第九百八十六章 廚房

  余小斌抬頭看著麵店匾額上的字：「這是什麼字？從來沒有見過……」

  「這個字念『biang』，只有陝西人才認得。這家店叫『biangbiang麵館』。在陝西有個家喻戶曉的名謠叫：一點戳上天，黃河兩頭彎。八字大張口，言官朝上走。你一扭，我一扭，一下扭了六點六。左一長，右一長，中間夾了個馬大王。心字底，月字旁，拴鉤搭掛麻糖。推著車車走咸陽。」胡大發頭頭是道地說著。

  這個時候，在門口做著肉夾饃的一個胖大姐聽了，笑著說：「咦？聽口音你是南方人，怎麼也知道我們陝西的biangbiang面？」

  大姐嘴上說著，手裡也沒有閒著，還在飛快地和著面做饃。

  胡大發說：「這算是民俗常識，也不是那麼難知道。」

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  「想吃點什麼？肉夾饃、羊肉泡饃、油潑辣子面，咱這兒都有。」大姐爽氣地招呼著。

  余小斌聞著鍋里燉著的肉的誘人香味，忍不住咽了口口水。

  胡大發憋著笑看了余小斌一眼，心領神會地對大姐說：「我們要兩個肉夾饃。」

  「好咧！」大姐說著從余小斌目不轉睛盯著的肉鍋里拿出了兩塊熱乎乎的紅燒肉，拿刀剁得碎碎的，從烤爐里拿出了兩個剛剛烤得脆脆的饃，各剖開一半，把肉滿滿地塞進了饃里。

  「五塊錢一個。」大姐說道。

  胡大發丟了一張十塊錢放在了案台上的鐵皮盒子裡，接過了肉夾饃，遞給了余小斌一個。

  「嘿嘿，說真的真有些餓了呢。」余小斌憨笑著，說著不客氣大口咬了一口。

  胡大發拿在手裡，也不吃：「大姐，聽說你們這裡有個廚師出事兒了？」

  大姐揉著麵團的手忽然停住了：「怎麼？你們從哪裡知道的？」

  胡大發和余小斌面面相覷，余小斌盡力咽下了口中一大口的肉夾饃，手忙腳亂地從口袋裡掏出證件：「別慌，我們是臨州公安分局的，我想我的同事稍早之前已經找過你了。」

  大姐看了證件，反而鬆了一口氣：「我說怎麼的，壞事傳千里，大家都知道了似的。」說著她放下手裡的活兒，「來吧，有什麼事兒到屋裡說……」看樣子是不想被周邊的人知道這事。

  「哎，趙成在我們這兒幹了好些年了，想不到就這麼出事兒了，咋的就死了呢……」大姐說起這個事兒似乎還是很傷心。

  「您是張大姐？」胡大發忽然問。

  大姐驚訝地看著胡大發：「我們認識？」

  胡大發指了指牆上的營業執照：「法人叫張衛紅，我看看這裡也麼有其他人比你更像老闆娘了。」他笑著。

  「小伙子真機靈。」張衛紅夸著胡大發，不過臉上依然沒多少笑容，顯然還沒有從趙成的死的事情中緩過來。

  「他出事之前，發生過什麼特別的事不？」余小斌問著，看著張大姐神傷的樣子，覺得都不好意思繼續在那裡繼續享用美味的肉夾饃了，問完話就三口加兩口地迅速吃完了。

  張大姐說：「之前來的警察也那麼問我，我說還能有什麼事，咱這個店不大，但是活兒一點不輕鬆，每天起早摸黑，除了幹活兒，也沒什麼特別的事了。」

  「不介意我們去趙成工作的地方看看？」胡大發剛問完，就在他們邊上的送菜的窗口，一個籃子吊了下來，籃子裡放著兩碗面。服務員拿了，迅速地搬到了等在店裡的兩位顧客桌上。

  胡大發看了，笑著說：「你們的廚房在樓上？」

  張大姐說：「是的，我帶你們上去，那裡，趙成每天要待上十幾個小時，除了睡覺就待在那兒了。」說著她掀起滿是油污的帘子，帶著胡大發和余小斌沿著狹窄得僅能容納一個人的樓梯朝二樓走去。

  「你們有幾個廚師？」余小斌一邊往上走，一邊問著。

  張大姐說：「嗨，像我們這樣的小店，能雇得起多少廚師，正經的廚師，原來也就是趙成這麼一個，我和我男人在外面招呼客人，順帶外賣肉夾饃，廚房裡就趙成一個人，現在趙成突然沒了，生意還得做啊，我男人就去了廚房，我一個人在外面賣肉夾饃。小本生意，少做一天生意也不成……」

  說著，三個人已經爬到了二樓，廚房裡，一個高個精壯的男人大冬天只穿了一件髒兮兮的汗衫圍著滿是油漬的圍裙，正在灶台前忙得不可開交。

  「當家的！當家的！」

  排風扇巨大的轟鳴聲，讓張大姐喊了好幾聲，「當家的」才回應了一聲：「咋的！」

  聽起來不耐煩，說著一邊往大鍋里下麵條，一邊瞥了一眼胡大發和余小斌，繼而不以為意地自顧自燒著菜。

  地上雖然鋪著塑料網格的防滑墊，但是污水還是會在踩上去的時候溢上來。

  胡大發的臉色很難看，對於有潔癖的他來說，這個地方堪稱地獄了：「額，你們就不能打掃一下這裡麼……也不知道衛生許可證怎麼辦出來的。」他抱怨著，但是廚房裡的巨大噪音淹沒了他的話，沒有人在意他的抱怨。

  儘管如此，案子還是得辦。

  胡大發儘量不讓自己被這糟糕的環境分心。

  空氣里，瀰漫著那似曾相識的味道——和浸入死者頭髮里的味道一樣。

  余小斌對胡大發說著：「難怪你說死者一直不洗澡，估計一天在這地方待下來回家早就累趴下了，洗了反正第二天還是渾身這個味兒……」

  胡大發還是受不了，從褲口袋裡掏出一塊手帕，捂在口鼻上，這才認真查看這區區幾平米的廚房。

  「如果他在死之前大多數時間都是待在這裡話……」胡大發看著堆滿了菜和各種調料的廚房，「總會有一些痕跡留下的。」不遠處，哐哐兩聲，「當家的」拿起大勺子在鐵鍋邊敲了兩下，一手抓住鐵鍋的柄，把澆頭倒在了面上，又兩三下刷乾淨鍋，倒上了油，刺啦啦淋在了碗裡，熟練地往籃子裡一丟，一按邊上的按鈕，籃子去了一樓……