第0331章藍莓汁真好喝！

  有二洪在北山指揮，盧昌華就放心不少。

  兩口子帶著兒子邊走邊採摘些果子，吃的不亦樂乎。

  中午，山地車送來了幾大桶茄子炒肉和大饅頭。

  還有幾大塑料壺的白開水。

  吃完飯，下午接著干。

  盧昌華找到張老六，讓他安排幾個人留守，專門給山地車裝車，晚上就住在茅草屋裡。

  

  山地車司機已經換人了。

  別看只是駕駛山地車，可這穿山過嶺的也很累，總得有人換班。

  晚上依然可以運輸，否則是拉不完的。

  張老六點著頭說道：「我明白，放心，我在這領著干。」

  見張老六這麼有眼力見，盧昌華笑了笑，說道：「好好干，有前途。」

  這句話讓張老六興奮了好半天，立馬覺得自己獲得了老闆的信任。

  干起活來更賣力氣了。

  見天色不早了，盧昌華讓老媽和王瑤先走，他坐下一波回去。

  「小心點啊。」

  王瑤帶著兒子，領著婆婆上了車。

  盧昌華領著小糯米又去轉山了。

  小丫頭睡足了覺，很精神。

  騎在爸爸的脖子上大吼大叫。

  引得幹活的工人們側目。

  夕陽又在西邊山谷口滑落。

  張老六留下了四個壯小伙，他也跟著留下。

  其他人讓工人帶著走小路回去。

  盧昌華已經帶著女兒爬上了山地車。

  山地車噴吐的黑煙，如今都披上了金色的霞光，猶如仙霧繚繞一般。

  小糯米一直咯咯咯的笑個不停。

  在她的小腦袋裡，這就是遊玩。

  待他回到北山，天色已經全黑了。

  老陸的膠輪車又拉著藍莓回去了。

  這裡剩下兩台車，就等著下工的工人們。

  現在北山沒有住的地方，他們都得回家。

  老盧早就等著了，見兒子孫女回來了，就說道：「走吧，咱們回家。」

  熊寶哥仨也擠了進來。

  好在這是農場，也沒有交警。

  一家人擠在車裡。

  晚上老盧的視線不好，盧昌華來開車。

  小糯米和盛宇都迷糊了過去。

  到了家，盧媽媽趕緊添火做飯。

  盧昌華和王瑤把兩孩子放到西屋的炕上。

  王瑤也去了廚房幫忙。

  老盧坐在客廳里喝茶，盧昌華去爐子上燒開水。

  「媽，我先去工地看看，一會兒就回來。」

  「早點回來，一會兒就吃飯了。」

  「哎。」

  盧昌華答應了一聲，就出了門。

  熊寶哥仨見主人要走，也轉身跟了上去。

  盧昌華打著手電去了菜園路南的倉庫。

  剛到門口，老陸的膠輪車亮著大燈開了出來。

  見盧昌華站在門外，他按了下喇叭。

  「陸師傅辛苦了！」

  「沒有。你來看看？」

  「我看看。」

  老陸點著頭開車走了。

  倉庫這邊有人看門。

  見老闆來了，過來問道：「老闆，要進庫看看嗎？」

  「嗯，我看看。」

  值班員拿出一串鑰匙，在前面帶路。

  「今天拉回來八車，都堆在一號庫里。」

  他嘩啦啦打開了庫門。

  雙手使勁一推，大門嘎吱吱的開了。

  裡面的絲袋子被碼的整整齊齊。

  盧昌華走過去，看了看，又聞了聞。

  一股果香飄散出來。

  「有記錄嗎？」

  「有。」

  值班員拿出一個本子，上面記錄著車數和重量。

  在倉庫大門裡，就有一座地秤。

  只要車輛一過，就能稱量出重量來。

  「不錯，把溫度控制好。」

  「好的。」

  盧昌華一出來，值班員就設置了溫度。

  這些庫房都是冷庫，溫度設置在零度，可以讓藍莓保鮮很長時間。

  他一到家，盧媽媽已經把飯菜端上桌了。

  「洗手吃飯了。」

  王瑤招呼道。

  「兒子沒醒吧？」

  盧昌華邊洗手便問道。

  「還沒呢，趁現在趕緊吃點，一會睡醒了淨是事。」

  一家人坐下吃飯。

  熊寶哥仨趴在大家的腳邊等著。

  小時候，它們都往桌子底下鑽，現在已經鑽不進去了。

  正吃著，盧昌華的手機響了。

  拿過來一看，竟然是胡大貴的電話。

  「喂，大貴，啥事啊？」

  「什麼？設備到了？明天就能下來？嗯，嗯，嗯。」

  掛上電話，他一臉的興奮。

  「怎麼說？」

  王瑤問道。

  「設備明天來，廠家的工程師也到了。」

  「那太好了，這樣就能出產品了。」

  「是啊。」

  盧昌華也長出了口氣。

  「不過，要出產品也還早。瓶子蓋子和標籤都沒搞呢。」

  「產品還得檢驗，後面的事還有很多。」

  「不怕，慢慢來，早晚能完成。」

  老盧說道。

  「那倒是。」

  第二天上午十一點，從北寧開來了五輛大卡車，拉著設備緩緩的開到了菜園。

  在趙老四的指揮下，車子開進了廠區。

  現在的藍莓廠，廠房已經建好了，還剩下些在收尾。

  廠家的工程師從駕駛室里跳下來。

  「誰是負責人？」

  「我是。」

  盧昌華一早就在廠里等著了。

  「先在單子上簽字吧。」

  「好，先卸車。」

  廠區里還有幾十個工人，趙老四招呼一聲，這些人就開始卸車。

  好在還有台挖掘機沒走，這下就有了大用場。

  在機器底下穿上繩子，挖掘機把它吊起來，再放到板車上。

  根據工程師的指示，把這些機器推到不同的廠房裡。

  這五輛車就卸了一天時間。

  有廠家的人在，就是好辦。

  他們根據工藝流程，安排了設備的位置，然後再拼接安裝調試。

  這邊廠房裡安裝調試，另一邊從北山一車車的拉回來藍莓果子，進入了冷庫。

  盧昌華現在每天都在廠房裡，看著師傅安裝調試。

  小糯米鬧著要來，王瑤堅決不許。

  她擔心到處都是機器不安全。

  盧昌華也就不讓她跟著了。

  「沒事，寶貝，跟著爺爺釣魚去總可以吧？」

  「好嗷，釣魚去嘍~」

  小糯米一昂小臉，露出勝利般的笑容。

  「爸，在水邊小心點。」

  「放心吧，還有老胡頭在呢。」

  老盧帶著孫女拉著老胡頭去了北山。

  這裡成了他們專屬釣魚的地方。

  產品設計盧昌華心裡早有想法。

  現在野生藍莓很稀有，尤其是可在零下四十度仍然存活的藍莓，更是好東西。

  不能把這種飲料做成大眾飲料，而是要賦予它更高的價值。

  也就是說，讓它成為高端飲品。

  雖然他心裡有了想法，可他還是得等。

  等到散裝的藍莓汁出來了，他要對口味進行調試。

  如果原汁原味並不一定好喝，口感也是個問題。

  北山進行了半個月的採摘，留下部分果子後，工人們就撤離了。

  車間裡設備的調試也接近了尾聲。

  這天，在廠家工程師的指導下，工人去冷庫里運來藍莓果子。

  推進了預處理車間。

  預處理就是要對果子進行清洗，分選，去皮，切分。

  到此就算預處理完了。

  然後再進入蒸煮車間。

  把分切好的去皮藍莓倒入90—95度的熱水中燙漂兩分鐘。

  然後出鍋，進入下一道工序。

  打漿。

  打漿車間裡有兩道打漿機，對藍莓破碎打漿，然後過濾，得到藍莓汁。

  這就是原液了。

  這種原液是純天然的。

  這樣的藍莓汁還不能出成品，必須要經過調配，還要經過均質機均質。

  啥意思呢？

  就是原液里含有果肉顆粒，它容易沉澱。

  而且口感酸澀，甜度也不夠。

  要在調配車間先調配出添加劑。

  比如用水把白糖和增稠劑溶解，在加入調味劑調味。加熱煮開，保持五分鐘，迅速冷卻到50℃。

  再適量加入蜂蜜，木糖醇和原液。

  這時候的藍莓汁就要進入均質車間了。

  調配後的藍莓汁先用膠體磨粗磨一次，而後再細磨一次，之後進入高壓均質機均質。

  藍莓汁必須要均質。

  就是讓有不同粒子的藍莓汁懸浮液均質化，使藍莓汁保持一定的渾濁度，不易沉澱，否則藍莓汁就會發生沉澱現象，或者分層。

  藍莓汁出了均質車間，就要進入罐裝車間了。

  藍莓汁是熱灌裝，保持在80℃。

  最後進入滅菌車間。

  對灌裝後的成品進行瞬間高溫滅菌。

  由於沒有預定瓶子，現在只能到均質車間這一步。

  生產的量也很小，大概有一百來斤的樣子。

  「老闆，嘗嘗。」

  「咳咳，你的添加劑都是啥玩意，沒問題吧？」

  盧昌華看到他們在調配，心裡就沒有底。

  「呵呵，你放心，絕對沒問題。」

  工程師取了點藍莓汁喝了幾口，一臉的陶醉和滿足。

  「真這麼好喝？」

  「當然了。」

  「其實，我們調配的添加劑都很安全，白糖是唯一的甜味劑，酸味劑是檸檬酸，再有就是增稠劑，其他的就沒有了。乾淨衛生，絕對完全。」

  聽他說的這麼起勁，盧昌華也喝了一口。

  嗯~

  酸甜可口，味道好極了！