第79章 又一次手把手

  把冰箱裡冷藏了一小時的麵團拿出來，蘇若曦看著有些發硬的麵團有那麼點束手無策。

  「喂喂喂，這個接下來要怎麼辦？」

  馮一帆挑選出一根擀麵杖說：「給你，接下來就是要把這個麵團給擀成一個薄薄的麵皮了。」

  蘇若曦接過擀麵杖，按照馮一帆的指揮，在料理台案板上先撒上一些玉米粉，並且用手把粉給塗抹均勻，再把盆里冷藏後的麵團倒扣下來。

  蘇若曦伸手輕輕的按壓，發現麵團和想像中的不一樣，不是那種麵粉團柔軟的狀態，而是有些發硬。

  用力按壓了幾下，蘇若曦微微皺起眉頭問：「這個這麼硬，怎麼能擀成麵皮啊？」

  

  馮一帆沒有馬上回應，而是揭開鐵桶蓋子，鍋里濃郁的香味瞬間就升騰出來，瀰漫在整個後廚，嗅著香味也是讓蘇若曦忍不住咽了一下口水。

  用大鐵勺輕輕地撇去一些浮沫，並且再次加入老鹵，在輕輕攪動過後，重新蓋上蓋子。

  接著，馮一帆轉身，來到妻子的身邊，從妻子手上接過了擀麵杖。

  「這樣吧，我來擀皮，你負責做填充進蛋撻皮內的東西吧。」

  蘇若曦也是欣然接受了：「好，那我要怎麼做？」

  馮一帆指著冰箱說：「你把冷藏室最外面的牛奶拿出來，用鍋放在火上加熱一下，記得加入一些白砂糖，我都準備好的，加熱好了牛奶，再倒入蛋清攪拌均勻。」

  吩咐完妻子，馮一帆開始動手擀皮，先把麵團給用力壓扁壓平，然後用擀麵杖開始用力擀起來。

  冷藏後的這個做曲奇的麵團，確實是有些硬，沒有一把子力氣還真未必能擀得勻稱。

  關鍵是不能夠很快，要慢慢一點一點的擀開，才能夠保證整體厚薄均勻。

  蘇若曦看到丈夫用力一遍一遍慢慢擀皮，心裡不禁想：幸好自己沒有擀皮，不然真是很累人啊。打開了冰箱，看到冷藏室的門邊放著一盒牛奶，也就順手給拿了出來。

  然後蘇若曦發現，在自家後廚整體大冰箱裡，還堆放了不少新鮮的東西，其中有挺多稀奇古怪的東西。

  比如長相有些怪異的花菜，還有不少的牛奶以及各種蛋類，包括一些醬料。

  拿出牛奶，把冰箱的門給關上後，蘇若曦奇怪地問：「冰箱裡怎麼會堆著那麼多奇怪的東西？」

  馮一帆聞言抬起頭問：「什麼奇怪的東西？冰箱裡有奇怪的東西嗎？」

  蘇若曦指著冰箱門說：「你堆了那麼多各種牛奶，還有那些醬料，還有好像是肝臟一樣的東西，還有那個花菜，怎麼會長得那麼奇怪？」

  馮一帆聽到妻子的話，微笑著說：「那些也都是食材，只是國內很少見而已。」

  接著，馮一帆也是認真給妻子解釋一番，告訴妻子其中一些食材該如何使用。

  「那些不同種類的牛奶，是要準備給若若還有她好朋友楊小溪做蛋糕的，還有那些水果啊，以及一些配料，那些東西是需要提前準備著。」

  蘇若曦覺得丈夫說的有道理，點了點頭沒有再多問，拿著牛奶來到丈夫身邊。

  「牛奶拿來了，接下來要怎麼辦？」

  馮一帆聽到妻子的問話，頓時有些哭笑不得，心裡想著，不是都跟你說了一遍過程？這麼快就忘了？

  不過看到妻子的樣子，馮一帆也只能是又認真地進行一番講解。

  再聽一遍，蘇若曦大致已經明白，擺擺手說：「好啦，我明白，你繼續擀皮，我來做，保證沒問題。」

  嘴上是這樣說，但是第一步就讓蘇若曦有些難辦了，因為看著後廚里大大小小的鍋，她一時之間不知道到底該用那一口鍋？

  馮一帆看妻子站在一堆鍋前面發呆，指著牆壁上掛著的一口小鐵鍋：「就用那個。」

  蘇若曦伸手取下來，然後就把牛奶倒進去，放在灶台上進行加熱。

  期間馮一帆也是伸手，幫忙給調整了一下火，保證是用小火慢慢進行加熱融化牛奶里的白砂糖。

  蘇若曦也是很認真站在鍋邊，用馮一帆給她的小鐵勺，慢慢進行攪動，好讓牛奶和白砂糖能夠充分融合。

  加熱過後的牛奶端過來，按照馮一帆的指揮，將之前分離出的蛋清倒進熱牛奶里，用攪拌器進行攪拌均勻。

  馮一帆還囑咐了一句：「不要太快了，慢慢的，讓蛋清和牛奶融合起來，攪拌出一點點粘稠度就好。」

  蘇若曦點了點頭，很認真地按照丈夫所說的去做，同時也看著丈夫把皮已經擀好了。

  「不用非常薄，太薄了也不好的，像是這樣大概是三、四毫米就行。」

  接著，蘇若曦看到丈夫拿來了一個烤盤，並且還找出了一個個褶皺邊的錫紙蛋撻模具。

  蘇若曦可是很清楚，像是蛋撻的這個模具，以前家裡是沒有的：「你怎麼什麼都有準備啊？這些也是你買的嗎？你早就準備好了？」

  馮一帆笑著點頭回答：「是啊，這些東西都是這幾天買回來的。」

  蘇若曦有些驚奇地繼續問：「你早就想好了，每天要給女兒做什麼東西吃的嗎？」

  馮一帆搖頭說：「當然沒有，不過我想著，總要給女兒做這些，所以去市場的時候見到了，我就提前給買回來。」

  言罷，馮一帆繼續教妻子：「你看好呀，這些擀好的皮呢，用一個稍稍大出這個蛋撻模具的圓形模具，將它們給切割成一個個圓形的麵餅，然後這樣按壓在模具里，記得要按壓緊實一些。」

  蘇若曦也是看得很認真，然後也是自己動手做了一個，發現這東西其實真的不難。

  全部的蛋撻皮都裝進模具後，蘇若曦問：「接下來，是不是要把這個牛奶倒進這些模具里啊？」

  馮一帆搖頭說：「不要急，先要把牛奶過一遍篩網，濾出一些雜質的。」

  蘇若曦也是照做。

  在妻子做的時候，馮一帆則是選取了一些水果，將水果全部切成很小的顆粒，接著鋪在蛋撻模具底部。

  鋪好了水果丁，馮一帆對妻子說：「好啦，接下來你就可以把牛奶倒進去，記得不要倒得很多，要留下大約兩個毫米樣子的距離。」

  蘇若曦聽了立刻奇怪問：「這個要怎麼保證2毫米？難道還用尺子去量的嗎？」

  馮一帆微笑著伸出手，握住妻子的手，把妻子給輕輕的擁入懷中，手把手帶著妻子把牛奶倒入蛋撻皮。

  一開始被丈夫這樣握著手，擁入懷中讓蘇若曦身體一僵，下意識是想要掙脫的。

  但是耳邊響起馮一帆的聲音：「不要亂動，你認真點學，行不行？」

  蘇若曦聽了丈夫的話，也是只能讓丈夫這樣手把手來，先是一陣心跳加速，但是在第一個蛋撻倒完後，她整個人也就逐漸放鬆下來。

  看著丈夫倒入牛奶的量，基本上也是有了一個參照，在丈夫還想要繼續手把手做的時候，被蘇若曦果斷拒絕。

  「好啦，我有了參照就行，你趕緊去看看你鍋里的肉吧，別在這裡，黏黏糊糊你不覺得熱嗎？」

  被妻子給推開，雖然馮一帆還有那麼點意猶未盡，但是因為不想惹得妻子反感，也只好是讓妻子自己進行，還不忘囑咐：「那你要注意點，千萬不要倒得太多，不然待會烤的時候會不好的。」

  蘇若曦一邊繼續倒入牛奶，一邊應道：「好啦，我知道，真是囉嗦。」