你見識一下什麼是真正的美食！」

  楊明指著一臉懵逼的出雲盛，「我們來一場食戟吧！」