第856章：老爺子也是真不客氣

  而後再加入酸梅醬如鍋中小火熬煮收汁，加入點兒辣椒粉，鹽，少許醬油，很簡單的就出鍋了。

  另外的黃金蝦仁，正好三老爺子家中有新鮮的蝦。

  葉緋便跟阿姨一起，將蝦剝殼，頭尾都去掉，蝦背滑開後，將蝦線去掉。

  將蝦仁表面的水分都用廚房紙吸收乾淨後，加入鹽、黃酒，白胡椒粉、山西老陳醋，把蝦仁醃製10來分鐘後，加入生粉。

  將裹好生粉的蝦仁放入油鍋進行炸制。

  而後撈出後，等油鍋重新燒熱，再進行復炸。

  之後，葉緋就將油鍋都收拾乾淨，把鍋清理好後，才又重新加了一點兒油，加入被碾碎的鹹蛋黃炒勻，再加入蝦仁，將鹹蛋黃密密的包裹在蝦仁上。

  又是一道菜，黃金蝦仁，也便好了。

  廚師小王也在旁邊準備他負責的料理。

  但也有餘暇來抽空看看葉緋這邊的工作。

  記住全網最快小説站𝒃𝒂𝒏𝒙𝒊𝒂𝒃𝒂.𝒄𝒐𝒎

  小王發現，葉緋每道料理其實都很簡單，很家常。

  日常不需要專業的廚師，就算是普通人跟著照做，也能做到。

  可是等出鍋出成品後，又格外的香。

  香味兒又不似家常小菜了。

  很是神奇。

  小王就奇怪的看葉緋。

  明明工序就是這麼些，看著也沒甚特別。

  怎麼從葉緋手裡做出來，聞著味道就這麼不一樣呢。

  至於模樣，倒也與餐廳酒店裡的廚師做出的，沒什麼太大差別。

  自是比普通人好看的。

  小王皺皺眉，心說看著倒是挺好，聞著也香，可吃起來就未必了。

  葉緋壓根兒就沒看小王，更是無所謂他怎麼想的。

  這時候，葉緋已經開始準備那道乾隆白菜了。

  這道小菜就更加簡單。

  將白菜的菜葉部分撕成一小片一小片的，菜幫便擱置不用了。

  而後，便用芝麻醬、蜂蜜、糖、鹽、芝麻油、鎮江香醋、老抽混合在一起拌勻。

  最後與白菜一起拌勻就好。

  看著工序簡單，好似很不起眼兒的樣子，就連模樣也不太好。

  但葉緋只是用筷子一點點的將白菜夾入碟中，隨意的堆疊起來。

  而後，在白菜上撒上烘烤過的白芝麻。

  原本平平無奇的一道小涼菜，愣是給擺出了些許顏值。

  小王偷偷地撇撇嘴。

  他還以為葉緋能做出什麼高貴冷艷，特別難，特別叫人驚艷的料理。

  沒想到，就是這麼簡單的三道菜。

  是他錯了。

  他可是太高看葉緋了。

  也是，自己怎麼能拿看國宴大廚的眼光去看葉緋呢？

  這確實是難為葉緋了。

  看來，長平廚藝大賽這青年組，也很一般。

  看比賽的時候，一個個表現的好像很牛逼的樣子。

  看評委的點評，還以為料理是有多出色。

  沒想到，也就是這樣一般的水平。

  還真是仗著他們吃不到，就瞎幾把吹。

  就這三道菜的水準，也就是普通餐廳的水平。

  照廚藝大賽那幾個評委的吹法，說的葉緋的才就算是進其味和唐言都可以。

  可在小王看來，明明很一般。

  進一般的餐廳倒是足夠。

  但是要進高檔餐廳，還真是不夠看的。

  就是普通的家常小炒。

  擺盤不夠精美，看菜餚也不夠精緻。

  連他們五星級酒店的門都進不了。

  還想上唐言和其味的菜單？

  那幾個評委，可真是為了討好趙家，評分都昧良心了！

  卻不知，皆是因家中食材有限的關係。

  家中常備的食材，總不可能跟餐廳里那麼齊全，什麼都有。

  而且，既然是家宴，葉緋就沒打算弄些花里胡哨的東西。

  擺盤好看的菜，量都特別少。

  也就適合在餐廳售賣。

  不適合一家人一起吃。

  別看葉緋今天做的這三道菜簡單，但她也不是不能把這三道菜擺的漂亮，更符合高級餐廳的樣子。

  只不過今天，只是為了讓長輩嘗嘗她的手藝，所以做了三道家常料理。

  既是家常，主要還是讓長輩吃得開心，可不能吃一兩塊就沒了。

  在分量上保證到，自然就要犧牲擺盤。

  但既然是家宴，那就沒那麼多表面的講究了，味道好就成。

  家中倒是也不乏一些貴重的食材。

  如龍蝦之類。

  但葉緋只是想要露兩手，像龍蝦這些，其實怎麼做都好吃。

  就算只是清蒸都很鮮美。

  而且貿然用這些食材，也不太好。

  倒不是三老爺子小氣。

  三老爺子肯定也不在意這點兒。

  但葉緋覺得，分寸還是要把握好。

  葉緋這三道菜完成，廚師小王那邊，菜也都出的差不多了。

  總共就五個人吃飯，小傢伙小小的人，三老爺子年紀又大。

  他們倆的飯量都不太行。

  所以，菜也沒有做太多。

  總共就八道菜，再加上一份湯。

  阿姨將菜都一一的擺上桌。

  三老爺子等人就來了餐廳。

  阿姨特地將葉緋做的三道菜，都擺在三老爺子和趙定理的近前。

  別看桌上的菜不少，但阿姨知道，三老爺子和趙定理最感興趣的，還是葉緋做的。

  「今天匆忙，我就準備了三道。」葉緋說道，「三爺爺，四叔，你們要是嘗的好，下次我們來，我再多做幾道。」

  三老爺子擺擺手，說：「讓你做那麼多道，那成什麼了？」

  「你每次來啊，帶點兒你親手做的小點心，做兩道新鮮菜給我們嘗嘗鮮就很好了。」三老爺子笑呵呵的說道。

  趙定理嘴角抽了一下。

  心說老爺子也是真不客氣。

  人家葉緋說的客氣，他還真答應下來了。

  又要點心，又要菜的。

  要的一點兒都不少！

  不過，葉緋還真不是客氣，是真心這樣說的。

  見三老爺子也沒跟她客氣，葉緋就更高興了。

  「好啊。」葉緋點頭，「三爺爺，您快嘗嘗。」

  「哎，好。」三老爺子就夾了以塊離他最近的酸梅排骨。

  其實這道菜，就是葉緋根據糖醋排骨的做法，把糖醋汁改成了酸梅醬。

  然而，三老爺子沒想到的是，一口咬下去，排骨竟然那麼嫩，可外表又有些焦脆的感覺。

  甚至，還有肉汁蹦出來。

  「這排骨我先炸過一遍，所以外表會有些脆，也能更好地鎖住排骨本身的汁水。」葉緋笑著解釋。