第3章 蘇記的老味道

  踏進了闊別多年，但仍舊是記憶深刻的老鋪後廚，灶台和各種廚具都被擦得很亮。

  馮一帆還記得當初跟岳父學徒時，岳父給自己上過的第一課。

  「作為一個好廚子，首先要熱愛自己的廚房，所以一定要把廚房打掃得足夠乾淨整潔，若是連灶台都擦不乾淨，那便不能稱之為合格的廚師了。」

  這麼多年，岳父依舊堅持，廚房永遠都是打掃的非常乾淨整潔。

  馮一帆根據記憶，來到了廚房的儲藏櫃前，打開儲藏櫃可以看到裡面雖然不多，但品類還算齊全的食材。

  很明顯，這些應該是岳父準備應付今天姑姑上門所準備的。雖說依舊坐著輪椅行動不便，根本無力去應付姑姑，但岳父依舊備好食材，這可能也是老人家最後的一點倔強吧？

  短暫的愣神後，馮一帆也是迅速就開始準備起來。

  三絲，便是扣三絲，一道非常考驗刀工的菜餚，也是當初學徒時馮一帆經常練習的。

  雖然如今重生了，但是前世的記憶依舊保留，或許因為身體不同，一些肌肉記憶可能有些生疏，但稍稍熟悉一下還是能輕鬆駕馭。

  一邊是在灶上起鍋，將後廚冰箱裡剩下一點底湯倒進去，加入一些食材進行加熱煮製。

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  馮一帆沒有絲毫的不適應，手腳甚至比重生前還要更加麻利，這種時候年輕好處展露無疑。

  在廚房裡忙碌時，餘光瞥見了廚房門動了一下，看到一個小腦袋在門邊探頭探腦，似乎在暗中觀察著什麼？

  馮一帆嘴角微微上揚：「馮若若小朋友？是不是馮若若小朋友呀？」

  話音剛落，立刻聽到女兒聲音：「呀，被發現啦。」

  接著，小女孩迅速地轉身從廚房裡跑出去，似乎準備要去向媽媽和姥爺匯報。

  透過廚房門開啟的縫隙，馮一帆看到女兒背影，嘴角上揚弧度更大，手上動作也變得更加麻利，心中充滿了喜悅。

  經過了一番忙碌，馮一帆親手將扣三絲和獅子頭給端到張茂生面前。

  「張叔，嘗嘗看，幾年沒做，有些手生了，看看味道是不是能和我爸的手藝接近？」

  張茂生看著面前盤中倒扣著小碗，以及旁邊熟悉的小盅，也是有些期待的。

  同樣期待的，還有蘇錦榮、蘇若曦這對父女。

  馮一帆雖說離開前，確實已經算是到了出師的實力，但畢竟離開了五年，不知道是不是還能做出以前的那個水平來？

  當張茂生懷著有些期待緊張心情，慢慢將倒扣的碗給掀開來。

  一瞬間，看著倒扣碗下盤子裡，首先是一頂修飾漂亮的香菇做頂。

  接著下面，是細膩整齊的豬肉絲、火腿絲、冬筍絲、雞肉絲。

  每一種刀工異常精細，長短粗細均勻，簡直不像是一道菜，而像是一道藝術品般。

  張茂生愣了幾秒，舉起手中的筷子感嘆：「這簡直，讓我都不敢下筷子了，這刀工，真是不比蘇老哥那會差啊。」

  聽到張茂生的話，馮若若童鞋不樂意了：「沒有姥爺的好的。」

  蘇若曦趕緊拉住女兒，向張茂生報以歉意尷尬的笑：「不好意思啊，張叔。」

  張茂生則是不在意地笑著說：「呵呵呵，沒事，在咱們若若的心目中，肯定是姥爺做的最棒啦，若若沒錯，姥爺最棒，爸爸這一手也是跟你姥爺學的。」

  馮一帆微笑著點頭：「是，我這一手，肯定不能跟我爸當年比的，張叔您嘗嘗味道。」

  終於，張茂生用筷子輕輕地夾起了一些，慢慢放進了嘴裡。

  賣相如此好，自然在味道上也是有所期待。

  在入口的時候，其實張茂生已經降低期待，心想馮一帆畢竟還年輕。

  可是當真正開始在口中咀嚼起來，整道菜的味道在口腔中散開，瞬間讓張茂生神情為之一振。

  這味道，這味道是，是許多年前的味道啊。

  張茂生作為蘇記的老食客，對這蘇記拿手扣三絲的味道，那可是一直都記憶猶新，多年來更是每每來蘇記必定要點這麼一道。

  不過這幾年，或許是蘇錦榮年紀大了，或許是因為教出徒弟不辭而別有些失落。

  蘇記的扣三絲不能說不好，但確實沒有了很早以前的那種味道。

  不是老張這樣老食客記憶中的味道了。

  很多老食客來蘇記，更多是一種情懷，倒不是為了吃著一口味道。

  但是今天不同，這一盤馮一帆做的扣三絲，讓老張又一次品味到了記憶里的味道。

  接著，幾乎是沒有停歇，張茂生一口氣把盤子裡扣三絲都給吃掉了。

  吃完了最後一筷子，老張咂摸了一下嘴。

  「啊，真是好吃啊，還是老味道，蘇老哥啊，恭喜您啦，這蘇記的味道終於有了傳人，蘇記的老味道又要回來啦。」

  聽了張茂生的稱讚，輪椅上的蘇錦榮懸著的一顆心放下了，努力張口說：「謝，謝。」

  又是回味片刻，老張揭開了面前的小盅，揭開瞬間香味撲面。

  一直不是很服氣的馮若若童鞋，聞到了獅子頭的味道，有些不爭氣地咽了下口水，小肚子也咕嚕響了一下。

  聽到小肚子響動，馮若若頓時羞澀地撲進媽媽懷裡，不願意抬頭了。

  馮一帆見狀，微笑著回到廚房去，很快端著一個相同小盅回來。

  捧著小盅蹲在女兒面前，馮一帆微笑著說：「爸爸知道若若還沒吃飯，所以爸爸也給若若準備了一個哦，若若要不要嘗嘗看？」

  馮若若從媽媽懷中抬起頭，向旁邊爸爸瞅了一眼，尤其是仔細看了看爸爸手上的小盅。

  小女孩其實還挺期待，但是卻不好意思，又縮回媽媽的懷裡去。

  就在小女孩扭回頭去，那邊老張又一次發出感嘆：「哇，真的是美味，這獅子頭更棒。」

  聽到張爺爺感嘆，又聽到張爺爺吃得已經開始吧唧嘴，馮若若終於還是忍不住再次扭頭看向爸爸捧在手上的小盅。

  見到女兒似乎還有些抗拒，馮一帆知道不能太強求，便把手上的小盅遞給妻子：「你來餵若若吃吧，我去後面收拾一下，你和爸一會也一起吃點。」

  蘇若曦伸手接過了小盅，看著撲在懷中的女兒也是有些無奈。

  等到馮一帆走向廚房，馮若若終於從媽媽懷中抬起小腦袋，看向了走進廚房去爸爸背影。

  不過很快，小女孩被媽媽手中的小盅吸引，還是很期待可以嘗嘗味道。

  蘇若曦便坐下來，揭開小盅拿起勺子，切下一塊獅子頭，伴著一點點湯，一起餵女兒。

  馮若若有一點迫不及待，但是剛一張口，小女孩又向廚房那邊瞅了一眼，確定自稱是「爸爸」的人沒有偷看自己，才放心吃下這一口。