第371章：美味煎餅

  廚房裡面的東西都是井然有序的擺放著，肉和菜都是已經清洗乾淨的，才放置在那裡。

  田小魚想著，這麼熱的天，喝點綠豆稀飯這樣的食物，可以消消暑，但是要搭配什麼樣的食物，才能讓人吃飽呢。

  思來想去，還是做煎餅好些，裡面卷上肉和菜，想想都覺得很是美味呢。

  田小魚舀了一小碗綠豆和一碗白米給古雲清，吩咐道，「相公，你把這個洗乾淨，裡面的石頭和壞豆子都摘出來。」

  古雲清點頭，拿著兩個小碗就出去了。

  農家都是灶台，這樣的東西，生火很旺盛，這火大了，煮什麼東西都熟得快，所以田小魚倒是不擔心。

  反而是煎餅，太大的火容易焦，容易糊，所以田小魚就把之前托鐵匠做的平底鍋拿了出來，用來做煎餅是最好不過的。

  

  雞蛋麵粉加水調成麵糊，裡面放點花椒麵兒，鹽面兒，用筷子不停的攪拌，這麵糊糊有些微黃色，濃稠適中。

  田小魚調好麵糊，就開始攤煎餅，這煎餅做好了，再去炒菜，餅子的溫度就會降下來，夏天吃起來，也不至於太熱。

  古雲清洗乾淨了米和豆子，按照田小魚的指導，把它們放在了大鍋里，添上水，這就去生火，大火熬煮著，不一會兒就聽見咕嚕咕嚕的沸騰聲。

  田小魚拿著小爐子生了火，在平底鍋上倒了一點油，等油溫熱了起來，就把這麵糊往鍋里一倒，左右各轉兩圈，這麵糊就均勻的撲在了鍋底上，圓圓的一片。

  等著麵糊凝固成餅子，這又翻了個身，反覆翻面兒，等著煎餅微微發黃，邊緣開始變脆，這就好了。

  一張一張的煎餅被裝進了盤子裡面，壘了厚厚一墩。

  這煎餅快煎好了，綠豆稀飯也開了花。

  田小魚讓古雲清把這綠豆稀飯盛在大碗裡面，放在井裡的木桶里，冰鎮一會兒。

  自己則開始切菜切肉，準備炒菜。

  這酸辣土豆絲可是煎餅的絕配，剩下的就是青椒肉絲，泡菜肉沫這樣的東西，口味重的也有，口味清淡的就是涼拌黃瓜絲兒，還有就是純泡菜。

  田小魚做著做著，就伸手拿起一塊泡菜放在了嘴裡，酸酸辣辣的滋味，讓她忍不住的吞口水。

  葉大娘帶著元寶玩了一會兒，元寶就爬上床睡覺去了。

  她一個人做著針線活，想著這塊要做晚飯了，就起來去堂屋裡面。

  可是到了堂屋，居然沒有人，她又趕緊朝著東屋去了，兩個孩子在床上安安穩穩的睡著呢，這下子葉大娘可是納悶了，道，「這兩人呢？難不成跑到外面去打架了？還是說去了店裡呢？」

  葉大娘疑惑，可是想著元寶醒來怕是餓了，就朝著後院走去。

  還沒有走進，這就聞到了一股股香味從廚房裡面飄散而來，這才子葉大娘才放下心，笑了起來，道，「我就說嘛，這兩個人，怎麼會吵架呢。」

  葉大娘去了廚房，田小魚正忙的不亦樂乎，沒有看清來人，還只當是古雲清呢，就埋頭吩咐著，「你說我要不要做點酸甜的東西給大娘和元寶吃啊？我怕太辣的他們受不了呢。」

  「沒事兒，你煮啥我都愛吃。」葉大娘捂嘴偷笑，這才道。

  聽見是葉大娘的聲音，田小魚抬起頭來，一時間笑的有些無奈，道，「大娘，你怎麼來了，我還當是雲清呢。」

  「我啊，我還以為你們兩個跑到外面去吵架了，可嚇壞我了呢。」葉大娘站在門口洗了洗手，這才進來，準備給田小魚幫忙。

  看著灶台桌上上面擺著滿滿一盤子的煎餅，問道，「這是做啥？咱們吃饃片片嗎？」

  「吃煎餅啊，我很久沒做了呢。」田小魚聽見饃片片三個人，笑出了聲。

  也難怪，自己不愛吃麵食，就很少做這種東西，上一次吃煎餅是什麼時候，她已經記不起來了。

  「煎餅啊，這東西看著還不錯。」葉大娘點點頭，撕下來一小片嘗了嘗，還是很有滋味的。

  田小魚指了指自己鍋里正在翻炒的青椒肉絲，這才笑道，「是卷著這些東西吃的，我想著天氣熱，那些熱氣騰騰的飯菜估計你們也吃不下，還煮了綠豆稀飯消暑，讓雲清放在井裡冰鎮著的。」

  「難為你了，真是有心。」葉大娘點點頭，又道，「那我幹啥啊？幫你做點啥？」

  「不不不，不用了，我這都快好了，大娘，你快出去吧，幫我照看著孩子們，我估計元溪他們兩個，這會兒怕是得尿了。」田小魚連忙擺手，拿著孩子當藉口。

  這三個孩子都是葉大娘的心頭寶，一個比一個疼愛，所以一說孩子，葉大娘肯定不會再堅持了。

  果然，葉大娘一聽，立馬道，「成，那你先在廚房裡面忙著，我去看看，免得這床尿濕了，又得洗洗。」

  「嗯哪，辛苦大娘啦。」田小魚笑著目送葉大娘遠去，這才鬆了一口氣。

  不是她不想讓葉大娘幫忙，而是自己好不容易給家人做飯吃，只想自己親自來。

  這青椒肉絲翻炒了好一陣子，肉香撲鼻，讓人忍不住想要嘗一口。

  這青椒並不是很辣，和水果椒差不多，味道稍微重一點點。

  可是考慮到元寶不能吃辣椒，她還是做了一道木耳炒肉。

  這木耳還是天氣好的時候，去山裡面發現的呢。

  陸陸續續的，這才菜都做好了，古雲清才回到廚房裡面。

  田小魚看見他進來，就好奇的問道，「相公，你幹嘛去了？剛才大娘過來，還說找不到你呢。」

  「我去馬廄了，想著這麼熱的天，給它洗刷洗刷。」古雲清這才回答道。

  「那你快去洗澡，不然我會嫌棄你的。」田小魚一聽他去了馬廄，就把古雲清往門外趕。

  古雲清見媳婦這個樣子，不由的笑了笑，無奈的說道，「我就是過來給你說一下，我馬上就去洗澡，你不要把東西往出去端，太燙了，我來，你在廚房裡面等我一會兒啊，乖。」

  古雲清把田小魚當做小姑娘的哄著，這樣的待遇到底讓人心裡甜滋滋的。