第12章 賺錢租房子!
2024-07-21 04:03:13
作者: 小小桑
回到山神廟時,看到角落裡堆著的紅薯堆又壯大了幾分,甚至旁邊還有十幾棵小個的蘿蔔和一些砍白菜時不要的白菜幫子,田喜樂心中一喜,本就不多的銅板不用拿出來用當然最好不過了。
看來那兄弟三個還是很努力的,很值得誇獎。
田喜樂把蘿蔔和白菜幫子挑出來拿到外面山泉那裡去洗,安宜蝶和安宜秀也沒閒著,田喜樂讓她們把今日撿的蘑菇和野果挑出來。
蘑菇不少,除了留著吃的,大部分都要拿到外面曬成干,當然還有一些田喜樂打算也拌到餡料里,不然只有蘿蔔餡的也太單調了點,那些發育不好的白菜幫子剁碎了加上蘑菇拌成的餡,即使不放肉也很美味。
洗好了蘿蔔和白菜幫子,田喜樂先將面拿出來和好,放到一邊餳著,昨日買回來的面並不多,田喜樂都給和了才勉強和了半盆,瞧著面的量田喜樂才決定下多少的餡料。
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肉拿出來,將肥的地方切下來一些放到鍋里熬成油,回頭可以用來炒菜也能拌餡,而剩下的油渣剁碎了放到蘿蔔餡裡面,味道可是比肉餡拌的還香。
再將七分瘦三分肥的地方切一些下來剁成肉糜,拌好料後也放在一邊,這是要用來和蘑菇一起拌白菜餡的。
瞧著幾乎沒怎麼動似的肉,田喜樂再次感嘆安家這幾個孩子不會過日子,這麼一大塊肉得有小半扇了,若是自家吃的話要吃到什麼時候?總放著也不是辦法,田喜樂留了一小塊晚上打算用來做菜,剩下的都用鹽給醃上,這樣就能多放些日子了。
沒有擦菜板,田喜樂只能用刀將蘿蔔切成絲,放到燒了開水的鍋里焯爛。又將白菜和蘑菇也分別焯水,出鍋後放涼,就開始乒桌球乓地剁了起來。
蘿蔔油渣餡,水靈靈的,只可惜沒有蝦米,不然味道會更美味,加些粉絲在裡面也不錯。
豬肉蘑菇白菜餡,雖然肉只有很少,但加入剁碎的蘑菇後,再拌上些豬油,味道更加鮮美。
很快餡就和好了,山神廟裡飄出陣陣的香氣,安宜秀圍著田喜樂直嚷著香,安宜蝶雖然嘴上沒說,但從她直吞口水的小動作里還是看得出來她也是饞得慌了。
田喜樂笑眯眯地對安宜秀道:「秀兒,回頭大嫂蒸好餃子,咱們就去地頭上賣好不好?」
安宜秀小臉皺成一團,還帶了幾分期待地看著田喜樂,「餃子不是要留給我們自己吃的嗎?」
田喜樂也學著安宜秀的樣子皺著臉,「咱們現在還住在山神廟裡,如果不想辦法賺錢租房子,冬天可怎麼過辦?」
安宜秀聽了雖然還是覺得餃子吃不上有點難過,但一想到下雪的冬天要住在這樣的破廟裡,確實不好過,便用力地點頭道:「秀兒明白了,大嫂是為了咱們家打算,秀兒不吃餃子了。」
田喜樂笑著摸摸安宜秀的頭,看來安家也不是都不懂事,至少秀兒這孩子她就很滿意了,待會兒餃子包好了就給秀兒兩個,想來安宜蝶這個做大姐的也不會跟小孩子搶,再多她就捨不得拿出來了,那都是留著冬天租房子的錢啊!