第32章 心心念念羊肉湯

  宋思雲聽見了周圍的議論聲，原主以前實在是太有名了，十村八店，多多少少都聽過她的名號，會被人議論也不稀奇。

  不過她沒空搭理，這會兒正專心看著屠夫分肉呢。

  等分到她滿意的位置，宋思雲立馬說道，「就這兒，給我劃一刀肉，就要這地方的。」

  屠夫給她比劃了一下，宋思雲點頭，然後就切下來一刀肉，稱了下足有三斤。

  宋思雲十分滿意，這塊肉好啊，口感絕佳。

  等把她要的東西都準備齊全了，宋思雲給了錢，足足二錢銀子，周圍總算是安靜下來了，剛剛說閒話的那幾名婦人愣是一個字兒都沒再往外蹦。

  看看自己手上這一小塊肉，再看看人家的，哪裡還有心情說閒話啊。

  宋思雲買下了肉，拿回去卻有些麻煩，她來之前沒想著把下水都給買了，現在背簍裝了不少東西，手上也提了不少，勒得慌。

  李強今日也來買肉了，村里好幾戶人家讓他幫忙一起帶回去，他這會兒才來。

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  「思雲，你買這麼多肉呢？」李強有些驚訝。

  宋思雲笑著說，「難得過節，今年好好過，晚上再給師父師娘送一些去，也就差不多了。」

  李強說，「我二爺爺有了你這麼個徒弟，真是享福啊，你等等我，一會兒我幫你拿。」

  宋思雲的確是拿不了這麼多，便站在路邊等他了，有李強幫忙，她輕鬆了不少，順利把東西拿回了家。

  等回到家裡，李強把東西給宋思雲送進了廚房，然後就要走了，「思雲，你先忙著，我也得把肉拿去給大家分了。」

  「等等。」宋思雲讓他在院子裡等了一會兒，然後拿了一塊肉出來，是剛剛從那塊豬肉上切下來的。

  「今日多謝李大哥幫忙，這算是謝禮，還請不要嫌少。」

  那一塊肉足有一斤了，李強哪裡敢收，忙推辭道，「思雲，我幫你忙可不是圖你的謝禮，你這樣實在是太客氣了，都是同村的，幫忙是應該的。」

  宋思雲笑了笑，「那感謝人家幫了忙也是應該的，李大哥就不要推辭了，要是你不收，下次我可不敢讓你幫忙了，咱們一碼歸一碼，算清楚了好些。」

  李強聽了這話有些難受，只不過沒有表現出現，宋思雲又說，「李大哥收下吧，我還得去叉魚，這羊肉湯得用魚熬湯才好吃。」

  李強眼睛一亮，笑著說，「我家裡還有魚，昨日網了些鯽魚，吃了一些，剩下的還養著呢。」

  「那剛好啊。」宋思雲把肉遞給他，「就當我拿這些肉換幾條鯽魚，這李大哥總願意換了吧？」

  魚肉哪有豬肉值錢，但李強知道她這肉是一定要送出去的，所以也就收下了，「你先忙著，一會兒我把魚給你送來了。」

  「好，多謝李大哥。」

  宋思雲正想著要去叉魚，還在想野生鯽魚好不好弄，結果李強那裡就有，真是省心啊。

  李強把帶回來的肉分給訂了肉的各家，然後就把魚給宋思雲送來了，宋思雲道了謝，立馬鑽進廚房開始忙活。

  李強在門口站了會兒，雲香迎面走來，他立馬轉身要走，「雲香嫂。」

  雲香說道，「李強，你在這裡做什麼啊？」

  「沒事兒，就是思雲用豬肉跟我換魚，我剛剛給她送來。」

  「哦。」雲香點了點頭，微微一笑，「我得回去做飯了，不跟你說了。」

  李強點頭，徑直往家的方向走了，雲香看了看他，又看了看宋思雲家的院子，心思深沉地回家去了。

  宋思雲今日所有的心思都放在了晚上這頓飯上面，羊肉湯啊，好久沒吃到了，前世真的很愛這個東西，一到冬天就三天兩頭去吃，有一年吃得鼻血狂流。

  先要把骨頭清洗乾淨，好在家裡的鍋夠大，宋思雲把羊頭和肋骨，再加上兩根豬棒骨一起放進去熬湯，老薑加了兩塊，花椒一小撮。

  中午飯她就熱了早上剩下的飯菜將就了，一門心思盯著鍋里的湯，一定要小火熬得白白的才行。

  下午看湯差不多了，又把焯水後的羊肉放進去煮，不用煮太久，小半個時辰就行了，然後撈出來晾涼。

  湯放在那裡晚上再用，下午她又忙著包餃子，今日買回來三斤豬肉，給了李強一斤，剩下的全用來包餃子，菜地里拔了一顆大白菜，又在廚房裡忙了一下午。

  和面，準備餃子餡兒，再把餃子包出來，全都是活兒。

  今日天還亮著，車衡就已經回來了，宋思雲道，「過節呢，我還以為會忙到很晚。」

  車衡把自己的書袋放下，「掌柜的讓我們早些回家過節，所以走得早，有什麼需要我幫忙的嗎？」

  「有，當然有，我都忙不過來了，你看看是包餃子還是幫我煎魚。」

  車衡覺得還是要選擇自己拿手的活兒干，免得把她辛苦了一天的成果給毀了，於是擼起袖子，接過了她手裡的擀麵杖。

  宋思雲笑著說，「那太好了，我就專心去干別的，餃子交給你了啊。」

  「好。」

  宋思雲已經把魚收拾好了，只等著煎魚熬湯，一坨豬油，化開之後放入鯽魚，加入少量鹽，煎得兩面金黃，放入蔥段和薑片，加水熬湯。

  等把魚肉熬爛，湯也變得雪白了，用笊籬把魚肉魚骨頭全部撈出來扔掉，撈了好幾遍，確保裡面沒有魚刺。

  車衡一邊包餃子一邊看她做，手上的動作一點兒沒減慢，不一會兒就已經包了一大半了。

  宋思雲把涼了的羊肉切成薄片，幾斤肉全給切了，一大盆肉呢。

  鍋里多餘的湯被她盛出來了，剩下了一些，往裡面加入薄薄的羊肉片，再加入收拾乾淨的羊血、羊下水，香氣早已經在廚房裡四散開來。

  「餃子好了嗎？」

  車衡說，「你要多少。」

  宋思雲回頭一看，他已經包了三蓋簾，完全夠了，她只下了五十來個，就看餃子和肉片一起在鍋里翻滾，車衡忍不住咽了咽口水，暗罵自己沒出息。

  等餃子差不多熟了，宋思雲拿出兩個大碗來，盛了滿滿兩碗，餘下的熄了火，蓋在了鍋里。

  「咱們一起去，給師父家送了再回來吃，怎麼樣？」

  車衡點頭，「好。」