第353章 最大的失誤

  只一盤魚怎麼夠洪余吃，他一路從漁村趕過來，身上就帶了一百多文錢，也幸好他腳程快，一路上也沒坐個馬車什麼的，可他不知要在余奚縣待多久才能如願見著世子和世子妃，手裡的那點錢還要留著長期打算，所以，除了從家裡帶的那袋乾糧之外，他這些日子都沒花過一文錢，大冷的天夜裡還要睡在外面，也就是他年輕身體好，不然早就得凍病了。

  如今不但有了暖和的屋子可睡，還有免費的飯可吃。既然人家已經答應管飯，洪余自然不會客氣，先不管十二件事，先吃飽了再說。

  對安宜新道：「我都沒吃飽，你現在管飯不？」

  安宜新已經被他逗的說不出話了，見他開口又問管飯的事兒，又捂著肚子笑了半天，才開口道：「管！紅魚兒大哥想吃什麼？」

  洪余皺了皺眉，「我叫洪余，不叫紅魚兒，你別跟你家哥哥一樣亂叫。」

  安宜新只剩下點頭了，洪余想了想道：「陽春麵有沒有？我現在就想吃那個，上面蓋幾塊大肉。」

  安宜新本以為洪余會說一堆有名的小吃，反正對他來說都不難，他也想給洪余做幾個拿手的菜，結果人家就要求吃陽春麵？安宜新一時倒有些接受不能，看了洪余半天，看的洪余有些忐忑不安，「是不是我要的太多了？沒肉也行，陽春麵可得管夠吃！」

  安宜新突然就有那麼一點點的心酸，覺得洪余有點可憐，從前他是生活在什麼樣的環境下啊？竟然一碗陽春麵就滿足了，想到他自小錦衣玉食，也就安家敗落之初那幾日過得慘了點，可有田喜樂在，他們也沒苦上幾天，但洪余家就真是太苦了。

  安宜新再也笑不出來，拍了拍洪余的肩：「洪余大哥等會兒啊，我這就給你做面去，大肉塊，管夠吃！」

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  洪余就笑得很是真誠，「你真大方，在我們家那邊兒，陽春麵一年到頭都吃不到幾回，你們這兒肉都管夠吃。」

  安宜武也因洪余的話有點心裡不好過，從小到大他都沒想過還會有人家是那麼窮的，就是家裡最困難的時候他們也沒苦多久，更沒有想過更苦的日子會是怎麼樣的。

  直到來了余奚後，他才真切地認識到苦日子是什麼樣。

  余奚幾縣的收成一直低的不能再低，辛苦一年下來，很可能收成還不如別處三成，即使余奚的稅糧很少，可對於余奚幾縣的百姓來說還是有些難以承受。

  這裡的百姓一年到頭玉米高粱都吃不飽，白面大米基本是多年吃不到一次，在這裡，不管是什麼樣的粗糧，哪怕是摻了糠皮子的糧食，只要能吃上飽飯的都算是富裕人家了，安宜武才是真正地見識了最窮會窮成什麼樣子。

  而如今看洪余，明明有著一身本事，卻能為一碗陽春麵和幾塊肉而欣喜，顯然家裡日子過得並不好，若是以他的本事只要稍稍心思活絡一些，或心術不正一些，還能不吃香的喝辣的？

  所以，在安宜武的心裡，洪余雖然人是呆了點、愣了點，但一定是個鐵骨錚錚的漢子。

  想到之前自己還在拿他尋開心，安宜武心裡生出一絲愧意，走到安宜新身旁，對安宜新耳語幾句，見安宜新點頭應下後便告辭離開。

  洪余也沒當回事兒，估計安宜武是把他交給安宜新了，只要管他飯吃，在平王府待著也沒什麼不好。

  安宜新對洪余道：「洪余大哥，你是在屋子裡等我，還是跟我去廚房？」

  洪余雖然覺得他這樣跟去廚房有點不好，但突然想到安宜新做的那個魚，便有些不好意思地道：「我家住在海邊，世代打魚為生，這次來平王府的目的是想要學習有什麼法子能讓撈出來的魚不壞，不然眼看村裡的老少辛苦撈上來魚卻換不了幾個錢，一年到頭除了魚湯什麼都吃不上我心裡難受。世子去和世子妃商量這事兒，我就想請教你剛剛吃的那個魚的做法，能教我不？就算最後世子和世子妃都沒有好辦法，至少能讓村子裡的人能吃到比魚湯好吃的魚。」

  安宜新聽的更心酸，點了點頭道：「既然洪余大哥要學就跟我去廚房，我給你做陽春麵，然後再教你幾個做魚的方法，你們村的人就不用只喝魚湯了。」

  洪余聽的眉開眼笑，顛顛地跟在安宜新的身後奔了廚房。

  廚房裡的食材雖然不足京城齊全，該有的總還是有，廚房裡的廚子也在準備晚飯，見安宜新帶了個不認識的青年進來也不多問，只是叫了聲『四爺』就該做什麼做什麼去了。

  安宜新先取了一塊廚房裡和好醒著的面，給洪余擀了麵條，滿滿的一大碗面上面燙了幾棵青菜，還蓋了一層滷好的肉。

  洪余邊吃邊贊，「四爺這麵條做的真好，比我們那裡十文錢一碗的還好。」

  安宜新哭笑不得，旁邊就有廚子聽了哈哈大笑：「小哥，你也忒不識貨了，就你吃的面上面的那些滷肉在我們京味里也得賣五十文錢了。更不要說面還是四爺親手給你做的，就沖我們四爺的手藝，這碗面放到京城十兩銀子一碗都有人買。」

  洪余聽了下巴險些掉面里，他只知道面好吃，是他這輩子吃過最好吃的面，卻沒想過十兩銀子都有人願意吃，這吃的哪是麵條啊，明明就是金條吧？

  安宜新笑笑，「畢竟這裡不是京城，洪余大哥也別在意那些。」

  洪余看了安宜新一眼，安宜新說別在意，而不是別當真，這麼說來安宜新做的菜還真有可能是那個價，之前他還當安宜武說一塊魚肉二兩銀子是唬他，看來他真是井底之蛙，沒見過世面就真以為天就那麼大。

  不過，十兩銀子一碗的面？嘖嘖，不吃白不吃。

  洪余連著吃了兩大碗面才停住嘴，實在是撐的夠嗆，安宜新原本給他用的就是最大的海碗，這兩碗面上面又蓋著厚厚的肉塊，吃的真是過癮極了。

  等洪余吃完了，安宜新才讓幫廚把碗收拾了，從養魚的缸里挑了一條一尺多長的青魚，就當著洪魚的面利落地將魚宰殺後卻內臟去骨刺，又很熟練地將魚身上的細刺也都一點點地挑去，之後才放慢動作，將自己用了什麼料醃製魚肉教給洪余。

  洪余還是第一次看別人做飯，家裡窮，一年到頭吃的都是魚湯和粗麵餅子，魚也就是把內臟去掉後就扔到鍋里用水加鹽煮，這個換了誰都會做。

  而跟著師父上山之後，飯菜也是由師父請的一個婆子打理，雖然還是粗茶淡飲，白米白面一年到頭也吃不上幾回，魚不常吃了，吃的最多的就是山裡的野菜，日子雖然清苦，但他卻絲毫也不覺得，只是對於做飯做菜還是沒有接觸過。

  所以，他還是第一次真正見人能把魚做的這麼繁雜，在他記憶里，魚不就是去了內臟、颳了鱗放鍋里煮嗎？

  像安宜新這樣又是去鱗去內臟，又是去骨去膜的切法他都是一次見，就覺得眼花繚亂了，而之後安宜新往魚里加的那些東西，他更是見都沒見過，他們村子裡做魚，放的最多的就只有鹽和姜。

  安宜新教了一遍，抬頭就看到洪余整個人都懵在那裡，也不知在想什麼，安宜新皺眉道：「洪余大哥可記清了？」

  洪余老實地搖頭，然後指著案台上放的那些碗和瓶問道：「四爺，那些都是啥？我就認得鹽和醬油。」

  安宜新這才發現一個大問題，對於一個連調料都認不全的人，他一上來就講菜的做法，貌似有點太急切了。

  可做為一個很忙著研究菜式，又忙著練習刀法的人，他也沒那個心情去教洪余啊，最後招來一個幫廚，對他道：「給你三日時間，教會洪余大哥認全所有的調料……」

  想了想，估計洪余連一般的炒菜都不能會，又道：「還要教會一些簡單的炒菜方法。」

  幫廚答應著，也沒覺得多難，簡單的炒菜不就是掌握油溫，把菜放裡頭炒，再依次放進調料，只要學會認調料就沒多難，都是按部就班的事兒。

  拍著胸膛跟安宜新打了保票，安宜新就讓洪余跟著他走，洪余也沒覺得安宜新是看不起他，真讓他跟安宜新學那些他才會覺得緊張，畢竟一碗麵就能賣十兩銀子的人真教他認調料，他都覺得不好意思，反正他習武是天才，認調料和簡單的炒菜會難嗎？

  可經過三天之後，不但洪余沒了這個自信，連安宜新都要對他絕望了，這人別看學功夫一看就會，但在廚藝方面真沒天賦，雖然調料他都記住了，可只要鍋里一放上油，菜刺啦刺啦往油鍋里一下，他就能手忙腳亂地把調料都弄混，鹽和糖幾乎每次都放錯，還有好幾次險些將廚房都給點燃了，不說那些廚子們為了自身的安全請求安宜新把洪余請出廚房，就是安宜新也不敢再教他，糟踐了他的食材和食譜都好說，安宜新最怕的就是他這本事真把做魚的方法帶回去，他們漁村做出的東西會不會把人吃壞了？

  於是，安宜新跟田喜樂一商量，都覺得漁村這次派他來學制魚真是最大的失誤。